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Muffin de pomme de terre cœur de fromage fondu

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Muffin de pomme de terre cœur de fromage fondu

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai prise chez ma copine Marie du joli blog
cooking 4you. Je vous recommande ces muffins qui nous ont régalés.

Ingrédients :
- 300 g environ de pommes de terre cuites à la vapeur puis épluchées et écrasées
- 1 œuf
- 40 g de crème fraiche
- 110 g de fromage râpé ‘comté pour moi)
- 30 g de parmesan
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- sel et poivre
- 6 portions de "vache qui rit"

Préparation :
1- dans un saladier, mélanger les pommes de terre écrasées avec l'œuf, le fromage râpé et la crème fraiche.
2- Saler et poivrer, ajouter la ciboulette.
3- Placer la purée dans les moules à muffins graissés si pas en silicone, puis faire un petit trou pour placer le fromage "vache qui rit" et recouvrir de purée.
4- Mettre un petit morceau de fromage sur le dessus et placer dans le four préchauffé à 200°C chaleurs tournantes pour 15 minutes environ (à surveiller selon votre four) les muffins devront être dorés.
5- Attendre 10 minutes environ, avant de démouler, ils risqueraient de se casser.
6- Servir avec une salade verte.

Thermomix :
1- dans le bol mettre les pommes de terre, l’œuf, le fromage râpé le parmesan et la crème fraiche mixer 20sec/vit5

2- Saler, poivrer ajouter la ciboulette et mixer 10sec/vit4

3- Placer la purée dans les moules à muffins graissés si pas en silicone, puis faire un petit trou pour placer le fromage "vache qui rit" et recouvrir de purée.
4- Mettre un petit morceau de fromage sur le dessus et placer dans le four préchauffé à 200°C chaleurs tournantes pour 15 minutes environ (à surveiller selon votre four) les muffins devront être dorés.
5- Attendre 10 minutes environ, avant de démouler, ils risqueraient de se casser.
6- Servir avec une salade verte.

Muffin de pomme de terre cœur de fromage fondu
Muffin de pomme de terre cœur de fromage fondu
Muffin de pomme de terre cœur de fromage fondu

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Marie/aggietlili 08/01/2019 16:50

Merci Christelle pour ta confiance et ton retour ! excuse moi de ne pas avoir pu passer plus tôt, mais je reprends doucement sur la blogo aujourd'hui...si tu me permets je t'emprunte une de tes photos que tu retrouveras en bas de mon article.
J'en profite également pour te souhaiter une bonne et heureuse année 2019 !
Bisous

Miss Douceur 06/01/2019 15:30

Super sympa cette recette, il faut que je teste très vite merci ;)

Christalie 04/01/2019 15:20

ça me plait beaucoup merci bisous

Soraya 02/01/2019 17:58

Un délice ! j4aime beaucoup. Bises.

zika 01/01/2019 15:24

çà m'a l'air délicieux, très tentants tes muffins, bisou !

irisa 31/12/2018 13:17

Il faut que je mette cette idee de côté, c'est tout mimi et ça doit être bien bon
Joyeux réveillon et bonne année a toi et tes proches

Patty 31/12/2018 09:38

Crème, fromage et pommes de terre c'est troop bon!!!! Bonne Année! Bisous

Chrystel 31/12/2018 00:07

Appétissants à souhait tes muffins, Christelle. Ils me plaisent énormément. Je te souhaite un très bon réveillon de la St Sylvestre. Gros bisous

Carmen 30/12/2018 19:29

Miam ils sont très tentant tes muffins, bon réveillon bises

Doria 30/12/2018 16:06

Ils sont très appétissants ces muffins et font très envie !
Bisous, Doria

lolo 30/12/2018 15:32

hum, ils sont superbes ces petits muffins et font bien envie !

Emmanuelle 30/12/2018 14:26

Hmmm c'est tout à fait le genre de plat que j'adore, bisous et bonne journée

mamimijane 30/12/2018 10:47

ça donne faim,c'est une belle recette.
bon dimanche bizzzzzz

delphine 30/12/2018 10:05

Hum extra merci du partage mes fils vont adorés
Bisous et bon dimanche

corinnette 30/12/2018 09:16

très très gourmands
bises

Gourmandisesdelo 30/12/2018 08:40

Alalala que dire à part que c'est hyper gourmand ! Miam .. je laisse passer un peu les fêtes et je te pique un de tes jolis muffin
Bise bon dimanche

Catalina 30/12/2018 08:28

excellents avec une salade
bisous et bon dimanche