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Choux de Bruxelles à l’indienne

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Choux de Bruxelles à l’indienne

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente une recette de chou de Bruxelles même si je n’aime pas ça mon mari adore alors je lui en cuisine de temps en temps pour son plus grand bonheur. Quand j’ai vu cette recette chez Natalia du blog 
sucre et épices j’ai pensé à mon mari. Verdict il adorait cette recette.
Ingrédients pour 4 (je lui en ai congelé une partie pour plus tard)
- 1 kg de choux de Bruxelles
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1/2 piment
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin en graines (ou en poudre)
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 150 ml de lait de coco
Préparation :

recette de Natalia :
1- Laver et nettoyer les choux. Les couper en 2.
2- Éplucher l'oignon, les gousses d'ail et les hacher. Faire de même avec le gingembre.
3- Épépiner le piment et le hacher également.
4- Ajouter dans la cuve de la mijoteuse tous les ingrédients sauf les choux et le lait de coco est mélangé bien.
5- Programmer le multi-cuiseur sur mijoter, 20 minutes. Laisser cuire à découvert pendant 3-4 minutes en mélangeant.
6- Verser le lait de coco et mélanger. Puis faire de même avec les choux.
7- Fermer la cuve et continuer la cuisson.
8- 5 minutes avant la fin du programme ouvrir la cuve, mélanger rapidement les choux, puis la refermer et continuer la cuisson jusqu'au bout.
9- Servir aussitôt.

Sans mijoteuse :
1- faire cuire 10 minutes dans une eau frémissante vos choux.
2- Égoutter

3- Éplucher l'oignon, les gousses d'ail et les hacher. Faire de même avec le gingembre.
4- Épépiner le piment et le hacher également.
5- Dans une casserole mettre 2 cuillères à soupe d’huile ainsi que l’oignon, l’ail, les épices et cuire minutes

6- Ajouter les choux de Bruxelles et le lait de coco et cuire 20 minutes en remuant régulièrement.
7- Servir

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Choux de Bruxelles à l’indienne

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samar 23/04/2019 02:24

j'adore le choux de Bruxelles et aux saveurs indiennes ca doit vraiment parfumer
bisous Christelle

Cooking Julia 22/04/2019 23:33

J'ai une recette presque similaire ici : https://www.healthyjulia.com/2019/03/choux-de-bruxelles-sautes-lindienne.html
Quand on aime les choix de Bruxelles, c'est une super recette pour les mettre en valeur ! Bises

Viviane 22/04/2019 21:07

Ah je vois que tout comme moi tu te sacrifies pour régaler l'Homme avec les choux de Bruxelles ;-)
Je garde l'idée de ta préparation, peut-être que je les apprécierai mieux !
Bonne fin de journée. Bizh

ISCA 22/04/2019 20:34

Elle me plaît cette idée de choux de bruxelles épicés !

Val 22/04/2019 19:47

Tiens! ça changera de ceux aux lardons qu'on fait classiquement. Bisous

Messergaster 22/04/2019 19:16

Dommage, je déteste ça... pour cette fois-ci, je pase mon tour -_-

Emmanuelle 22/04/2019 18:59

Je suis la seule la maison, mais j'adooooooooooooore les choux de Bruxelles !! Ta recette doit être délicieusement parfumée. Bonne soirée, bisous

yumelise 22/04/2019 18:49

C'est original et tous ces épices doivent vraiment apporter beaucoup de saveurs aux choux !

zika 22/04/2019 15:17

J'ai toujours aimé cuisiner ces petits choux, hélas on n'en a pas ici, ils font très envie les tiens, bisou

Nadji. 22/04/2019 14:05

Ça semble délicieux.
A tester.

patricia cuisine 22/04/2019 13:08

j'adore !! merci ma belle bon lundi bisous

guy59600 22/04/2019 12:26

un joli plat et de bonnes épices
excellent après-midi bisous

mamimijane 22/04/2019 10:29

un plat à faire un de ces jours,
bonne semaine bizzzzz

Not Parisienne 22/04/2019 10:00

Coucou, ça change cette façon de préparer les choux de Bruxelles, je me la note! bisous!

Natalia 22/04/2019 09:46

Oh, quelle surprise ! Merci Christelle d'avoir pris une de mes recettes. Ils sont très réussis, mon mari aussi adore ça. Je me permets de garder une photo pour une future mise à l'honneur.
Une belle journée, bisous

gridelle 22/04/2019 09:42

j'adore les choux de bruxelles et encore plus ta façon de les cuisiner!

delphine 22/04/2019 09:31

Extra, je les avais repérés aussi , c'est une belle façon de cuisiner les choux de Bruxelles..J'aime aussi beaucoup les recettes de Natalia..On se régale toujours
Bisous et belle journée

corinnette 22/04/2019 08:36

ils doivent avoir beaucoup de saveur
bises

Mamy Nadine 22/04/2019 08:33

Moi qui adore les choux de Bruxelles, cette recette ne peut que me plaire... bon lundi de Pâques Christelle, Bises

gut 22/04/2019 08:00

Ainsi bien épicés que l'on ne me dise plus que les choux de bruxelles ce n'est pas bon ! Moi je les aurais adorés ! bon lundi de Pâques Christelle ! gros bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 22/04/2019 07:49

Chez moi les choux de Bruxelles ont la côte et cette recette nous plairait bisous

Nathalie 22/04/2019 07:33

Un plat de légumes qui change et de délicieuses saveurs!! Bises