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Gâteau fondant au chocolat & poires

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gâteau fondant au chocolat & poires

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un gâteau extra. Avec cette recette je participe aux défis Facebook créés par Sonia du blog 
la cuisine de Boomy. Le thème est le chocolat. J’ai pris la recette chez Laurence du magnifique blog la cuisine de Lolo. Merci Laurence un super gâteau. Je ne sais pas pourquoi mes poires sont resté au fond de mon gâteau.

Ingrédients :
- 150g de chocolat au lait (ou noir)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100g de sucre
- 115g de farine
- 4 œufs
- ½ sachez de levure
- quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
- 3 poires Abates (pour moi une boîte de poire au sirop)

Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- faire fondre le chocolat dans une casserole sur feu doux.
3- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
4- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la crème fraîche et la vanille liquide.
5- Mélanger et y ajouter le chocolat fondu.
6- Incorporer enfin la farine et la levure.
7- Battre les blancs d'œufs en neige bien fermes puis les incorporer au mélange précédent à l'aide d'une Maryse.
8- Peler les poires, les couper en dés et les ajouter dans l'appareil.
9- Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone, puis enfourner pour 25 minutes de cuisson environ.
10- la pointe d'un couteau plantée dedans doit ressortir sèche.

Thermomix :
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- faire fondre le chocolat dans une casserole sur feu doux. Ou dans le bol mettre le chocolat chauffer min/50°/vits1 à la sonnerie réservée.
3- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
4- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse régler min/vit4 5- Ajouter la crème fraiche et la vanille liquide mixée 10 secs/vit3 6- Mettre le chocolat fondu, la farine et la levure mixée 10 secs/vit3 7- Battre les blancs d'œufs en neige bien fermes puis les incorporer au mélange précédent à l'aide d'une Maryse.
8- Peler les poires, les couper en dés et les ajouter dans l'appareil.
9- Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone, puis enfourner pour 25 minutes de cuisson environ.
10- la pointe d'un couteau plantée dedans doit ressortir sèche.

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Gâteau fondant au chocolat & poires

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Not Parisienne 22/04/2019 09:15

Coucou, chocolat et poires c'est un délice! Je te souhaite un bon week-end de Pâques! bisous!

lolo 22/04/2019 08:13

un tout grand merci pour ta confiance et pour ce test ! je suis désolé que les poires soient tombées au fond je ne comprends pas ce qui a pu se passer... J'espère néanmoins que vous vous êtes régalé... Je t'emprunte une de tes photos pour ma mise à l'honneur, des bises et bon lundi Pascal !

yumelise 20/04/2019 18:45

Fondant, fruité, léger, ton gâteau est top !

Doria 20/04/2019 15:20

Superbe ce gâteau au chocolat qui est très fondant.
Bisous, Doria

Miss Gleni 19/04/2019 21:05

Belle association de saveurs pour ce dessert.
Bonne soirée ; bisous - Nicole

Carmen 19/04/2019 21:04

Chocolat poire une association que j'adore, trop bon ton gâteau miam. Bonne soirée bises

Val 19/04/2019 20:18

Une fois de plus, avec ce chocolat, tu me fais envie. Bisous

zika 19/04/2019 19:33

C'est un régal, belle association, bisou

Chris 19/04/2019 19:17

Chouette duo gourmand

Nadège 19/04/2019 17:44

Poires-chocolat c'est une belle association, ton gâteau est bien tentant,
bises

Michèle 19/04/2019 15:47

Je prendrais bien un petit dessert!!

guy59600 19/04/2019 15:45

très joli gâteau et bon accord choco/poires
excellent après-midi bisous

Viviane 19/04/2019 15:15

Un mariage de saveurs que j'apprécie beaucoup et qui me régale à coup sûr !
Bon vendredi. Bizh

Natalia 19/04/2019 10:44

Un beau mariage qui fonctionne parfaitement.
Une belle journée, bisous

corinnette 19/04/2019 10:30

poire chocolat un accord parfait
bises

gut 19/04/2019 10:02

C'est le Week-end du chocolat ! Il y fera bonne figure ce ga^teau ! bonnes f^tes Pascales Christelle ! gros bisous

Emmanuelle 19/04/2019 09:52

J'aime beaucoup l'association poires et chocolat. Je prendrai bien une tranche de ton gâteau !! Bonne journée, bisous

Palmira 19/04/2019 09:35

Quelle belle idée pour le déjeuner de Pâques!
Bon week end pascal!
Palmira

mamimijane 19/04/2019 08:37

poire chocolat c'est une belle association,j'en fait un dimanche.
bonnes fêtes de pâques bizzzzzzz

Mamy Nadine 19/04/2019 07:52

Je passe mon tour car... j'essaye (j'ai bien dit j'essaye LoL ) de fuir le sucre ! Bonne journée Christelle Bises

delphine 19/04/2019 07:27

J'adore cette association, il doit être hyper bon
Bisous et belle journée

kekeli 19/04/2019 06:18

Chocolat/ poire, cela ne peut que me plaire !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous