750 grammes
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Gâteau ballon de foot

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gâteau ballon de foot

Bonjour;
Samedi nous avons fêté les ans de mon Andy avec les parrains, marraines, les cousins cousines et papy, mamy. Pour cela j’avais fait un apéro dinatoire. Je vous présente donc aujourd’hui le gâteau que je lui ai réalisé. Rien de bien compliqué il a beaucoup plus. J’ai pris la recette sur le site
 750g.

Ingrédients :
génoise blanche :
- 100g de sucre
- 50g de farine
- 4 œufs

Génoise chocolat :
- 100g de sucre
- 30g de farine
- 25g de cacao amer
- 4 œufs

Sirop vanillé :
- 90g de sucre
- 8 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Garniture :
- 800g de mousse au chocolat (recette ici en doublant la dose)
Préparation :
génoise Blanche

1- préchauffez le four à 210°.
2- battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. (Thermomix on insère le fouet et on programme min/vit4) 3- ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule. (Thermomix toujours avec le fouet 30sec/vit3)

4- versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5- enfournez pendant environ 7 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
6- Réservez.
Génoise au chocolat :
7- battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. (Thermomix on insère le fouet et on programme min/vit4)

8- ajoutez la farine et le cacao tamisés et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule. (Thermomix toujours avec le fouet 30sec/vit3)

9- versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
10- enfournez pendant environ 7 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
11- Réservez.
12- faire votre mousse au chocolat

Montage du gâteau :
1- sur du carton, reproduisez les patrons qui vont servir à former le ballon.
2- découpez un patron en forme de pentagone, avec 5 côtés de taille identique, soit 4,6 cm chacun.
3- puis découpez un deuxième patron en forme d'hexagone, avec 6 faces de taille identique, soit 4,6 cm chacun. Pour la génoise chocolat vous allez utiliser le patron en forme de pentagone (5 faces).
4- A l'aide du patron en forme de pentagone et d'un couteau, coupez six morceaux de 5 faces dans la génoise chocolat, chaque côté mesurant exactement 4,6 cm.

Gâteau ballon de foot

5- pour la génoise blanche vous allez utiliser le patron en forme d'hexagone (6 faces)

6- A l'aide du patron en forme d'hexagone et d'un couteau, coupez dix morceaux de 6 côtés dans la génoise blanche d'une taille précise de 4,6 cm par côté.

Gâteau ballon de foot

7- tapissez un cul-de-poule de 3,7 litres (25 cm) demi-sphériques avec du film étirable.

Gâteau ballon de foot

Disposez au fond un morceau de génoise au chocolat.

Gâteau ballon de foot

8- puis montez en disposant tour à tour 5 morceaux de génoise blanche.

Gâteau ballon de foot

9- A la suite, insérez une forme noire entre deux formes blanches.
10- En tout vous aurez inséré 5 formes au chocolat entre les blanches.
11- comblez les espaces restants avec des formes blanches.
12- En tout vous aurez inséré 5 formes blanches.

13- découpez les 5 formes blanches qui dépassent du cul-de-poule à hauteur de la bordure du récipient.

Gâteau ballon de foot

14- dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre. Arrêtez le feu et ajoutez l'extrait de vanille. Faites tiédir, puis à l'aide d'un pinceau, imbibez les génoises avec ce sirop.

Gâteau ballon de foot

15- remplissez la moitié du gâteau avec une mousse au chocolat noir, lissez avec le dos d'une cuillère.

Gâteau ballon de foot

16- disposez les restes de génoise blanche sur une couche.

Gâteau ballon de foot

17- ajoutez le reste de la mousse au chocolat. Lissez avec le dos d'une cuillère.

Gâteau ballon de foot

18- terminez en ajoutant les restes de génoise au chocolat sur une couche. Cela va constituer la base du gâteau.

 

Gâteau ballon de foot
Gâteau ballon de foot

19- couvrez avec du papier étirable. Réservez le gâteau pendant quelques heures (pour moi toute la nuit) dans le réfrigérateur.
20- démoulez ensuite sur un plat de service et servez aussitôt.
21- Voilà un beau gâteau en forme de ballon de foot.

Gâteau ballon de foot
Gâteau ballon de foot
Gâteau ballon de foot

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Commenter cet article

Christelle Fleury 18/01/2019 14:13

ce gateau aurait beacuocup de succès auprès d'un de mes neveux !

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 17/01/2019 17:21

Très réussi, bravo ! Sympa sur une mousse au chocolat, moi j'avais tenté sur une charlotte aux fruits puis sur un moelleux au chocolat. Biz.

Soraya 16/01/2019 09:54

Magnifique !!!

Une super maman ou pas 15/01/2019 21:08

Il est super bravo ma belle ???????? joyeux anniversaire a ton loulou en retard ????????

Jackie 15/01/2019 20:39

Et bien Bravo ton petit Andy a dû être aux anges. Bisous

Marlyzen 15/01/2019 18:29

Oh la la Christelle, quel superbe gâteau ! Le rendu est splendide et Andy a du être aux anges !

ISCA 15/01/2019 17:47

Il devait être heureux le jeune homme !!!

latabledeclara 15/01/2019 16:01

Les yeux de ton fils ont dû briller?

Cécile CC 15/01/2019 15:35

Ce ballon me plait bien plus qu'un vrai ballon, il est plus gourmand et plus léger et pas besoin de courir après, joyeux anniversaire à Andy, bises

Isabelle 15/01/2019 09:40

Il a du être ravi ton grand!
Bravo à toi
Bises

Gourmandisesdelo 15/01/2019 08:02

Ton petit bonhomme a dû être plus que ravi, il est parfait ce ballon, je n'aurai pas pu faire mieux
Déjà je ne pense pas que j'aurai eu la patience de découpez toutes ces formes à la main ;)
bises

samar 15/01/2019 01:59

coucou Christelle
bravo il est super beau ton ballon je ne pense pas pouvoir faire mieux je suis tellement maladroite pour ce genre de gateau :)
Un joyeux anniversaire au petit prince pour ses 7 ans
bisous

salima 14/01/2019 21:56

j'adore ton gâteau ballon et merci pour les étapes du montage en photo ! bises

sylviane 14/01/2019 21:21

Rooooooo trop trop beau ce gâteau. Merci pour ce partage.
Bonne soirée

Val 14/01/2019 19:54

Félicitation, c'est une belle réalisation. Bisous

zika 14/01/2019 19:36

Sympa ton gâteau foot, superbe réalisation, il a du être très content le petit mousse, joyeux anniversaire Andy, puis tu as un joli prénom, bisou Christelle !

Chris 14/01/2019 18:26

Il est magnifique!!!
bisous

Brigitte / Les filles à table 14/01/2019 18:19

Il est superbe, un beau gâteau pour ton petit, il a dû être content !! Bisous

manel 14/01/2019 15:49

Superbe idée pour un gâteau d'anniversaire que je souhaite à ton loulou......
bises

Palmira 14/01/2019 14:51

Ce gâteau fait toujours un carton! Il est top!
Bonne semaine,
Palmira

Emmanuelle 14/01/2019 14:17

Il es superbe, Andy devait fier de sa maman, bravo. Bonne journée, bisous

lolo 14/01/2019 14:00

Bonne anniversaire à Andy, il a dû être super ravi de ce joli gâteau !

sotis 14/01/2019 13:51

il est super bien réussi, bravo!!! bisous

Ponpon 14/01/2019 10:50

C'est vraiment un très chouette gâteau! Avec des hexagones et des pentagones!
Bizz

Chaud devant ,je cuisine 14/01/2019 10:45

Il est top ton ballon bravo il a du faire des heureux ?
Bisous bon lundi !

mamimijane 14/01/2019 10:06

woua !!,ça c'est super,
bonne semaine bizzzzz

lesdelicesdethithoad 14/01/2019 09:58

il est très réussi!
on adore faire plaisir à nos enfants!!
bonne semaine

Viviane 14/01/2019 09:22

Oooh j'imagine bien la tête de ton loulou en découvrant ce magnifique gâteau d'anniversaire !!!
Belle journée. Bizh

miss gleni 14/01/2019 09:18

Alors moi je suis admirative ! bravo
Bonne semaine ; bisous * Nicole

Assia 14/01/2019 09:04

Bravo pour ce joli ballon a dévorer. Bisous

Vite fait...Bien cuisiné - Emeline 14/01/2019 08:59

Très bien réussi ton ballon! Je l'ai fait moi aussi en octobre dernier pour l'anniversaire de mon filleul (je suis d'ailleurs très en retard niveau publication) mais je l'ai moins bien réussi que toi, tout s’emboîte super bien dans le tien! bravo bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 14/01/2019 09:26

Le plus important est de bien faire tes hexagones de même longueur est après tous s'emboite parfaitement.
Bonne journée

Christalie 14/01/2019 08:15

très joli ...pour les amateurs de foot ! perso je préfère faire la tortue !! bisous

lolo 14/01/2019 07:37

il est top ton gâteau et sacrément bon avec cette mousse dedans ! une superbe idée ! bonne journée bises

vanni 14/01/2019 07:30

Un magnifique gâteau qui à dû avoir beaucoup de succès !
Bonne journée
Bises

gut 14/01/2019 07:29

Je savais bien que l'on verrait un super gâteau pour l'anniversaire d'Andy ! Je suis épatée mais ce qui m'épate le plus c'est que tu le fasse sans essai au préalable ! tu as confiance en toi moi je ne le fais jamais.. Bravo ! gros bisous

delphine 14/01/2019 07:18

Bravo il est sublime, Andy devait être ravi
Bisous et bon lundi

Mauricette 14/01/2019 07:15

Il est super joli ! Bravo,bonne semaine

corinnette 14/01/2019 07:09

wouha il a du être content
bises

Not Parisienne 14/01/2019 06:17

Trop rigolo ce gâteau, et tu l'as bien expliqué c'est moins difficile qu'il n'y parait! bisous!