Terrine œufs durs et petits légumes en gelée

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui l’entrée que j’ai réalisée pour mon repas de Pâques. J’ai pris cette recette chez ma copine Isabelle du joli blog la cuisine la cuisine d’Ici et d’Isca. J’ai voulu faire cette terrine à l’identique mais j’ai oublié le thon, donc finalement elle est qu’aux légumes. Tout le monde a beaucoup aimé.
Ingrédients :
- 150 g de petits pois surgelés
- 1 beau poivron
- 2 carottes moyennes
- 2 courgettes moyennes
- 2 oeufs durs
- 1 sachet de gelée
- Feuilles de coriandre (persil pour moi)
- Vinaigrette
Préparation :
1- Couper les carottes et les courgettes en long, détailler le poivron en fins bâtonnets.
2- Cuire tout d'abord les carottes puis poursuivre la cuisson avec les poivrons et les courgettes pour qu'ils soient justes tendres.
3- dans une autre petite casserole, cuire les petits pois à l'eau bouillante salée, 20 min.
4- Égoutter ces derniers dans une passoire et verser aussitôt dessus de l'eau très froide pour fixer leur belle couleur verte.
5- Pendant ce temps, cuire également les oeufs durs.
6- Les écaler ensuite et les couper en deux.
7- Préparer la gelée comme indiqué sur le paquet et laisser tiédir.
8- Procéder au montage en versant une fine couche de gelée tiédie au fond du moule à cake.
9- faire prendre quelques minutes au réfrigérateur.
10- Décorer de quelques feuilles de persil, recouvrir des oeufs durs, placer une première couche de petits pois, couler un peu de gelée puis disposer une rangée de carottes, verser de nouveau de la gelée, compléter avec les courgettes puis les poivrons et ainsi de suite en ajoutant toujours des câpres au fur et à mesure.
11- Terminer par une couche de gelée et remettre au froid.
12- pour démouler la terrine, plonger le moule dans l’eau chaude juste 5 secondes ou utiliser un sèche-cheveux. Attention, la gelée fond très vite. Pour les côtés, glisser la lame d'un couteau.
13- Servir avec une vinaigrette bien relevée.