Tarte aux blettes au curry au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Voici une tarte qui nous a régalés. On adira les blettes à la maison alors dès que j’ai vu cette recette chez ma copinaute Séverine du joli blog Maman ça déborde   je savais que j’aillais réaliser cette tarte. Mon mari étant intolérant j’ai donc remplacé la pâte filo par une pâte feuilleté sans gluten. Merci Séverine pour cette excellente recette.

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée sans gluten (ou comme Séverine 4 Feuilles de pâte filo)
- un peu d’huile d’olive
- 400 g de vert de blettes
- 1 gousse d’ail (ou comme Séverine 1 cuillère a café d'ail en poudre)
- 2 œufs
- 15 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à café de curry
- Sel
- 40 g d’emmental râpé

Préparation :
recette Séverine :
1- dans une grande poêle, versez un filet d’huile d’olive puis mettez-y les verts de blettes puis ajoutez l’ail. Salez et poivrez puis versez un fond d’eau.
2- faites cuire à feu doux et à couvert pendant 8-10 minutes, et en remuant de temps en temps.
3- Égouttez-les, puis pressez-les pour faire sortir un maximum de jus. Hachez-les hacher grossièrement au couteau. Réservez.
4- préchauffez votre four à 180°C.
5- dans un saladier, fouettez les œufs avec crème, le sel et le curry.
6- prenez un moule de 26-28 cm de diamètre puis à l’aide d’un pinceau badigeonnez-le d’un peu d’huile puis déposez délicatement une feuille de pâte filo que vous badigeonnerez elle aussi d’un peu d’huile. Déposez alors une nouvelle feuille puis badigeonnez d’huile et recommencez l’opération avec les deux autres feuilles.
7- Répartissez les verts de blettes hachés sur le fond de tarte...
8- Parsemez d’emmental râpé puis versez uniformément l’appareil oeuf/crème/curry sur les blettes.
9- enfournez pour 30-35 min selon votre four. La tarte doit être bien dorée.
10- servez aussitôt.

Thermomix :
préchauffer le four à 180°

1- Dans le bol mettre la gousse d’ail et mixer 3 secs/vit4

2- dans le bol ajouter 10g d’huile, les feuilles de blettes mixer 5 secs/vivent5

3- Ajouter 10g d’eau et chauffer 12 min/100°/vits1

4- A la sonnerie mixer 5 secs/vit5

5- Égouttez-les, puis pressez-les pour faire sortir un maximum de jus. Réserver.
6- Répartir la pâte feuilletée dans un moule à tarte (ou la pâte filo) réserver.
7- dans le bol mettre les œufs avec crème, le sel et le curry mixer 10 secs/vit5

8- répartissez les verts de blets hachés sur le fond de tarte.
9- Parsemez d’emmental râpé puis versez uniformément l’appareil oeuf/crème/curry sur les blettes.
10- enfournez pour 30-35 min selon votre four. La tarte doit être bien dorée.
11- servez aussitôt.