Sauté de veau de Lisbonne

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente une recette qu'Hélène une très fidèle lectrise ma gentiment envoyer. Je vous recommande ce plat qui nous a beaucoup plu. Merci Hélène.
Ingrédients pour 4 :
- 400g (ou +) de sauté de veau
- 1 morceau de chorizo (15 cm environ) coupé en petites rondelles
- 3 grosses pommes de terre coupées en gros morceaux
- 1 petite poignée d'olives noires ou vertes
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 verre de porto + 1 verre d’eau
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de thym
- Du sel et du poivre
Préparation :
1- Couper la viande en gros carrés.
2- La faire revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive quelques minutes.
3- Ajouter l’oignon émincé et faire roussir.
4- Ajouter ensuite l’eau, le porto et délayer le concentré de tomates.
5- Ajouter ensuite le reste des ingrédients, saler (modérément) et poivrer.
6- Laisser mijoter pendant 1h en rajoutant un peu d’eau si nécessaire.

Voici quelques photos de Lisbonne ou je suis allé en octobre