750 grammes
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Brocolis à L'Italienne

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Brocolis à L'Italienne

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai prise chez ma copine Michèle du joli blog 
croquant fondant gourmand. Merci Michèle c’était extra

Ingrédients pour 4 :
- 600 g de fleurettes de brocolis
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 3 tomates bien rouges
- 200 g de crème fraiche
- 50 g de parmesan
- quelques feuilles de basilic
- huile d’olive

- sel & poivre du moulin
Préparation :
recette sans robot de Michèle

1- comme j’ai utilisé des fleurettes surgelées (comme Michèle), je n’ai pas eu de préparation à faire.
Les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes après la reprise du frémissement.
2- Les égoutter soigneusement.
3- Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail dégermé.
4- Ébouillanter les tomates et les peler avant de les couper finement au couteau.
5- Ciseler le basilic pour en obtenir une cuillerée à soupe.
6- Faire suer l’oignon dans une cuillerée d’huile chaude. Lorsque les des d’oignon sont bien moelleux, ajouter les tomates et l’ail.
7- Saler et laisser cuire pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps On obtient une compotée un peu épaisse.
8- Ajouter la crème, le parmesan et le basilic, laisser mijoter quelques minutes.
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
9- Étaler les fleurettes de brocolis dans un plat creux et les napper de sauce bien chaude.
10- Servir les brocolis à l’italienne chauds, seuls ou en accompagnement d’une viande. Ou comme moi avec des pâtes.

Thermomix :
1- Dans le bol mettait 300g d’eau. Déposez les fleurettes de brocolis dans le panier du varona et le posez sur le bol. Chauffez 20min/varona/vit1

2- A la sonnerie réservez au chaud les brocolis. Videz le bol.
3- épluchez l’oignon en deux le mettre dans le bol

4- Épluchez l’ail et la mettre dans le bol avec l’oignon mixez 4sec/vit5

5- Mettre une cuillère à soupe d’huile dans le bol chauffer min/50°/vit1

6- A la sonnerie mettre les tomates coupez finement, salez et poivrez. Chauffez 10 min/90°/vit1

7- Ciseler le basilic pour en obtenir une cuillerée à soupe.
8- A la sonnerie ajoutez la crème, le parmesan et le basilic, laisser mijoter min/90°/vit1

9- Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
10- Étaler les fleurettes de brocolis dans un plat creux et les napper de sauce bien chaude.
11- Servir les brocolis à l’italienne chauds, seuls ou en accompagnement d’une viande. Ou comme moi avec des pâtes.

Brocolis à L'Italienne
Brocolis à L'Italienne
Brocolis à L'Italienne

 

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Yolande 06/04/2020 08:42

recette testée et approuvée :) :) :) je viens de la publier sur mon blog..
toute la famille s'est vraiment régalée... une recette à refaire très vite...
bizzzzz

Zombidle 30/03/2020 10:49

Miam, un régal !

guy59600 15/11/2018 23:09

très joli plat et c’est bien tendre le brocolis
une bonne soirée bises

plaisiretequilibre 14/11/2018 14:43

J'aime beaucoup les brocolis et cette manière de les cuisiner est très attrayante, c'est certain que c'est un régal ! Bises

Soraya 14/11/2018 10:53

Ton plat me tente bien, quel délice ! Bisous.

Gourmandisesdelo 14/11/2018 07:52

Une assiette que je dévorerai sans hésiter
les saveurs italiennes j'adore, en plus s'il y a du brocolis, je saute dessus

Cooking Julia 13/11/2018 23:32

Moi aussi ces brocolis m'auraient bien plu ! Bises

salima 13/11/2018 22:41

je note ta recette car mes filles adorent les brocolis ! bises

La Cuisine de Cécile 13/11/2018 20:44

A consommer sans modération. Belle soirée. Bises

Chaud devant ,je cuisine 13/11/2018 17:01

Un plat sympa !
Bises ...

zika 13/11/2018 15:28

Très belle assiette Christelle, on ne peut qu'adorer, bisou !

samar 13/11/2018 14:22

c'est trop bon ce plat ça donne envie de se servir
bisous

Emmanuelle 13/11/2018 14:09

Hmm elle très tentante cette recette !! Bonne journée, bisous

miss gleni 13/11/2018 14:08

Hmmmm avec cette sauce c'est tentant !
bisous - Nicole

Ponpon 13/11/2018 13:18

Ohlala, j'ai faim à voir ton assiette!
Bizz

SANDRA 13/11/2018 13:14

HUMM MAIS TROP BON TES BROCOLIS

mamimijane 13/11/2018 13:04

une assiette bien colorée,
bonne journée bizzzzzz

patricia cuisine 13/11/2018 09:35

je passe mon tour, bisous

Messergaster 13/11/2018 09:13

Original! Merci pour l'idée!

gut 13/11/2018 08:59

Merci Ma christelle d'offrir ce petit plat de légumes à cuisinons de saison ! J'aime le brocolis lorsqu'il n'est pas seul dans l'assiette et là avec les tomates ça me plait bien ! merci Gros bisous

Christalie 13/11/2018 08:10

bonne idée !! merci bises

Liliane 13/11/2018 07:57

Une belle assiette bien colorée pour une journée maussade !
Bises

Mamy Nadine 13/11/2018 07:39

Oh, que c'est original ! Bonne journée Christelle, Bises

Nicole passions 13/11/2018 07:26

Un pur délice ta petite recette...Bisous et douce journée

la nonna 13/11/2018 07:24

merci pour cette bonne recette, bisous

delphine 13/11/2018 07:23

Hum extra tes brocolis, ils font drôlement envie, un petit régal
Bises et belle journée

vanni 13/11/2018 07:07

Merci pour cette délicieuse recette
Bonne journée
Bises

corinnette 13/11/2018 06:36

un bon plat
bises

Michèle 13/11/2018 06:26

Merci Christelle pour ton gentil clin d'œil. Gros bisous

kekeli 13/11/2018 05:21

Jolie recette de brocolis, j'en ai au congélateur, je vais tenter !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous