750 grammes
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Brioche légère au lait ribot

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Brioche légère au lait ribot

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une brioche que j’ai pris chez Julia du super blog 
cooking Julia Une très bonne brioche que je vous recommande.

Ingrédients :
- 200 g de lait ribot
- 1 sachet de levure de boulanger
- 40 g de sucre
- 500 g de farine T55 + un peu
- 2 œufs (110 g) + 1 jaune
- 10 g de sel fin
- 75 g de beurre mou

Préparation :
1- Dans le bol du thermomix, verser le lait ribot et la levure en pluie. Programmer 2 min/37°/vit2. 
2- Ajouter le sucre, la farine, les 2 œufs entiers et le sel. Programmer 2 min/fonction pétrissage.
3- Ajouter le beurre en morceaux et reprendre le pétrissage pendant 3 min/fonction pétrissage. La pâte est collante.
4- La transférer dans un saladier et couvrir d'un film. Mettre à lever dans le four chauffé à 40° pendant 1h30. La pâte double de volume.
5-Au bout de ce temps, déposer la pâte sur le plan de travail fariné.
6- La dégazer et former 9 boules de pâte.
7- Les disposer dans un moule silform ou autres, en silicone ou en métal.
8- Remettre au four chauffé à 40° pour 30 minutes. Sortir le moule et monter la température du four à 180°

9- A l'aide d'un pinceau, dorer la surface de la brioche avec le jaune d’œuf restant dilué dans un peu d'eau.
10- Enfourner le moule pour 30 minutes. Si la surface brunit trop vite, couvrir d'une feuille de papier d'aluminium.
11- Démouler la brioche et la laisser refroidir sur une grille. Pour la conserver, le mieux est de l'emballer dans un torchon propre.

Brioche légère au lait ribot
Brioche légère au lait ribot

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patricia cuisine 26/05/2019 09:35

jamais goûter le lait ribot, a tester bisous

Palmira 21/05/2019 17:12

En ce moment on est dans notre période brioche du coup je la garde sous le coude car elle a l'air sacrément appétissante.
Bonne semaine!
Palmira

Brigitte / Les filles à table 21/05/2019 13:52

J'en ai justement fait une au lait ribot hier, elle est délicieuse !! Bisous

Raïssa 21/05/2019 13:23

Vraiment pas mal cette recette de brioche, comme quoi avec le lait ribot on peut faire énormément de choses.

Chris 21/05/2019 10:23

J'aime bien le lait ribot dans les brioches... Je viens de finir mes brioches mais sans lait ribot cette fois!!! :)
bisous

kekeli 21/05/2019 06:01

J'ai fait des brioches hier, je tenterai la tienne la prochaine fois !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

guy59600 20/05/2019 22:56

jolie brioche et le lait ribot apporte le moelleux
une bonne soirée bisous

Assia 20/05/2019 18:58

Une belle brioche bien généreuse. Bisous

lolo 20/05/2019 17:57

j'adore ce lait ribot le succès est toujours assuré ! bonne soirée bises

Christalie 20/05/2019 17:47

belle brioche !! bisous

Emmanuelle 20/05/2019 15:33

Miam, un bon morceau de brioche toute fraîche pour le petit-déjeuner !! Bonne journée, bisous

Ponpon 20/05/2019 14:59

fan de brioches je suis!
Bizz

zika 20/05/2019 11:32

Pour des petits déjeuners sympa, bisou.

Justine 20/05/2019 09:45

Bonjour, je vous pris de ne plus vous faire avoir par ses malhonnêtes qui abuse de votre confiance. Ce monsieur est tout le contraire des ses individus sans scrupule car il m'a octroyer un prêt de 36000€ ,les frais de démarche administrative sont gratuite(prise en charge par sa structure). Après avoir été plusieurs fois victime rencotrer Mr Roussel a été un soulagement. Vous pouvez le contacter par mail: francois.roussel11@outlook.fr

vanni 20/05/2019 09:10

Elle est sublime de quoi bien commencer la journée surtout aujourd'hui où sait gris et pluvieux..
Bonne journée
Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 20/05/2019 08:21

Difficile de ne pas être tentée de la goûter bises

gut 20/05/2019 08:07

Tu as du te régaler ce matin au petit déjeuner ? chanceuse va ! gros bisous christelle bonne journée

Natalia 20/05/2019 08:01

Rien de tel qu'une bonne brioche maison.
Bonne semaine ! Bises

Michèle 20/05/2019 07:57

Je reprendrais bien un café avec une tranche de brioche... Bisous

delphine 20/05/2019 07:29

Hum elle est superbe
Merci du partage
Bises

Val 20/05/2019 07:24

Il donne de bons résultats ce lait. Bisous

Nathalie 20/05/2019 07:04

J'en prendrais volontiers une tranche avec mon café du matin!! Bises et très bonne journée

corinnette 20/05/2019 07:01

voilà une belle brioche
bises

Nicole passions 20/05/2019 05:05

Ta brioche me fait envie de grand matin. Bisous et douce journée