750 grammes
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Cookies chorizo, sésame sans gluten

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cookies chorizo, sésame sans gluten

Bonjour;
Vous vous souvenez de ma recette de cookies (recette
ici ) au chorizo que j’avais pris chez ma copine Delphine oh la gourmande Voici la version sans gluten que je réalise pour mon homme. Toujours aussi bon avec ou sans gluten.


Ingrédients :
- 25g de maïzena
- 25g de farine de riz
- 60 grammes de beurre mou
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 50 grammes de parmesan râpé (il m’arrive des fois de le remplacer par du comté ou emmental)
- 60 grammes de chorizo fort ou extra fort
- 1 œuf
- 5 feuilles de basilic
- 2 cuillères à café de graines de sésame

Préparation :
Thermomix :
1- Préchauffer votre four à 180°.
2- Mettre dans le bol le beurre mou et l'œuf puis mélanger min/vit4.
3- Ajouter la farine de riz, la maïzena, la levure et le parmesan puis mélanger 20 secs/vit4.
4- Couper le chorizo en petits des et ciseler le basilic, les incorporer au mélange précédent avec les graines de sésame puis mélanger à nouveau 20 sec/sens inverses/vit4

5- Former de petites boules de la taille d'une noix.
6- Les déposer sur une plaque perforée (à défaut : sur la plaque du four) recouverte de papier sulfurisé.
7- Enfourner 12 minutes environ.
8- Laisser refroidir hors du four et dégustez tiède ou froid (ils durciront en refroidissant).

Sans robots :
1- Préchauffer votre four à 180°.
2- Mélanger dans un saladier le beurre mou et l'œuf.
3- Ajouter la maïzena, la farine de riz, la levure et le parmesan puis mélanger avec les mains.
4- Couper le chorizo en petits des et ciseler le basilic.
5- Incorporer ces ingrédients dans le mélange précédent en ajoutant les graines de sésame et travailler la pâte avec les mains.
6- Former de petites boules de la taille d'une noix.
7- Les déposer sur une plaque perforée (à défaut : sur la plaque du four) recouverte de papier sulfurisé.
8- Enfourner 12 minutes environ.
9- Laisser refroidir hors du four et dégustez tiède ou froid (ils durciront en refroidissant).

Cookies chorizo, sésame sans gluten
Cookies chorizo, sésame sans gluten
Cookies chorizo, sésame sans gluten

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Martine de LR 13/07/2018 10:04

Très tentants ces cookies;)

Val 06/07/2018 20:02

Je crois que ça me plairait bp! Bisous

plaisiretequilibre 05/07/2018 08:18

Je suis fan des cookies salés maison pour l'apéro, cette version est plus que tentante ! Bises

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 03/07/2018 10:21

Ah j'avais tenté le muffin fondant choco chorizo mais pas le cookie lol ;)

Alaro Vallca 02/07/2018 22:36

parfaits pour se régaler à l'apéro ! ^_^

Chris 02/07/2018 21:25

avec ou sans gluten, je suis fan!!!!
bisous

Isabelle 01/07/2018 16:24

Les cookies salés sont très appréciés à la maison. J'avais testé une version à IG bas et ta version sans gluten est très intéressante pour les intolérants. Bises

Doria 30/06/2018 18:07

Ces biscuits pour un apéro, c'est une très bonne idée !
Bisou, Doria

Michelle 30/06/2018 17:55

des biscuits apéritifs maison, excellents réalisés maison. Bon samedi

kekeli 30/06/2018 05:46

superbe recette ,j'aime beaucoup !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Soraya 29/06/2018 21:30

Waouh des cookies salés original ! Super recette ! Bisous.

miss gleni 29/06/2018 18:22

Je suis comme toi j'aime tout ce qui est au chorizo !
belle recette ; bisous * Nicole

Not Parisienne 29/06/2018 13:44

Miam miam, j'adore le chorizo, ces cookies doivent être tout simplement délicieux!

SANDRA 29/06/2018 13:17

ILS SONT BEAUX TES COOKIES
BIEN GARNIS

jackie 29/06/2018 11:35

Pour avoir fait des madeleines au chorizo, je suis certaine que ces cookies doivent être excellents. Bisous

Nadège 29/06/2018 09:17

Les cookies maison à l'apéro, j'adore et lorsqu'il y a du chorizo, un de mes ingrédients préféré j'adopte tout de suite !

lolo 29/06/2018 07:55

j'adore les cookies salés, en voilà une sympathique version ! bonne journée bises

Cooking Julia 28/06/2018 22:20

Ces cookies sont bien sympa et très gourmands. On n'en fait qu'une bouchée ! Bises

La Cuisine de Cécile 28/06/2018 21:55

Encore une belle idée à grignoter à l'apéritif. Belle soirée. bises

patricia cuisine 28/06/2018 21:52

ho ! là là !! que je suis gourde !!! j'avais fait les cookies au chorizo, et j'ai oublier de la mettre sur mon blog !! , je vais chercher sa et voir pour la mettre, bisous

Liliane 28/06/2018 21:29

ils ont l'air délicieux ces petits cookies, je les tenterai avec de la farine de maïs. Merci pour la recette
Bises

Graine de faim kely 28/06/2018 21:12

Un délices tes cookies apéritifs!
biz

Emmanuelle 28/06/2018 20:27

Rhoooo je viens prendre l'apéro chez toi !!! bisous

lesdelicesdethithoad 28/06/2018 19:46

vive l'apéro!!!
bonne soirée

josette 28/06/2018 19:38

ils sont bien sympa tes petits cookies, qui ont l'air délicieux.
bonne soirée bisous

Christalie 28/06/2018 19:12

suis pas très fan du chorizo mais ça a l'air bon !! bises

vanni 28/06/2018 18:10

Hummm, de superbes cookies, avec une association de saveurs que j'aime bien.
Merci pour ce délicieux partage
Bonne soirée
Bises.

lolo 28/06/2018 16:17

hum, jolie version salée !

Ponpon 28/06/2018 15:34

Excellent pour mon apéro et avec du chorizo bien fort, j'adore!
Bizz

sotis 28/06/2018 13:53

ils sont top tes cookies!!! bisous

zika 28/06/2018 13:27

Ils m'ont l'air délicieux tes cookies salés, bisou !

mamimijane 28/06/2018 12:48

ça c'est excellent,
bonne journée bizzzzz

les délices de manel 28/06/2018 12:15

De très beaux cookies salés humm !!!!
bises

guy59600 28/06/2018 11:13

de jolis cookies pour accompagner l'apéro
excellente journée bises

Chaud devant ,je cuisine 28/06/2018 09:28

J'essayerais mais je remplacerais le beurre par de l'huile d'olive ...
Bisous

papillonmyosotis 28/06/2018 09:07

J'en ferai bien mon affaire pour le prochain apéro.

gut 28/06/2018 09:04

Tu ne peux pas rester bien longtemps sans manger de chorizo hein ? tu as bien fait de craquer pour ces cookies car il doivent être super bons ! merci christelle, bonne journée ! gros bisous

nicolepassions 28/06/2018 08:02

Le sésame doit rajouter un truc en plus......Bisoussss

kekeli 28/06/2018 07:28

Jolie recette !! Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

delphine 28/06/2018 07:23

Merci pour le clin d'oeil, je te pique à nouveau une photo pour mettre ta version sans gluten.
Bisous et bonne journée

Isabelle... 28/06/2018 07:22

J'aime bien aussi la version salée des cookies. Bisous