750 grammes
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Gâteau de citrouille

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gâteau de citrouille

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un gâteau salé qui nous a beaucoup plu surtout à mon mari qui n’aime pas la citrouille. J’ai pris cette recette dans mon maxi cuisine.

Ingrédients pour 6 :
- 500g de citrouille (potimarron dans mon maxi)
- 2 boules de mozzarella
- 3 œufs
- 15 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 10g de beurre
- 2 cuillères à soupe rase de farine
- 1 poireau
- 1 oignon
- 3 brins de thym
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 2 pincées de quatre épices
- Sel et poivre

Préparation :
préchauffer le four à 180°

1- pelez l’oignon et coupez-le en morceaux.
2- nettoyez le poireau puis émincez-le.
3- détaillez la citrouille en cubes.
4- dans une sauteuse avec l’huile, faites revenir le tout 5minutes à feu vif.
5- réduisez la flamme, salez, poivrez, ajoutez les quatre épices, couvrez et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Laissez tiédir.
6- dans un bol fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème, la moutarde, la farine, le sel et du poivre.
7- effeuillez le thym dessus et remuez.
8- coupez 1 boule de mozzarella en dés, et la seconde en lamelle épaisse.
9- beurrez et farinez un moule 10- versez dedans les légumes tiédis, les dés de mozzarella, puis l’appareil aux œufs.
11- ajoutez les lamelles de fromage.
12- saupoudrez des herbes de Provence puis enfournez 35 minutes.
13- Servir avec une salade verte pour moi.

Thermomix :
préchauffer le four à 180°

1- pelez l’oignon et coupez-le en deux. Le mettre dans le bol et mixez 4sec/vit5 2- raclez les parois du bol.
3- nettoyez le poireau puis émincez-le.
4- détaillez la citrouille en cubes.
5- dans le bol mettre l’huile, le poireau et les dés de citrouille, salez, poivrez et ajoutez les quatre épices, chauffez 15 min/90°/sens inverse /mijotage.
6- A la sonnerie réservez.
7- dans le bol mettre les œufs, le lait, la crème, la moutarde, la farine, le sel et du poivre mixent 30sec/vit5

8- Effeuillez le thym dessus et mixez 5sec/vit4 9- coupez 1 boule de mozzarella en dés, et la seconde en lamelle épaisse.
10- beurrez et farinez un moule 11- versez dedans les légumes tiédis, les dés de mozzarella, puis l’appareil aux œufs.
12- ajoutez les lamelles de fromage.
13- saupoudrez des herbes de Provence puis enfournez 35 minutes.
14- Servir avec une salade verte pour moi.

 

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Not parisienne 12/11/2018 15:44

Comme le tien mon homme n'aime pas trop la citrouille qui sait ce gateau lui plairait peut être !! Bisous

Assia 11/11/2018 19:01

Coucou ma belle, un gâteau de saison ! Il faut profiter des citrouilles. J’ai été ravie de te rencontrer et je souhaiterai te revoir. Gros bisous

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 11/11/2018 18:05

En version salé ça a l'air bon aussi. Biz.

gridelle 11/11/2018 17:31

ben c'est une très bonne idée ça!

Cooking Julia 10/11/2018 23:01

Il me tente bien ce gâteau... J'ai plein de courges en stock, ce serait l'occasion d'en utiliser une ! Bises

Gourmandisesdelo 10/11/2018 02:20

ça doit être délicieux avec tous ses parfums dedans
Un joli gâteau salé
bise

samar 09/11/2018 22:59

un délicieux gâteau j'aime beaucoup la citrouille et je suis certaine de me régaler
bisous

Mauricette 09/11/2018 21:54

Il est magnifique !
Bisous

salima 09/11/2018 21:46

un gâteau très original ! bises

Chaud devant ,je cuisine 09/11/2018 20:31

J'aime beaucoup ,c'est une bonne idée de recette ce gâteau !
Bises bonne soirée .

zika 09/11/2018 20:04

Un délice ton gâteau salé, une bonne idée de repas, bisou !

Michelle 09/11/2018 19:51

une gâteau salé pour un diner gourmand, cela permet de faire aimer les légumes. Bonne fin de journée

guy59600 09/11/2018 19:19

un très joli gâteau
excellente soirée bises

yumelise 09/11/2018 18:47

Hum... Avec la mozzarella j'adore !

Catalina 09/11/2018 18:21

vraiment beau et délicieux
bisous

patricia cuisine 09/11/2018 18:09

jamais fait et goûter merci je garde bisous ma belle

laurence 09/11/2018 17:10

hum, un bon gâteau de saison !

rosa 09/11/2018 16:22

un gâteau délicieux!!! et avec une bonne salade le repas parfait
gros bisous et doux week end
Rosa

sotis 09/11/2018 15:29

il est top ce gâteau , je garde la recette!!! bisous

mamimijane 09/11/2018 12:59

il faut que j'essaie,ce gâteau doit être excellent,
bonne journée bizzzzz

Chrystel 09/11/2018 12:02

Super sympa cette recette, dis-donc. Je sens qu 'il va nous plaire aussi, ce gâteau de citrouille. Merci Christelle. Bisous

Emmanuelle 09/11/2018 10:54

Il est bien tentant ce gâteau à la citrouille, bonne journée, bisous

Viviane 09/11/2018 08:37

Recette à retenir pour changer de la soupe ;-)
Agréable vendredi. Bizh

gut 09/11/2018 08:32

Il doit etre très bon ce gâteau ! une belle façon de manger de la citrouille ! Merci ma christelle de l'avoir publié pour cuisinons ! gros bisous

Christalie 09/11/2018 08:14

la citrouille chez moi c'est comme la courgette ...faut ruser ! ;-) bisous

corinnette 09/11/2018 08:12

je mets de coté car mon mari aime aussi beaucoup le citrouille salée
bises

delphine 09/11/2018 07:21

Hum il fait bien envie ce gâteau, cela doit être un régal. Merci du partage
A demain
Bises et bonne journée

choupette88 09/11/2018 07:21

J'ai déjà fait des tartes à la citrouille et c'est très bon mais pas encore de gateau ! je prends note !
Passes un bon vendredi !
Bien cordialement
choupette et papoune

les délices de manel 09/11/2018 07:20

Un beau gâteau salée......ça change et c'est très appétissant.
bises

Mamy Nadine 09/11/2018 05:24

Miam... Bonne journée Christelle, Bises