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Sarrasin aux blettes et carottes

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Sarrasin aux blettes et carottes

Bonjour;
Il y a quelque temps je vous avais donné le mode de cuisson du sarrasin
(ici)   puis la recette du sarrasin forestier recette  ici je vous présente donc aujourd’hui une autre recette pour consommer le sarrasin. On a beaucoup aimé. j’ai pris la recette sur le blog recettes végétarienne. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients pour 4 :
- 200 g de sarrasin
- 150 g d’oignons
- 300 g de carottes
- 250 g de blettes
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 branches de persil

Préparation :
1- Couper les oignons en quatre et les émincer assez finement. Couper les carottes en cubes de 1 cm.
2- Tailler les feuilles de blettes en morceaux de 3 x 1 cm et les côtes en morceaux de 2 x 0,5 cm.
3- Presser l’ail et émincer finement les feuilles de persil.
4- Rincer le sarrasin et préparer une casserole de 390 ml d’eau chaude.
5- dans une grande casserole, cuire les oignons, les carottes et les blettes avec l’huile d’olive à feu moyen et à couvert pendant 10 minutes.
6- puis rajouter l’ail, les herbes de Provence, le sarrasin et le bouillon de légumes.
7- Verser l’eau, bien mélanger et une fois le mélange porté à ébullition, faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Laisser ensuite reposer, toujours à couvert, pendant 20 minutes.
8- Servir et décorer avec le persil.

Sarrasin aux blettes et carottes
Sarrasin aux blettes et carottes
Sarrasin aux blettes et carottes

 

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Christalie 26/12/2018 16:21

c'est original mais je ne pense pas qu'ils vont adhérer chez moi ! bisous

gourmandisesdelo 26/12/2018 07:20

je n'ai jamais eu l'occasion de cuisiner le sarrasin et ça me tente bien avec ta recette
Bise bonne journée et bonnes fêtes de fin d'année

Emmanuelle 24/12/2018 14:37

Quelle bonne idée, bon réveillon de Noël, bisous

samar 24/12/2018 01:09

un regal ton sarrasin je me souviens bien de celui aux champignons
bisous Christelle

papillonmyosotis 22/12/2018 21:57

Sympathique ce petit plat.

Catalina 22/12/2018 21:36

originale recette, ça donne envie
bisous Christelle

miss gleni 22/12/2018 20:09

Je n'ai jamais mangé de sarrasin comme cela, une découverte pour moi.
Bonne soirée ; bisous bisous * Nicole

Doria 22/12/2018 18:44

Une belle assiette avec ce sarrasin que j'ai peu l'occasion de manger.
Bisous, Doria

yumelise 22/12/2018 18:41

Hum, comme ça donne envie !

Assia 22/12/2018 18:22

C'est appétissant et me donne faim. Joyeux noël à toi et à toute ta famille. Bisous

salima 22/12/2018 17:54

merci pour cette recette très saine ! bises

Val 22/12/2018 16:53

Voilà un plat très équilibré, bravo, bisous

SANDRA 22/12/2018 16:44

humm trop bon

zika 22/12/2018 14:11

C'est bon et très sain, je te souhaite de passer de joyeuses fêtes , à bientôt, bisou !

josette 22/12/2018 10:38

il est superbe ton plat, il est fait pour moi, dommage, je n'ai pas de blettes!! miam!
bon week-end bisous

patricia cuisine 22/12/2018 10:15

ha, je passe mon tour bisous bon we ma douce

mamimijane 22/12/2018 10:13

voila une assiette santé,j'adore,
bon week-end bizzzzz

delphine 22/12/2018 09:45

Hum cela me fait très envie
Une belle recette
Bises et bon samedi

kekeli 22/12/2018 05:24

Ton plat me fait très envie !!
Je te souhaite un bon week-end.Bisous