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Gâteau aux pommes et à la noix de coco

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gâteau aux pommes et à la noix de coco

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un gâteau extra que j’ai pris chez Sylvie du blog 
Gourmande sans gluten. Un très beau blog que je vous recommande.

Ingrédients :
- 2 œufs
- 50 g de sucre complet
- 3 cuillères à soupe d'huile de votre choix (raisin pour moi)
- 1 cuillère à soupe de purée d'amandes
- 50 g de farine de riz complet
- 20 g de fécule de pommes de terre
- 20 g de poudre d'amande
- 30 g de farine de châtaigne
- 1/2 cuillère. à café de bicarbonate
- 1 cuillère à soupe d'eau

Garniture :
- 3 pommes
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots (framboise pour moi)
- 2 cuillères soupent d'huile de votre choix (raisin pour moi)
- 50 g de noix de coco râpé

Préparation :
préchauffer le four à 180°
Sans robot :
1- dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter l'huile et la purée d'amandes et fouetter de nouveau.
2- Ajouter les farines et le bicarbonate, ainsi que l'eau et mélanger bien au fouet.
3- Huiler un moule à manquer ou un moule à tarte et verser la pâte à l'intérieur, comme elle est un peu liquide elle va s'étaler toute seule.
4- Peler et épépiner les pommes. Les couper en lamelles et les répartir en vrac sur la pâte.
5- Préparer la garniture coco en fouettant les œufs avec la confiture. Ajouter l'huile et la noix de coco râpé et bien mélanger.
6- Verser sur les pommes en étalant bien.
7- Enfourner dans un four préchauffé à 180°c. pendant 30 minutes.
8- Laisser refroidir avant de démouler.

Thermomix :
1- Dans le bol mettre les œufs et le sucre mixer 20 secs/vit3

2- Ajouter l’huile et la purée d’amande mixer 10 secs/vit4

3- Ajouter les farines, le bicarbonate et l’eau mixer 30 secs/vit4

4- Huiler un moule à manquer ou un moule à tarte et verser la pâte à l'intérieur, comme elle est un peu liquide elle va s'étaler toute seule.
5- Peler et épépiner les pommes. Les couper en lamelles et les répartir en vrac sur la pâte.
6- Dans le bol mettre les œufs et la confiture mixer 10 secs/vit4

7- Ajouter l’huile et la noix de coco mixer 10 secs/vit3

8- Verser sur les pommes en étalant bien.
9- Enfourner dans un four préchauffé à 180°c. pendant 30 minutes.
10- Laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau aux pommes et à la noix de coco
Gâteau aux pommes et à la noix de coco
Gâteau aux pommes et à la noix de coco

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Not parisienne 28/10/2018 09:44

C'est le genre de gateau qui me plaît beaucoup, j'adoooore ce que tu as mis dedans !! Bisous !!

Mimimarie 26/10/2018 12:01

Ce gâteau semble en effet bien gourmand !
Bonne journée.

Isabelle 25/10/2018 15:26

Très tentant pour le gouter

steph de nos p'tits plaisirs 23/10/2018 12:45

Pommes / noix de coco : une super alliance !!!! Miaaaam

La Cuisine de Cécile 22/10/2018 21:47

Je vais le tester, il me paraît délicieux et rapide à faire. Belle soirée. Bises

Christalie 22/10/2018 10:26

parfait pour les intolérants au gluten !!

Cooking Julia 21/10/2018 22:01

Deux parfums que j'adore : ton gâteau doit être délicieux ! Bises

samar 21/10/2018 00:44

une belle façon de regaler les personnes intolérantes surtout quand il s'agit des enfants
bisous

Gourmande sans Gluten 20/10/2018 19:15

Sympa d'avoir fait mon gâteau, merci pour le clin d'oeil. Je te mets à l'honneur sur ma page facebook (https://www.facebook.com/gourmandesansgluten/) si tu n'y vois pas d'inconvénients, bises et bon week-end.

La tendresse en cuisine 20/10/2018 18:21

Un joli gâteau sans gluten, c'est chouette de trouver de telles recettes pour ceux qui sont allergiques ! Merci ma Christelle, gros bisous

patricia cuisine 20/10/2018 08:49

miammm, merci bisous bon we ma belle

Carmen 19/10/2018 23:45

joli gâteau et une délicieuse association, j'aime ta touche de noix de coco. Bon weekend bises

guy59600 19/10/2018 22:49

joli gâteau et belle garniture
une bonne soirée bises

Val 19/10/2018 22:25

Je crois que c'est une association que je n'ai jamais testée! Bisous

papillonmyosotis 19/10/2018 20:11

Très bon choix.

SANDRA 19/10/2018 18:55

TU M EN COUPES UNE PART

yumelise 19/10/2018 18:46

Original pour un gâteau aux pommes. Je serais curieuse d'y goûter même si je n'aime pas la noix de coco ;-)

Marlyzen 19/10/2018 17:55

Cela change d'un traditionnel gâteau aux pommes, j'aime ton ajout de coco !

Par chez moi et en cuisine 19/10/2018 16:49

Hum j'en veux bien un part !
Bisous bon vendredi

plaisiretequilibre 19/10/2018 16:48

Tellement gourmand ce gâteau, il me fait littéralement saliver ! Bisous

Zika 19/10/2018 15:48

Parfait, je passe t'en piquer une part, rien pour le goûter, on a mangé dehors, des bises ....

Marie/aggietlili 19/10/2018 14:39

délicieusement de saison ! bisous

miss gleni 19/10/2018 13:40

Qu'il doit être bon ce gâteau !
bisous bisous ; Nicole

Doria 19/10/2018 11:53

Elle est bien délicieuse cette alliance de la pomme et de la noix de coco.
Bisous, Doria

Emmanuelle 19/10/2018 11:50

Il a l'air franchement très bon ce gâteau !! Bonne journée, bisous

mamimijane 19/10/2018 11:48

oh,ça c'est excellent,
bon week-end bizzzzz

gut 19/10/2018 11:34

Une association terriblement gourmande ! tu as du régaler tout le monde avec ce beau gâteau ! merci ma christelle ! gros bisous et bonne fin de semaine !

Viviane 19/10/2018 11:00

J'aime beaucoup les farines que tu as utilisées, elles doivent procurer au gâteau un bon goût rustique qui se marie parfaitement aux pommes.
Bon vendredi. Bizh

les délices de manel 19/10/2018 09:39

J'adore l'association des fruits et des amandes....humm, à croquer ce gâteau !!
bisous....

Soraya 19/10/2018 08:54

Quel délice ! Miam miam <3

kekeli 19/10/2018 08:01

Quel joli gâteau !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

vanni 19/10/2018 07:26

Un magnifique gâteau, avec une délicieuse associations de saveurs !
Bonne journée
Bises.

delphine 19/10/2018 07:20

Hum une belle association bine de saison, il doit être divin
Bises

la nonna 19/10/2018 06:59

mmmm le bon gâteau gourmand, bisous

lolo 19/10/2018 06:59

pommes et noix de coco une alliance que je ne connais pas encore mais qui doit être excellente ! à tester donc ! bonne journée des bises