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Flan d'aubergine et de poivrons

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Flan d'aubergine et de poivrons

Bonjour;
Voici un flan qui a beaucoup plus à la maison bien sûr réalisé avec les aubergines du jardin de mon Léo. J’ai pris la recette chez ma copine Françoise du joli blog par
Par chez moi en cuisine. Merci Françoise pour cette belle recette.

Ingrédients :
- 1 aubergine
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- 5 olives noires à la grecque
- 2 ails
- huile d'olive
- 2 tranches de jambon blanc

Pour le flan
- 3 œufs
- 1 briquette de crème fraîche
- 1 cuillère à café de maïzena
- sel poivre
- et un peu d'herbe de Provence à votre convenance

Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°

2- Couper l’aubergine en deux la quadrille mettre un peu d'huile d'olive un ail écrasé sur chaque morceau d'aubergines du laurier, du thym et du romarin .Les mettre au four pendant 20 minutes

3- A la sortie du four récupérer à la fourchette la chair et la mettre dans un plat huilé qui va au four.
4- couper en petits le poivron l'oignon et rajouter à la chair d'aubergine

5- appareil à flanc.
6- Allumer le four à 180°

7- dans un saladier mettre les œufs, la crème fraîche, la maïzena, le sel le poivre .Les herbes que vous voudrez. fouetter le tout et rajouter le jambon sec ainsi que les olives dénoyautées et le tout coupé en petits morceaux. (Dans le bol du thermomix mixer 30sec/vit5)

8- verser l'appareil sur les aubergines et placer le plat au four une 20 des minutes suivant votre four.
9- Sortir du four et déguster avec une salade verte chaud ou froid les deux sont bons.

Flan d'aubergine et de poivrons
Flan d'aubergine et de poivrons
Flan d'aubergine et de poivrons

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Commenter cet article

Cooking Julia 09/10/2018 23:21

C'est le genre de plat que nous aimons beaucoup à la maison ! Bises

Isabelle 08/10/2018 09:35

Parfait ce flan!
Bises

Soraya 06/10/2018 19:59

Excellent ! Bises.

Gourmande sans Gluten 06/10/2018 19:12

Une bien belle idée pour cuisiner l'aubergine !

Nuage de Lait 06/10/2018 10:43

j'adore les aubergines et cette idée de flan me plait beaucoup
bises
jojo

salima 05/10/2018 22:08

une recette haute en couleur ! bravo et grosses bises

Carmen 05/10/2018 21:40

c'est bon mais en plus c'est joliment coloré, j'adore l'aubergine!!!! bisous

La Cuisine de Cécile 05/10/2018 21:25

Cela doit être bien savoureux. il faut en profiter la saison des légumes du soleil se termine. Bises

Val 05/10/2018 21:21

Moi, du moment qu'il y a de l'aubergine, je réponds présente. Bisous

Mauricette 05/10/2018 20:46

Le genre de flan dont je raffole, surtout avec les poivrons gorgés de soleil.

Emmanuelle 05/10/2018 20:06

Qu'est-ce qu'il est beau ce flan, bravo Christelle, ça donne terriblement envie !! Bonne soirée, bisous

Ponpon 05/10/2018 19:13

Un très beau flan joliment coloré!
Biz

Muriel des Myls 05/10/2018 18:32

Une bonne recette pour manger plein de légumes, j'aime beaucoup !

Marlyzen 05/10/2018 17:54

Un flan qui sent bon l'été, l'aubergine fait partie des légumes que j'adoooore !

josette 05/10/2018 17:27

superbe recette, pour terminer les légumes d'été, sa l'air excellent.
bonne soirée bisous

Michelle 05/10/2018 17:10

un joli flan de légumes, j'aime beaucoup pour changer des légumes sautés, bonne journée

guy59600 05/10/2018 16:20

de très jolis flans et de bons ingrédients
excellent après-midi bises

Doria 05/10/2018 16:20

Une part ne serait pas de refus avec un peu de salade verte.
Bisous, Doria

Chaud devant ,je cuisine 05/10/2018 15:49

Merci Christelle pour avoir réalisé ma recette et si en plus cela vous a plu c'est le top !
Bisous bon après midi .

laurence 05/10/2018 14:52

hum, un bon flan bien appétissant !

sotis 05/10/2018 14:37

très sympa ce flan!!!! bisous

mamimijane 05/10/2018 11:56

tu me fais saliver,
bonne journée bizzzz

Christalie 05/10/2018 11:54

pas pour moi aujourd'hui !! bises

Catalina 05/10/2018 11:36

j'adore l''idée, superbe ton flan
bisous

Assia 05/10/2018 11:04

Tout ce que j'aime, je mangerai cthez toi. Bisous

gut 05/10/2018 10:04

Ce mélange de légumes fait saliver ! les mettre dans un flan est une jolie idée qui a du régaler toute ta petite famille ! merci christelle ! gros bisous

Viviane 05/10/2018 09:59

Une belle idée pour se régaler avec les aubergines, justement j'en ai quelques unes dans le panier du maraîcher ;-)
Bon vendredi. Bizh

sandra 05/10/2018 09:41

HUMM SUPER CE FLAN

Lolo 05/10/2018 09:19

Sympa ton flan de légumes ???? bon vendredi bises

Zika 05/10/2018 09:19

Tout plein de saveur ton flan, j'aime beaucoup, bisou Christelle.

Mamy Nadine 05/10/2018 08:15

Je passe mon tour pour une fois (clin d'oeil) Bonne journée Christelle, Bises

Michèle 05/10/2018 08:13

Un flan tout en saveurs! Bisous

vanni 05/10/2018 07:46

Un succulent flan !
Bonne journée
Bises

delphine 05/10/2018 07:18

Hum il me plait aussi cela doit être un régal
Bises et bon vendredi

corinnette 05/10/2018 07:04

une belle manière de manger ces derniers légumes du soleil
bises