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Terrine œufs durs et petits légumes en gelée

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Terrine œufs durs et petits légumes en gelée

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui l’entrée que j’ai réalisée pour mon repas de Pâques. J’ai pris cette recette chez ma copine Isabelle du joli blog la cuisine
la cuisine d’Ici et d’Isca. J’ai voulu faire cette terrine à l’identique mais j’ai oublié le thon, donc finalement elle est qu’aux légumes. Tout le monde a beaucoup aimé.

Ingrédients :
- 150 g de petits pois surgelés
- 1 beau poivron
- 2 carottes moyennes
- 2 courgettes moyennes
- 2 oeufs durs
- 1 sachet de gelée
- Feuilles de coriandre (persil pour moi)
- Vinaigrette

Préparation :
1- Couper les carottes et les courgettes en long, détailler le poivron en fins bâtonnets.
2- Cuire tout d'abord les carottes puis poursuivre la cuisson avec les poivrons et les courgettes pour qu'ils soient justes tendres.
3- dans une autre petite casserole, cuire les petits pois à l'eau bouillante salée, 20 min.
4- Égoutter ces derniers dans une passoire et verser aussitôt dessus de l'eau très froide pour fixer leur belle couleur verte.
5- Pendant ce temps, cuire également les oeufs durs.
6- Les écaler ensuite et les couper en deux.
7- Préparer la gelée comme indiqué sur le paquet et laisser tiédir.
8- Procéder au montage en versant une fine couche de gelée tiédie au fond du moule à cake.
9- faire prendre quelques minutes au réfrigérateur.
10- Décorer de quelques feuilles de persil, recouvrir des oeufs durs, placer une première couche de petits pois, couler un peu de gelée puis disposer une rangée de carottes, verser de nouveau de la gelée, compléter avec les courgettes puis les poivrons et ainsi de suite en ajoutant toujours des câpres au fur et à mesure.
11- Terminer par une couche de gelée et remettre au froid.
12- pour démouler la terrine, plonger le moule dans l’eau chaude juste 5 secondes ou utiliser un sèche-cheveux. Attention, la gelée fond très vite. Pour les côtés, glisser la lame d'un couteau.
13- Servir avec une vinaigrette bien relevée.

Terrine œufs durs et petits légumes en gelée
Terrine œufs durs et petits légumes en gelée

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La tendresse en cuisine 25/05/2019 08:24

C'est ravissant et je suis heureuse de voir ta si jolie cuisine. Bon week-end ma belle et gros bisous

Christalie 29/04/2019 19:01

C'est frais et j'aime beaucoup !! bisous !! bonne semaine

yumelise 29/04/2019 18:55

C'est super joli toutes ces couleurs, ces formes, mais en plus elle doit être délicieuse !

lolo 29/04/2019 18:28

hum, très jolie verrine bien appétissante !

ISCA 29/04/2019 08:04

Elle est absolument splendide (même sans le thon).Très printanière ! Je te prends évidemment une jolie photo pour mon récap.

Alaro Vallca 28/04/2019 21:42

une jolie entrée qui me plait bien ; je note ^_^

Viviane 28/04/2019 19:19

Elle est magnfique et devait être du plus bel effet sur la table du repas pascal ;-)
Bonne fin de journée. Bizh

Rita Siffert 28/04/2019 18:11

Mon mari devrait adorer, il est fan d'aspics ! Merci à toi pour cette chouette idée...bonne fin de dimanche !

Nadège 28/04/2019 17:07

C'est une entrée sympa comme je les aime et printanière,
bises

Mauricette 28/04/2019 14:11

Ta présentation est magnifique, j'aime bcp ..
Bon dimanche

Emmanuelle 28/04/2019 13:59

J'adore ta terrine, elle est superbement colorée, et tous es bons légumes qui a composent, elle e peut que me plaire !! bon dimanche, bisous

guy59600 28/04/2019 12:14

une superbe terrine et de bons ingrédients
excellent dimanche bisous

patricia cuisine 28/04/2019 12:08

magnifique bisous

Not Parisienne 28/04/2019 12:04

Coucou, j'allais justement te dire que cette terrine me semblait parfaite pour Pâques mais je vois que c'était justement ton repas de Pâques, elle a du avoir beaucoup de succès! bisous!

delphine 28/04/2019 09:35

Elle est sublime
Bravo
Bises et bon dimanche

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 28/04/2019 08:46

C'est une belle réalisation toute en fraîcheur bisou

corinnette 28/04/2019 08:38

une jolie terrine
bises

Assia BENABBES 28/04/2019 08:29

Une belle terrine bien appétissante. Bisous et bon dimanche

Mamy Nadine 28/04/2019 07:54

Joile terrine qui doit être très rafraîchissante. Bonne journée Christelle Bises

Michèle 28/04/2019 06:46

J'aurais aimé aussi!! Bon dimanche, bisous