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Gratin de macaronis au brocolis

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gratin de macaronis au brocolis

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette facile à faire idéale pour le soir. J’ai pris cette recette dans mon maxi cuisine.

Ingrédients pour 4 :
- 500g de macaronis (sans gluten pour moi)
- 250g de jambon blanc
- 1 brocoli
- 250g de comté (emmental dans maxi)
- 70 cl de lait
- 30 cl de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de farine (maïzena pour moi)
- 30g de beurre
- Noix de muscade
- Sel et poivre à votre convenance

Préparation :
1- faites fondre le beurre dans une casserole.
2- Ajoutez la farine et mélangez-en un roux.
3- versez le lait petit à petit, puis la crème en fouettant sans cesse pour éviter la formation de grumeaux.
4- portez à ébullition, la crème va épaissir.
5- incorporez les ¾ du comté et laissez fondre à feu doux en remuant.
6- Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
7- coupez le jambon en dés et ajoutez-le. Réservez 8- lavez et détachez le brocoli en fleurettes. Faites-les cuire minutes à l’eau bouillante salée. Égouttez.
9- Préchauffer le four à 180°

10- faites cuire les pâtes al dente à l’eau bouillante salée

11- Égouttez-les. Incorporez-les dans la sauce au fromage et versez l’ensemble dans un plat à gratin.
12- répartissez les fleurettes de brocoli et saupoudrez de comté restant.
13- enfournez 15 minutes, puis terminez la cuisson sous le gril du four 2 minutes.

14- Servir

Thermomix :
1- Dans le bol mettre 300g d’eau. Lavez et détachez le brocoli en fleurettes et les déposer dans le varona. Cuire 25min/varona/vit1 2- A la sonnerie réservée et videz l’eau du bol.
3- Dans le bol mettre le beurre et chauffez min/100°/vit1

4- A la sonnerie ajoutez la farine et chauffer min/100°/vit1

5- Ajoutez le lait et la crème et chauffer min/60°/vit3

6- Ajoutez les ¾ du comté et mélangez min/60°/vit3

7- Réservez. Lavez le bol.
8- Mettre dans le bol 1500g d’eau et portez à ébullition 14 min/100°/vit1 9- Ajouter le sel et les pâtes par l’orifice du couvercle et cuisez le temps indiqué sur le paquet/100°/sens inverses/vit1.
10- Égouttez-les. Incorporez-les dans la sauce au fromage et versez l’ensemble dans un plat à gratin.
11- répartissez les fleurettes de brocoli et saupoudrez de comté restant.
12- enfournez 15 minutes, puis terminez la cuisson sous le gril du four 2 minutes.
13- Servir

Gratin de macaronis au brocolis
Gratin de macaronis au brocolis

 

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delphine 16/08/2019 15:36

Un délicieux gratin, j'ai testé et partagé sur mon blog
Merci
Bises

Vite fait...Bien cuisiné - Emeline 07/01/2019 09:45

Oh une jolie recette à tester très vite!!! Bises

Raïssa 19/12/2018 09:48

Coucou ???? ,gratin testé hier soir, cetzit super bon. Merci ma belle. Je tenvoie une petite photo ????

Raïssa 10/12/2018 17:19

Super ca tombe à pic je ne savais pas quoi faire du brocolis que j'ai acheté, en plus avec les macaronis les petits vont pas dire non ???? merci

Chrystel 08/12/2018 18:42

Parfait pour le soir, c'est sûr. Et comme toi, j'aurai opté pour du comté, plus savoureux que l'emmental. Bisous

Une Super Maman ou pas 08/12/2018 14:54

cc je cherchais justement une recette avec des brocolis et je pense que ma puce aimera aussi merci ma belle bon weekend

gridelle 08/12/2018 09:35

tout simple et tout bon!

kekeli 08/12/2018 04:25

Les enfants vont enfin aimer les brocolis !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

salima 07/12/2018 21:53

un gratin équilibré avec les brocolis ! bises

La Cuisine de Cécile 07/12/2018 21:14

Un très beau gratin. Bises

Val 07/12/2018 20:59

Une bonne idée pour faire manger des brocolis aux plus récalcitrants! Bisous

Catalina 07/12/2018 20:19

je vais me répéter mais tes gratins sont à tomber, bravo encore
bisous

Christalie 07/12/2018 19:07

quel beau gratin !! bisous

yumelise 07/12/2018 18:41

Moi qui adore le brocoli, je craque pour ce gratin !

Michelle 07/12/2018 18:35

un joli gratin pour faire aimer les brocolis, recette de saison bien appétissante. bonne soirée

ISCA 07/12/2018 17:58

En ce moment, rien de mieux que les soupes et les gratins !

patricia cuisine 07/12/2018 17:00

original, j'aime bisous ma belle

sotis 07/12/2018 14:52

très sympa ce gratin!!!! bisous

miss gleni 07/12/2018 14:51

Encore un plat qui me plaît beaucoup !
bisous - Nicole

Emmanuelle 07/12/2018 14:35

C'est parfait, ça donne u n plat complet, j'adore, bonne journée, bisous

Assia 07/12/2018 14:05

Hum tu me donnes envie de cuisiner le brocolis Bisous

Liliane 07/12/2018 14:04

une bonne idée pour faire manger des brocolis aux enfants, ma maman faisait le même gratin avec du chou-fleur.
bises

zika 07/12/2018 14:03

Le genre de plat que j'aime bien, je t'en prends un peu, bisou !

laurence leclerc 07/12/2018 13:43

hum, un bon gratin bien appétissant et bien équilibré !

Ponpon 07/12/2018 13:14

j'aime tout, alors je me sers!
Bizz

mamimijane 07/12/2018 11:12

un excellent gratin,un plat complet,
bonne journée bizzzzz

Mamy Nadine 07/12/2018 10:07

Merci Christelle pour l'idée de ce gratin ! Bonne journée, Bises

SANDRA 07/12/2018 09:45

TRES BEAU GRATIN DE PATES ET AJOUT DE BROCOLIS JE NE PEUX QU AIMER

lesdelicesdethithoad 07/12/2018 09:35

un plat complet , comme tu dis idéal pour le soir!
bonne journée

gut 07/12/2018 09:01

Voilà un bon mariage ! Mettre un peu de légumes dans des pâtes pour en faire un bon gratin est toujours une bonne idée ! Merci christelle de l'avoir dédiée à cuisinons de saison ! gros bisous

lolo 07/12/2018 07:31

un régal ton gratin ! on aime bien les brocolis à la maison et c'est une bonne idée en gratin ! bonne journée bises

delphine 07/12/2018 07:15

Hum un délice ton gratin, merci pour le partage
Belle journée Bises

vanni 07/12/2018 07:13

Merci pour cette belle recette ! !
Bonne journée
Bisous