750 grammes
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Coofins, moitié cookies, moitié brownie

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coofins, moitié cookies, moitié brownie

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai prise chez mon ami Isabelle du joli blog
Quelques grammes de gourmandise.Quand j’ai vu ces confins je n’ai pas résisté. Verdict c’est trop bon et très addictif je vous recommande vraiment ces petites douceurs. Avec cette recette je participe aux défis Facebook créés par Sonia du blog la cuisine de boomy au thème chocolat.

Ingrédients pour 8 :
muffins :
- 50g de beurre
- 60g de chocolat noir
- 4 cuillères à soupe de lait
- 60g de sucre
- 1 œuf
- 120g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 blanc d’œuf

Cookies :
- 75g de beurre mou
- 85g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 150g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel fin si le beurre est doux
- 100g de pépites de chocolat

Préparation :
pâte à muffin :
préchauffer le four à 180°

1- Faire fondre au bain-marie ou aux micro-ondes le beurre avec le chocolat 2- Ajouter le lait, le jaune d’œuf (on garde le blanc pour plus tard), le sucre et bien mélanger

3- Ajouter la farine et la levure

4- Monter les deux blancs en neige

5- Incorporer en 3 fois la préparation au blanc en neige en remuant délicatement à l’aide d’une Maryse

6- Incorporer les pépites de chocolat.
7- Verser dans vos empreintes à muffin en ne remplissant qu’à moitié.

Thermomix :
1- Dans le bol mettre le chocolat mixer 10sec/vit9

2- Ajouter le beurre et chauffer min/50°/vits1

3- A la sonnerie ajoutée le lait, le jaune d’œuf (on garde le blanc pour plus tard), le sucre mixer 30sec/vit4

4- Ajouter la farine et la levure ainsi que la pincée de sel mixer 15sec/vit4

5- Monter les deux blancs en neige

6- Incorporer en 3 fois la préparation au blanc en neige en remuant délicatement à l’aide d’une Maryse

7- Incorporer les pépites de chocolat.
8- Verser dans vos empreintes à muffin en ne remplissant qu’à moitié

Pâte à cookies :
1- Mélanger le beurre mou avec le sucre, l’œuf et la vanille

2- Ajouter la farine, la levure et le sel bien mélanger

3- Ajouter les pépites de chocolat

4- Prélever des boules de pâte de diamètre légèrement plus petit que vos moules à muffins. Les aplatir légèrement et les déposer sur la pâte à muffins

5- Enfourner 18 à 20 minutes à 180.
6- Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Thermomix :
1- dans le bol mettre le beurre mou, le sucre, l’œuf et la vanille mixer 30 secs/vit3

2- Ajouter la farine, la levure et le sel mixer 15 secs/vit3

3- A la sonnerie ajouter les pépites mixer 7 secs/vit3

4- Prélever des boules de pâte de diamètre légèrement plus petit que vos moules à muffins. Les aplatir légèrement et les déposer sur la pâte à muffins 5- Enfourner 18 à 20 minutes à 180.
6- Laisser refroidir avant de démouler et de déguster

Coofins, moitié cookies, moitié brownie
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Coofins, moitié cookies, moitié brownie

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lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 06/11/2019 17:28

Tellement gourmand ... Biz.

Clémentine 30/04/2019 11:31

C'est une super idée pour retrouver le croustillant des cookies et le moelleux des muffins !
Mais est-ce qu'il reste de la place pour les bons biscuits de la Box Sucrée, après tout ça ?
www.boxsucree.fr

La cuisine de poupoule 30/04/2019 13:06

Je sais pas je n'ai pas cette box et je ne connais pas je ne demande qua découvrir

Isabelle 29/04/2019 10:33

Je te remercie pour ton clin d'oeil. Je te pique une photo et te mettrai très bientôt à l'honneur sur mon blog. Bisous

vanni 29/04/2019 07:28

Délicieusement tentant !!
Bonne journée
Bisous

Palmira 28/04/2019 17:22

Double dose de gourmandise! Miam!
Bonne semaine!
Palmira

zika 27/04/2019 17:47

Super, je découvre, bisou

Cooking Julia 27/04/2019 17:22

En effet, ils ont l'air terribles ces cooffins !! Bises

EmilieRD 27/04/2019 15:32

Les deux étant délicieux, ça doit être terrible!

Carmen 27/04/2019 01:03

je ne connaissais pas les coofins, ça m'a l'air d'être une sacrée tuerie!!!!! Bises

Val 26/04/2019 20:33

Voilà une nouveauté que je ne connaissais pas. Bisous

yumelise 26/04/2019 18:46

J'avais aussi repéré cette recette ;-) Je suis très tentée de tester aussi ! C'est gourmand.

Michèle 26/04/2019 18:42

Ils sont vraiment tentants! Bisous

Christalie 26/04/2019 18:40

c'est sympa comme tout ça !! bisous

Marlyzen 26/04/2019 18:00

Coucou Christelle, me voici de retour. L'intérieur de tes petites douceurs est ultra appétissant !! Superbe recette.

lolo 26/04/2019 15:37

hum, jolies gourmandises, bien présentées !

Assia 26/04/2019 15:05

Sympa cette variante qui me rappelle le brookies. Bisous

Natalia 26/04/2019 13:18

Voilà des petites gourmandises très alléchantes. Je t'en pique un :-).
Bonne journée, bisous

patricia cuisine 26/04/2019 10:54

sublime !!! magnifique, superbe !!! bravo, j'adore bisous ma belle

Viviane 26/04/2019 10:47

Je ne connaissais pas du tout ces coofins mais ils me semblent bien délicieux, c'est ce que nous suggèe la photo de coupe. Le p'tit déj. est déjà un lointain souvenir à cette heure-ci, je me laisserais volontiers tenter !!!
Bon vendredi. Bizh

delphine 26/04/2019 09:41

Oh je les ai vu aussi ceux là ils sont l'air bien gourmands..Bravo c'est une belle réussite
Bises et belle journée

Emmanuelle 26/04/2019 09:12

C'est vraiment gourmand ces confins, j'en croquerai bien un !! Bonne journée, bisous

Lolo 26/04/2019 09:10

Une bien jolie gourmandise que j'apprécierai ! Bon week-end bises

gut 26/04/2019 08:30

Ce croisement ne peut qu'être divin ! je suis plus cookie que muffins mais je m'en ferais bien quelques uns ! encore une fois un peu trop, je les soupçonne très addictifs ! merci christelle ! ils sont parfaits ! gros bisous

mamimijane 26/04/2019 08:30

ils font envie ces coofins,
bonne journée bizzzzzz

Brigitte / Les filles à table 26/04/2019 07:54

Je n'en ai jamais fait, mais avec ce petit côté croquant associé au moelleux, je croquerais bien dedans !! Bisous et bonne journée

LespetitsplatsdeBéa 26/04/2019 07:20

Ta photo de coupe montre qu'ils sont très bien reussis ça doit être très bon bisous

corinnette 26/04/2019 07:06

trop gourmand
bises

la nonna 26/04/2019 06:37

ils sont super jolis, bisous

kekeli 26/04/2019 05:35

très original, je note la recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous