Velouté de pomme de terre façon Tartiflette

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un velouté que j’ai pris chez ma copine Brigitte du super blog les filles, à table ! Je vous recommande de se velouté qui est extra (oui je vous accord qu’il n’est pas light mais que c’est bon).
Ingrédients :
- 700g de pommes de terre
- 1 oignon
- 100g d’allumettes de lardons fumés
- 1/2 reblochon fermier
- 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 branche de thym
- 1,2 litre de bouillon de légumes
- 4 tranches de pain
- quelques tranches de jambon cru de montagne (lard pour moi)
- sel, poivre
Préparation :
recette de Brigitte :
1- Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en cubes. Éplucher et hacher l’oignon.
2- dans une cocotte, faire revenir les lardons avec les oignons pendant environ 5 minutes.
3- Ajouter les pommes de terre, le bouillon et le thym, saler et poivrer. Porter à ébullition puis baisser le feu et continuer la cuisson pendant 30 minutes.
4- Pendant ce temps, couper le reblochon en lamelles. Répartir quelques lamelles sur le pain, environ la moitié, réserver le reste.
5- quand les pommes de terre sont cuites, retirer le thym et quelques louches de bouillon avant de mixer le tout, puis en rajouter selon la consistance désirée. Ajouter le reste de reblochon et la crème fraîche, mixer à nouveau.
6- Couper les tranches de jambon en morceaux et les faire revenir à sec dans une poêle. Mettre les tartines de pain recouvertes de reblochon sous le gril du four, juste le temps pour le fromage de commencer à fondre.
7- Servir le velouté bien chaud avec le jambon et le pain

Thermomix :
1- Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en cubes

2- Éplucher et couper l’oignon en  deux le mettre dans le bol et mixer 4sec/vit5

3- Ajouter les lardons et chauffer 3 min/50°/vit1

4- A la sonnerie ajoutée les pommes de terre, 500g d’eau, un cube de bouillon de légumes et chauffer 20 min/100°/vit1

5- Pendant ce temps, couper le reblochon en lamelles. Répartir quelques lamelles sur le pain, environ la moitié, réserver le reste.
6- A la sonnerie ajouter le reste de reblochon et la crème mixer 1 min/vit9

7- Couper les tranches de jambon en morceaux et les faire revenir à sec dans une poêle. Mettre les tartines de pain recouvertes de reblochon sous le gril du four, juste le temps pour le fromage de commencer à fondre.
8- Servir le velouté bien chaud avec le jambon et le pain