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Cake salé au potiron, olives, comté et noisette, sans gluten

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cake salé au potiron, olives, comté et noisette, sans gluten

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un cake que nous avons beaucoup aimé. J’ai remplacé la farine de pois chiche par de la farine de lentille. J’ai pris la recette chez Sylvie du blog
Gourmande sans gluten.

Ingrédients :
- 260g de purée de citrouille
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/3 de cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de purée de sésame
- 50g de farine de riz complet
- 25g de farine de sarrasin
- 25g de farine de lentille
- 25g de fécule de pomme de terre (ou tapioca)
- 1 cuillère à café de bicarbonate ou levure sans gluten
- 50g d’olive vert dénoyauté (noir pour Sylvie)
- 50g de comté coupé en dés
- 1 poignée de persil
- 1 petite poignée de noisettes (noix pour Sylvie)
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre

Préparation :
recette Sylvie
Préchauffer le four à 180°c.
1- Dénoyauter les olives et les couper en petits morceaux.
2- Couper le comté en dés.
3- Ciseler les herbes.
4- dans un saladier, fouetter les œufs.
5- Ajouter l'huile et la purée de citrouille et fouetter de nouveau.
6- Ajouter la purée de sésame, le sel et poivre, mélanger.
7- Incorporer les farines, fécule et la levure ou bicarbonate. Mélanger.
8- Ajouter les dés de comté, les noix, les olives et les herbes.
9- Terminer avec le vinaigre de cidre (qui va activer votre levure) et fouetter énergiquement une dernière fois.
10- Répartir dans un moule à cake graissé.
11- Enfourner à 180°c. pendant 35 minutes.
12- Servir tiède ou à température ambiante.

Thermomix :
préchauffer le four à 180°c.
1- Dénoyauter les olives et les couper en petits morceaux.
2- Couper le comté en dés.
3- Ciseler le persil 4- Dans le bol mettre les œufs mixer 10 secs/vit5 5- Ajouter l'huile et la purée de citrouille la purée de sésame, le sel et poivre, mélanger 30 secs/vit4 6- Incorporer les farines, fécule et la levure ou bicarbonate mixer 30 secs/vit4 7- Ajouter les dés de comté, les noix, les olives et les herbes et le vinaigre mixer 10 secs/vit3 8- Répartir dans un moule à cake graissé.
9- Enfourner à 180°c. pendant 35 minutes.
10- Servir tiède ou à température ambiante

Cake salé au potiron, olives, comté et noisette, sans gluten
Cake salé au potiron, olives, comté et noisette, sans gluten

 

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Isabelle 22/11/2018 17:26

un mélange de farines intéressant qui doit apporter un gout très sympa à ce cake
Bises

samar 22/11/2018 01:41

une belle version de cake au potiron
bisous Christelle

Brigitte / Les filles à table 21/11/2018 18:42

J'aime beaucoup les cakes salés, le tien m'a l'air délicieux ! Bises et bonne soirée

Doria 21/11/2018 18:23

Une belle version de cake salé que je découvre.
Bisous, Doria

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 21/11/2018 18:18

Ça a l'air bien bon. Biz.

zika 21/11/2018 12:40

Que de bons produits ton cake salé, merci pour le partage !

salima 20/11/2018 21:55

merci pour ce cake salé ! bises

Mauricette 20/11/2018 21:00

Miam miam un superbe cake
Bonne soirée
Bises

Val 20/11/2018 19:58

Une recette pleine d'énergie. Bisous

Emmanuelle 20/11/2018 19:48

Je t'en piquerai bien une tranche pour mon petits déjeuner de demain !! Bonne soirée, bisous

Cooking Julia 20/11/2018 19:32

Ah oui, il a l'air fameux ton cake salé ! Bises

jackie 20/11/2018 19:23

Très original ce cake, je comprends que tu aies apprécié. Bisous

Michelle 20/11/2018 18:35

un cake salé automnal et gourmand, j'aime beaucoup Bonne soire

laurence 20/11/2018 18:26

hum, jolie version salée pour ce cake gourmand !

patricia cuisine 20/11/2018 17:40

hummm, je craque toujours pour les cakes salée, merci bisous

Chaud devant ,je cuisine 20/11/2018 17:15

Un cake bien gourmand !
Bises

Cécile CC 20/11/2018 14:50

Il est extra ce cake, il me plait bien, bises

vanni 20/11/2018 14:26

Un cake avec une délicieuse associations de saveurs !
Bonne journée
Bisous

Chrystel 20/11/2018 14:20

Que de bons et savoureux ingrédients dans ton cake. Merci Christelle. Bisous

miss gleni 20/11/2018 14:14

originale cette recette ! mais je n'ai pas toutes ces farines.
Bisous bisous - Nicole

The-FoodTrotter 20/11/2018 13:51

Très belle recette ça me rappelle que je n'ai pas fait de cakes salés depuis bien longtemps! Pourtant quel régal à l'apéritif peut être je devrais piquer ta recette je pense que mes invités seront ravis ;)

La Cuisine de Cécile 20/11/2018 13:21

Un cake original. Belle après-midi. Bises

lesdelicesdethithoad 20/11/2018 11:36

un cake bien de saison!
bonne journée

palmira 20/11/2018 11:26

super idée avec de la purée de citrouille pour écouler toutes les courges que nous avons dans le panier bio en ce moment!
Bonne semaine
Palmira

SANDRA 20/11/2018 10:54

HUMM UN CAKE QUE J AURAI AIME GOUTER

Nadège 20/11/2018 10:42

C'est un beau cake, j'aime les saveurs et la couleur,
bizz

mamancadeborde 20/11/2018 09:56

Il est très tentant ce cake ! Bises

mamimijane 20/11/2018 09:41

ça doit être délicieux,
bonne journée bizzzzz

Mamy Nadine 20/11/2018 09:10

Oh que ça doit être bon ! Bonne journée Christelle, Bises

manel 20/11/2018 09:07

Avec ces petites noisettes, cela doit être un régal !!
bises

gut 20/11/2018 08:45

Tu l'as très vite reproduit et bien reproduit ! Bien joli, merci de l'offrir à cuisinons de saison christelle ! gros bisous

delphine 20/11/2018 07:19

Extra toutes ces saveurs dans ton cake, cela doit être un délice
Bises et belle journée

kekeli 20/11/2018 05:15

Ton cake ne peut être que bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous