Bugnes rapide et facile

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une nouvelle recette de bugnes que j’ai prise sur le site cuisine AZ.
Ingrédients :
- 500g de farine
- 3 œufs
- 100g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de rhum (fleur d’oranger pour moi)
- 1 pincée de sel
Préparation :
1- Couper le beurre en morceaux, puis faites-le fondre dans une casserole sur feu doux ou au micro-ondes.
2- versez la farine et la levure dans un saladier.
3- ajoutez les œufs et remuez le tout

4- ajoutez alors le beurre fondu, le sel, le jus de citron et la fleur d’oranger, amalgamez le tout du bout des doigts, puis pétrissez rapidement la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène (si elle est trop collante ajoutez un peu de farine) 5- pour former les bugnes, étalez toute la pâte au rouleau à pâtisserie fariné sur un plan de travail fariné, de façon à obtenir un fond de pâte de quelques millimètres d’épaisseur.
6- quadrillez la pâte en losange (avec un couteau ou une roulette à pâtisserie)

7- pour chaque losange, commencez par réaliser une petite incision puis écarte là à la main et faites-y passer les deux angles pointus les plus courts de la bugne

8- faites chauffer l’huile de friture dans une friteuse ou une marmite.
9- plongez les bugnes dans l’huile frémissante, puis laissez-les cuire environ 3 à 4 minutes.
10- ressortez-les quand elles sont bien dorées, égouttez-les sur du papier absorbant puis servez-les à saupoudrer du sucre glace.