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Pain sans gluten avec la farine mix Shar

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Pain sans gluten avec la farine mix Shar

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente une recette de pain sans gluten que mon mari apprécie beaucoup. J’achète mon mélange de farine prête à l’emploi cela me fait gagner du temps. J’utilise le mix Shar. Je fais en version boule comme cela je le congèle et chaque jour il a du pain frais.


Ingrédients :
- 500g de mix Shar OU 400g de mix Shar + 100g de farine sans gluten (châtaigne, quinoa ou sarrasin))
- 10g de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 450g d’eau tiède
- 10g de levure sèche de boulanger (par exemple le sachet fourni dans les mix Shar)

Préparation :
1- mettez dans un récipient le mix de farine, la levure, le sel

2- ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, mélangez avec une cuillère en bois pour homogénéiser.
3- Versez dans un moule ou dans des moules à briochettes pour une version individuelle comme moi, couvrez d’un linge humide et laissez reposer 1h dans un endroit chaud (près de la cheminée en hiver, ou dans le four éteint avec un bol d’eau bouillante).
4- Préchauffer le four à 200°

5- Badigeonner d'eau, faire une entaille et cuire à 200° pendants 30 minutes environ (vous pouvez mettre un petit récipient d’eau dans le four pendant la cuisson, ou verser de l’eau chaude sur la lèche fritte 10 minutes avant la fin de la cuisson pour dégager de l’humidité, ça fera une jolie croute dorée)

6- Laisser refroidir

Pain sans gluten avec la farine mix Shar
Pain sans gluten avec la farine mix Shar
Pain sans gluten avec la farine mix Shar

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ducres mazet denise 06/03/2020 10:05

j'avais toujours mal au ventre, et tous les examens sont normaux. Ma fille idem depuis des années et une nutritionniste lui a conseille TOUT SANS GLUTEN ce qu'elle a fait et maintenant elle est guérie et moi je vais mieux depuis que j'ai essayé le pain sans gluten acheté en grandes surfaces mais comme c'est cher je vais essayer de le faire moi même ET surtout j'ai dégonflé du ventre !!!

ducres mazet denise 06/03/2020 10:02

j'ai une machine à pain, je vais essayer cette recette. Merci

Martine de LR 13/06/2018 13:44

J'ai acheté de la farine de riz et de la farine de sarrasin pour faire des tartes salées et peut-être du pain...J'ai déjà vu le mélange dont tu parles et je vais peut-être me laisser tenter après avoir vu tes petits pains;)
Bisous

mamimijane 02/06/2018 14:54

il est bien réussi ton pain,
bon week-end bizzzzz

Zika 01/06/2018 05:49

De bien jolis pains, merci pour la recette, bisou

salima 31/05/2018 23:43

merci pour ces délicieux petits pains ! bises

Soraya 31/05/2018 22:55

Ils sont super !!! Bravo ...
Bisous et bonne soirée !

miss gleni 31/05/2018 22:21

J'apprends plein de chose sur le sans gluten avec toi c'est super.
Ils sont appétissants ces petits pains ;
Bonne soirée ; bisous bisous * Nicole

Muriel des Myls 31/05/2018 22:18

Ils sont beaux comme tout tes petits pains !

guy59600 31/05/2018 22:06

de superbes pains belle réalisation
excellente soirée bises

nicole passions 31/05/2018 20:33

Une réussite parfaite! Douce soirée Christelle. Bisousssss

patricia cuisine 31/05/2018 20:29

wa !! ils sont magnifiques bisous

Patty 31/05/2018 19:03

Ils sont parfaits! Bisous.

josette 31/05/2018 17:33

je ne connais pas cette façon de faire ce pain, mais il est superbe surement délicieux.
excellente soirée bisous

jackie 31/05/2018 15:18

Une découverte pour moi. Je ne connaissais pas. Bisous

Chaud devant ,je cuisine 31/05/2018 15:01

Il est bien joli ce pain !
Bise bonne journée .

SANDRA 31/05/2018 13:57

SUPER TON PAIN
ET SANS GLUTEN C EST TOP

Catalina 31/05/2018 11:36

très réussis et bonne idée de les congeler
bisous

Christalie 31/05/2018 10:39

ils sont beaux ..mais j'avoue que lorsque j'ai dû passer au sans gluten ...j'ai préféré me passer de pain ....cependant j'en ai fait quelques uns ..maintenant j'ai ré-intégré le gluten ....mais je n'en consomme que très peu ...

lolo 31/05/2018 09:57

hum, ils sont super beaux ! c'est une belle recette...je comprends que ton mari aime !

Emmanuelle 31/05/2018 09:13

Ils sont tous mignons ces petits pains et quelle jolie couleur, bonne journée, bisous

les délices de manel 31/05/2018 09:11

Trop jolis tes petits pains.....j'aime bien les versions individuelles, plus pratiques selon moi...
merci du partage
bisous

sotis 31/05/2018 08:55

ils sont bien beaux tes petits pains!!!!bisous

gut 31/05/2018 08:13

C'est chouette d'avoir des petits pains maison comme ça sous la main ! bien dodus il sont bien mignons ! gros bisous christelle ! bonne journée !

Nathalie 31/05/2018 07:27

Tu es une petite fée pour ton mari!! Bises

Graine de faim kely 31/05/2018 07:13

Belle réalisation de boulange Christelle !
Bonne journée
Bisous

vanni 31/05/2018 07:08

De superbes petits pains !
Merci du partage
Bonne journée
Bises.

corinnette 31/05/2018 07:01

de bien jolies petites boules

delphine 31/05/2018 07:00

Il sont beaux tes petits pains, bravo c'est une belle réussite
Bisous et bonne journée