750 grammes
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Quiche franc-comtoise

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Quiche franc-comtoise

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une bonne quiche qui a fait le bonheur de mes gourmands. J’ai pris la recette sur le blog 
Avellana. Avec cette recette je participe au jeu nos régions ont du goût créer par Marie-Christine du blog L’alchimie des Mets. La région de ce mois est Franche-Comté.

Ingrédients :
pâte brisée :
- 150 g de farine complète d’épeautre
- 75 g de beurre cru
- 1/2 verre d’eau
- 1 pincée de sel

Garniture :
- 200 g de lardons fumés fermiers
- 150 g de Comté
- 35 cl de crème fleurette
- 3 œufs
- sel, poivre

Préparation :
sans robot :
pour la pâte brisée

1- dans un saladier, versez la farine et le sel.
2- ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
3- malaxez avec les doigts jusqu’à ce que le beurre soit incorporé à la farine.
4- le mélange doit être légèrement sableux.
5- ajoutez l’eau.
6- mélangez puis pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
7- étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
8- foncez un moule à tarte beurrée et farinée.
Pour la garniture

1- préchauffez votre four à 190°.
2- dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec la crème, mélangez.
3- ajoutez les lardons et le comté râpé puis mélangez de nouveau.
4- salez et poivrez selon votre goût.
5- enfournez pendant environ 35 minutes à 190°.

Thermomix :
pour la pâte brisée

1- Dans le bol mettre tous les ingrédients pour la pâte brisée et mixer 30sec/vit4 2- A la sonnerie sortir la pâte former une boule. L’enrouler de film alimentaire et la mettre 30 minutes au réfrigérateur.
3- étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
4- foncez un moule à tarte beurrée et farinée.

Pour la garniture

1- préchauffez votre four à 190°.
2- dans le bol mettre les œufs, la crème, le sel et le poivre mixer 10sec/vit4 3- Ajoutez les lardons et le comté râpé mixer 5sec/vit3

4- versez dans le fond de tarte et enfournez 35 minutes environ à 190°

5- Servir avec une salade verte

Quiche franc-comtoise
Quiche franc-comtoise
Quiche franc-comtoise

 

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Commenter cet article

lolo 15/03/2019 15:37

hum, une belle quiche bien appétissante !

Doria 14/03/2019 17:33

Elle doit être bien délicieuse cette quiche ! Elle est bien dorée.
Bisous, Doria

Nicole passionsr 14/03/2019 13:31

Extra cette tarte ! Bisous mouillés et venteux!

samar 13/03/2019 12:23

une bien belle quiche appetissante a souhait accompagnée d'une salade c'est parfait
bisous

gut 13/03/2019 11:42

Avec ce bon fromage qu'est le comté cette quiche ne peut qu'être terriblement bonne ! merci Christelle ! gros bisous

Zika 13/03/2019 09:52

Une jolie quiche très appétissante , j'imagine l'effet en bouche hummmmm. Bisou.

Lolo 13/03/2019 07:24

Hum extra ta quiche ! J'en poste une similaire vendredi ???? bonne journée bises

guy59600 12/03/2019 23:58

très jolie quiche
une bonne soirée bises

Liliane 12/03/2019 23:17

elle est bien gonflée cette quiche !
bises

Val 12/03/2019 22:10

Elle doit être bien bonne et vite faîte! Bisous

mamimijane 12/03/2019 21:58

une délicieuse quiche,
bonne nuit bizzzzzz

Une Petite Faim 12/03/2019 21:57

coucou, j'adore les quiches et avec du comté ça doit être délicieux :D bisous

Jackie Thouny 12/03/2019 20:40

Un délice cette quiche et le comté c'est tellement bon. Bisous

patricia cuisine 12/03/2019 18:52

je la trouve à croquer, merci ma belle gros bisous

yumelise 12/03/2019 18:52

Hum, tout ce qui est à base de Comté j'adore !

lesdelicesdethithoad 12/03/2019 17:45

très appétissante!!
bonne soirée

ISCA 12/03/2019 17:15

Birn dorée à souhait, ça fait envie.

palmira 12/03/2019 15:43

Une belle quiche ouvre toujours l'appétit même des plus récalcitrants!
Bonne journée!
Palmira

Cécile CC 12/03/2019 15:27

Une super quiche qui aurait du succès auprès des mes enfants, bises

miss gleni 12/03/2019 14:22

j'imagine l'odeur et les goûts ; hummmmm
bisous - Nicole

sotis 12/03/2019 14:18

elle est superbe ta quiche!!! bisous

Christalie 12/03/2019 12:10

parfait pour le dîner !! bisous

josette 12/03/2019 11:18

avec une salade, ce sera un repas parfait!
bien sympa ta superbe quiche!!
bisous

Emmanuelle 12/03/2019 10:05

Elle est belle et bien dorée, j'en mangerai volontiers une part !! Bonne journée, bisous. Je vais me réabonnée, je ne reçois plus tes news..

Viviane 12/03/2019 08:41

Joliment dorée et bien soufflée, voilà une quiche bien appétissante. Servie avec une salade, la régalade est assurée.
Bonne journée. Bizh

manel 12/03/2019 07:56

Une jolie quiche bien dorée......top :
bises

Michèle 12/03/2019 07:53

Elle fait envie! Bisous

Mauricette 12/03/2019 07:24

Miam elle est magniffique ta tarte..Elle donne bien envie...

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 12/03/2019 07:21

Super cette quiche bien régionale, avec une salade c'c'est un bon dîner en perspective bises

delphine 12/03/2019 07:18

Hum un régal ta quiche, elle doit être délicieuse, on adore le Comté
Bises et belle journée

vanni 12/03/2019 07:09

Une superbe quiche !!
Merci du partage
Bonne journée
Bisous

corinnette 12/03/2019 07:02

une quiche comme je l'aime
bises

Not Parisienne 12/03/2019 06:39

Délicieuse ta quiche, moi qui adore le comté je suis fan!!

kekeli 12/03/2019 06:15

Je fais souvent ce genre de quiche, normal j'habite en Franche Comté !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

la nonna 12/03/2019 05:05

je valide avec plaisir ta jolies quiche gourmande, merci