Potée au chou à la saucisse de Morteau

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une potée qui nous a régalés. C’est mon boucher qui ma donner cette recette.
Ingrédients pour 4 :
- 1 chou vert frisé
- 1 oignon
- 1 saucisse de Morteau
- 4 saucisses
- 5 carottes
- 10 pommes de terre moyennes
- 1 bouquet garni (thym, Laurier)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- Sel et poivre du moulin
- 4 clous de girofle
Préparation :
1- Laver et parer le chou vert. Le couper en quatre et plonger les morceaux dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 10 à 15 min. Ajouter la saucisse de Morteau et les saucisses. Retirer le chou puis le passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et l’égoutter.
2- Poursuivre la cuisson des saucisses encore 15 min.
3- Peler et laver les carottes. Le. Peler les pommes de terre et les rincer.
4- Éplucher et piquer les clous de girofle dans votre oignon.
5- dans une grande cocotte en fonte verser environ 1 l d’eau.
6- Ajouter le cube de bouillon, le bouquet garni, les carottes, les pommes de terre, les morceaux de chou vert et terminer par les saucisses. Couvrir et laisser mitonner à feu moyen pendant environ 40 min.
7- Saler, poivrer. Couper les saucisses en rondelles et servir bien chaud.
8- un bon plat pour se réchauffer.