750 grammes
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Velouté de Patate douce et carotte

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Velouté de Patate douce et carotte

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un bon velouté que j’ai pris chez mon amie Delphine du super blog 
Oh la gourmande. Je n’ai rien changé à sa recette.

Ingrédients :
- 500g de patates douces
- 200g de carottes
- 1 oignon
- 750g d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Piments d'Espelette
- Sel, poivre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation :
sans robot :
1- Éplucher et découper les patates et les carottes en dés.
2- Émincer l'oignon.
3- dans une poêle, faire fondre l'oignon dans 2 cuillères d'huile d'olive.
4- Ajouter les légumes et les faire saisir 5 minutes.
5- Couvrir d’eau et laisser cuire 20 minutes.
6- Mixer le tout et ajouter la crème. Assaisonner à sa convenance.

Thermomix :
1- Éplucher et découper les patates et les carottes en dés, éplucher l'oignon et le couper en 2.
2- Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5sec/vit 5, racler les bords, ajouter l'huile d'olive et faire chauffer min/90°/mijotage.
3- Ajouter les patates douces, les carottes, l'eau et le piment d'Espelette puis faire cuire 20 min/115°/mijotage. À la sonnerie ajouter la crème fraîche, le sel.
4- Puis mixer sur 50sec en augmentant la vitesse de 4 à 9.

Velouté de Patate douce et carotte
Velouté de Patate douce et carotte

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Bonheur du Jour 22/12/2018 06:18

J'aime tout ce qui est à la patate douce ! Merci pour la recette. Bonnes fêtes.

samar 18/12/2018 01:47

rien qu'a voir les photos il me réchauffe ton veloute :) patate douce et carotte c'est pour moi loll
bisous Christelle

Amal Fetouni Ghaddar 17/12/2018 19:23

Miam miam, j'adore,bisous...

Emmanuelle 17/12/2018 13:47

Je ne suis pas fan de la patate douce, mais je pense qu'en soupe ça pourrait me plaire, à essayer, bisous

nicolepassions 17/12/2018 12:44

je l'ai fait aussi c'est hummmmmm! Bisous Christelle et doux lundi à toi

miss gleni 16/12/2018 20:43

C'est bon ça, j'ai déjà essayé cette association de légumes.
J'ai fait ton sapin, on s'est régalé à l'apéro ; merci merci pour cette bonne idée.
Bisous - Nicole

patricia cuisine 16/12/2018 19:17

faut que je teste humm merci ma belle bisous

lesdelicesdethithoad 16/12/2018 18:04

bien de saison avec ce froid!!
bonne soirée

Michelle 16/12/2018 17:07

un velouté bien réconfortant et avec des patates douces j'aime beaucoup; bonne fin de journée

Doria 16/12/2018 15:41

Patates douces et carottes, c’est une belle association pour ce velouté.
Bisous, Doria

lolo 16/12/2018 15:33

hum, un joli velouté plein de douceurs comme j'aime !

La Cuisine de Cécile 16/12/2018 15:26

Un très bon velouté sans problème. Bisous

Brigitte / Les filles à table 16/12/2018 13:56

Un bon petit velouté, doux et réconfortant !! Bisous

mamimijane 16/12/2018 10:47

j'adore,j'en ai fait un ce matin,châtaignes,carottes et potiron,ça réchauffe,
bon dimanche bizzzzz

gut 16/12/2018 09:29

Entre la carotte et la patate douce elle doit être d'une belle couleur orange ! Ce n'est pas un trucage de photo ! Bien douce au palais c'est un régal ! gros bisous

delphine 16/12/2018 08:56

Oh merci pour le clin d’œil c'est gentil, je te pique une photo pour une future mise à l'honneur
Bises et bon dimanche

Christalie 16/12/2018 08:43

avec les pluies verglaçantes que nous avons eu hier , ça réchauffe !!

corinnette 16/12/2018 08:24

belle couleur qui réchauffe pour ce velouté
bises

gourmandisesdelo 16/12/2018 08:01

Ton velouté est parfait pour le déguster par ce froid et sa couleur est magnifique
Bon dimanche

vanni 16/12/2018 07:31

Une belle couleur pour ce velouté !
Merci du partage
Bon dimanche
Bisous