750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Sablés aux noix et au chocolat (Walnussbredelle)

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Sablés aux noix et au chocolat (Walnussbredelle)

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des petits sablés vraiment extra. Avec cette recette je participe au petit jeu nos régions ont du goût de ma copine Marie du blog 
l’ Alchimie des Mets. La région de ce mois-ci est l’alsace. J’ai pris cette recette sur le blog chez Patchouka.

Ingrédients pour 70 sablés :
- 125g de cerneaux de noix
- 250g de beurre mou, coupé en morceaux
- 350g de farine
- 100g de sucre
- 1/2 cm3 d'épices à pain d'épices

Pour la couverture au chocolat :
- 150g de chocolat noir
Préparation :
1- Dans le bol de votre Thermomix, mixer les noix en maintenant la touche Turbo enfoncée pendant 2 secondes.
2- Ajouter le beurre, la farine, le sucre et les épices à pain d'épices régler 1 min/ fonction épi en vous aidant de la spatule pour racler les parois (ceci afin d'accélérer le processus, la pâte ne devant pas être travaillée trop longtemps). Si besoin, ajouter un peu de lait (facultatif).
3- Verser le contenu du bol sur votre plan de travail. Former une boule, la filmer puis la laisser reposer au frais environ 15 minutes.
4- avec une cuillère à café, prélever de petites quantités de pâtes et former des boulettes de la taille d'une petite noix. Les déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
5- A l'aide d'une fourchette, écraser les boules de pâte afin de leur donner une forme ronde ou ovale.
6- Enfourner environ 18 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).
7- Laisser refroidir sur une grille avant de passer à l'étape suivante (ces sablés restent très fragiles....).

Pour la couverture au chocolat :
8- Mettre 100g de chocolat dans le bol de votre Thermomix. Programmer 2 min / 50°/vit2.
9- Ajouter 50g de chocolat et programmer 1 min/ vit2.
10- Programmer à nouveau 3 minutes / 37°/vit2.
11- Tremper vos sablés dans le chocolat (reprogrammer 37° de temps en temps lorsque le chocolat devient dur).
12- Poser les sablés chocolatés à plat sur une feuille de papier sulfurisé ou une toile silicone

Sablés aux noix et au chocolat (Walnussbredelle)
Sablés aux noix et au chocolat (Walnussbredelle)
Sablés aux noix et au chocolat (Walnussbredelle)

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Isabelle 20/11/2018 14:56

J'aime beaucoup les noix et j'adore le chocolat, mais je ne crois pas avoir jamais goûté des sablés qui mariaient les deux. Tu me tentes avec tes jolis sablés. Bises

Not parisienne 18/11/2018 22:40

Miam miam , de bons bredele c'est parfait en cette période de fêtes ! Bisous !!

Michelle 18/11/2018 17:44

très jolis biscuits aux noix à réaliser pour les fêtes de fin d'année. merci pour le partage. bon dimanche

Cooking Julia 17/11/2018 23:27

Magnifiques et très addictifs j'imagine !! Bises

la nonna 17/11/2018 08:29

je valide ta participation gourmande, je note la recette pour la refaire, bisous

Gourmandisesdelo 17/11/2018 01:28

Ces petits biscuits sont très tentant ^^

Catalina 16/11/2018 20:17

ils doivent être trop trop bons
bisous

Doria 16/11/2018 17:44

Ils sont superbes ces biscuits et bien gourmands, j'adore !
Bisous, Doria

zika 16/11/2018 17:37

Très agréables avec un café bien chaud, bisou Christelle

patricia cuisine 16/11/2018 14:27

hummm avec un bon café bisous bon we

samar 16/11/2018 13:56

ils sont très gourmands et seront les bienvenue pour les fêtes de fin d’année
bisous Christelle

Christalie 16/11/2018 10:58

ils sont superbes tes sablés !! bisosu

latabledeclara 16/11/2018 09:40

Ils sont juste parfaits
Bisous

guy59600 15/11/2018 23:16

de jolis biscuits de quoi accompagner mon café
une bonne soirée bises

miss gleni 15/11/2018 22:29

ils doivent se manger sans faim !
bisous - Nicole

salima 15/11/2018 21:29

accompagnés d'une tasse de café, je dis oui à tes petits biscuits ! bises et bonne soirée

Emmanuelle 15/11/2018 18:59

Hmm, je t'en piquerai bien 1 ou 2, ils sont beaux !!! Bonne soirée, bisous

yumelise 15/11/2018 18:43

Hum... Ils me font penser aux biscuits pattes de chat ;-)

lesdelicesdethithoad 15/11/2018 18:01

ça sent noël tout ça!!
bonne soirée

Michèle 15/11/2018 15:48

Je t'en piquerais bien un (ou deux). Bisous

Palmira 15/11/2018 15:21

Voilà une recette recopiée dans ma liste pour les bredele de cette année! Chaque année j'en fais des différents et cette année cette recette me tente bien!
Bonne journée!
Palmira

zika 15/11/2018 14:52

De superbes biscuits à grignoter devant la télé avec un petit café, hummmm, bisou chère Christelle

jackie 15/11/2018 14:47

Ça sent les petits bredeles de l'avant. Bisous

Chaud devant ,je cuisine 15/11/2018 14:06

hum je craque ! Et je note ta recette .
Bises bon jeudi

La Cuisine de Cécile 15/11/2018 13:24

Je fais une recette qui ressemble mais je ne me souviens plus du nom. Il faudra que je regarde en rentrant ce soir. Belle après-midi. Bises

mamimijane 15/11/2018 11:43

supers tes petits sablés,
bonne journée bizzzz

les délices de manel 15/11/2018 10:26

Extra ces petits sablés....j'aime beaucoup !!
bises

gut 15/11/2018 08:23

Bien jolis ces petits biscuits ! je ne savais pas qu'il venaient d'alsace !! gros bisous bonne journée christelle

josette 15/11/2018 08:06

miam!! que tes super sablés sembles bon !!tu les a bien réussie.
bonne journée bisous

Mamy Nadine 15/11/2018 07:54

Ces petits sablés me tentent mais... 1/2cm 3 d'épices à pain d'épices, ça correspond à quoi en c. à café STP ? Bonne journée Christelle, Bises

delphine 15/11/2018 07:22

Oh je t'en pique un ils me font trop envie
Bises et bonne journée

corinnette 15/11/2018 07:20

de jolis petits biscuits qui me plaisent beaucoup
bises

vanni 15/11/2018 06:56

Hummm de succulents petits gâteaux !!
Bonne journée
Bisous