Endives pomme de terre à la saucisse de Morteau

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai prise chez ma copine Emmanuelle du blog aux délices de Manue mais j’avais repéré cette recette chez Guy du blog Guy59600.  Merci à vous deux on s’est régalé avec cette super-recette que je vous recommande.
Ingrédients :
- 3 grosses endives (360 g)
- 2 pommes de terre (250 g)
- 8 tranches de saucisses de Morteau de 5 mm environ
- 1 tranche de poitrine fumée de 100 g
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Poivre
- 200 ml d'eau
Préparation :
1- découennez la tranche de poitrine fumée, coupez-la en gros lardons.
2- faites chauffer l'huile d'olive dans un faitout, ajoutez les tranches de saucisse de Morteau et les lardons, laissez cuire environ 5 min.
3- Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux, ajoutez-les dans la sauteuse.
4- coupez les pieds des endives, creusez-les, puis coupez-les dans la longueur, ajoutez-les dans la sauteuse, poivrez et versez l'eau.
5- laissez cuire 10 min, en mélangeant de temps en temps, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 35 min.