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Salade de lentilles au boeuf et chaource

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Salade de lentilles au boeuf et chaource

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une salade que nous avons adoré refaire et refaire. Cette salade est une salade Ardennaise. J’ai acheté mon Chaource à Grands frais car je ne connaissais pas ce fromage que nous avons beaucoup apprécié. J’ai pris la recette sur le blog 
Odelice. Avec cette recette je participe aux défis nos régions ont du gout  de ma copine Marie-Christine du joli blog  l’alchimie des mets. Merci Marie grâce à toi j’ai fait une belle découverte.


Ingrédients pour 4 :
- 200 g de lentilles vertes du Puy
- 200 g de filet de bœuf
- 150 g de tomates cerise
- 60 g de mesclun (salade mélangée)
- ½ chaource
- Huile d'olive
- Ciboulette, sel, poivre


Préparation:

1- plongez les lentilles dans un grand volume d’eau froide, montez à ébullition et laissez cuire 25 min, jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses. Égouttez et laissez refroidir.
2- faites chauffer une sauteuse avec un peu d’huile d’olive, saisissez-y le filet de bœuf assaisonné de chaque côté. Laissez dorer 1 min de chaque côté, 2 min pour une cuisson plus prononcée.
3- coupez le filet de bœuf en lanières.
4- détaillez des cubes de chaource, mélangez-les avec les lentilles, les lanières de bœuf, les tomates cerises coupées en deux.
5- arrosez de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et saupoudrez d’une cuillerée de ciboulette hachée.

6- Assaisonnez à votre goût.
7- au moment de servir, mélangez le mesclun dans la salade de lentilles au bœuf et chaource.

Salade de lentilles au boeuf et chaource
Salade de lentilles au boeuf et chaource
Salade de lentilles au boeuf et chaource
Salade de lentilles au boeuf et chaource

 

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Toque de choc 16/05/2018 19:35

j'aime l'idée d'associer des lentilles avec du fromage (et surtout du chaource que je trouve crémeux et bien équilibré en goût !) ca fait une salade vraiment gourmande !

Isabelle 15/05/2018 17:25

Le chaource est un fromage que j'aime bien mais que je ne cuisine pas assez. Dans la salade, ça doit être parfait

patricia cuisine 15/05/2018 12:44

connais pas ce fromage, merci bisous

Isabelle... 14/05/2018 08:26

Une superbe salade et avec les lentilles c'est super bon et sain comme recette. j'aime beaucoup ton plat
Bonne journée
bises

Lolo 14/05/2018 07:59

Une salade qui aurai plu a la maison ! Bonne idée l'ajout de chaource ! Bonne journée bises

Cooking Julia 14/05/2018 07:31

Ta version doit être délicieuse! Bises

Carmen 13/05/2018 21:02

Un délicieux fromage que j'ai découvert il y a 1an, un régal ta salade bonne soirée bises

gridelle 13/05/2018 17:48

ben ta salade me plait pas mal!

Catalina 13/05/2018 16:54

vraiment excellente ta salade
bisous

jackie 13/05/2018 15:30

Un salade vraiment délicieuse. Bisous

Doria 13/05/2018 13:15

Très belle salade bien savoureuse.
Bisous et bon dimanche, Doria

Chris 13/05/2018 07:17

Le chaource en plus de la salade de lentilles, juste top!!!
bises

samar 12/05/2018 23:29

quelle bonne salade saine et complète ça me suffit pour mon diner
bisous

Soraya 12/05/2018 22:54

Une bonne salade bien complète ! Miam! Une bonne soirée bises.

guy59600 12/05/2018 22:53

Une jolie salade et bons ingrédients
une bonne soirée bises

Val 12/05/2018 21:57

Je la garde pour cet été! Bisous

la nonna 12/05/2018 20:25

merci pour cette belle participation, gros bisous

Chaud devant ,je cuisine 12/05/2018 19:09

Une salade bien sympa et bien complète !
Bises bonne soirée !

les délices de manel 12/05/2018 18:51

Une jolie salade que tu nous proposes.....merci !
bises

yumelise 12/05/2018 18:44

Une belle salade complète et équilibrée !

zika 12/05/2018 17:53

Une magnifique salade, un repas d'été, merci du partage, bisou !

josette 12/05/2018 17:13

elle est très appétissante ta superbe salade, je n'ai jamais gouté de chaource !
bon week-end bisous

Binchy 12/05/2018 14:41

Je te souhaite un agréable week-end ma Christelle avec toute ta merveilleuse petite famille. J'ai pris beaucoup de retard dans mes visites des blogs.
Gros gros bisous.
Bernadette.

Emmanuelle 12/05/2018 13:46

hummmmm j'adore les lentilles en salade, la tienne est juste... très appétissante !! bisous

lolo 12/05/2018 12:12

hum, une belle salade bien appétissante !

Christalie 12/05/2018 11:55

belle recette !! me voilà de retour ! bises

mamimijane 12/05/2018 11:26

une belle salade,bien délicieuse,
bonne journée bizzzz

vanni 12/05/2018 10:04

De très belles associations pour former une succulente salade !
Merci du partage
Bonne journée
Bises.

corinnette 12/05/2018 09:26

une belle salade complète
bises

gut 12/05/2018 09:00

Très jolie cette salade ! Moi je connais ce fromage et nul besoin d'aller à grand frais pour le trouver pour une fois..j'aime beaucoup terminer mes lentilles en salade ça donne envie ! gros bisous ma christelle

delphine 12/05/2018 08:18

Une belle salade qui fait envie, merci pour la recette
Bises et bon week end

Mamy Nadine 12/05/2018 08:05

J'adore les salades avec lentilles ! Bonne journée Christelle, Bises

Michèle 12/05/2018 06:59

Une salade très gourmande pour se régaler! Bisous Christelle