750 grammes
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Escargots brioché aux praline rose

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Escargots brioché aux praline rose

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des petites brioches extra qui nous ont régalé. J’ai pris la recette chez Vanessa du blog la popotte de petit- bohinium.


Ingrédients 6/8 escargots :
- 250 g de farine fluide
- 5 g de levure sèche de boulanger
- 1/2 cuillère à café de sel 
- 17 g de sucre en poudre
- 1/2 œuf moyen
- 20 g de beurre mou
- 125 ml de lait
- 100 g de pralines roses concassées
- dorure : la moitié de l’œuf restant battu

Préparation :
1- Mettre dans le bol le lait, le sucre et la levure est programmé min/37/vitesses 1.
2- Ajouter la farine, le sel et programmé 5 min/bols verrouillés en fonction pétrissage (l'épi de blé).
3- Ajouter le demi-œuf battu, le beurre et programmer à nouveau 5
min/en fonction pétrissage.
4- Laisser lever la pâte enfermée dans le bol, pendant une heure à température ambiante, couvert d'un torchon.
5- Préchauffer le four à 180°c.
6- Dégazer la pâte. 
7- L'étaler en un rectangle de 30 par 40 centimètres.
8- Parsemer les pralines concassées sur le rectangle de pâte et rouler en un gros boudin par le côté le moins grand.
9- Découper des tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur.
10- Mettre les escargots sur la toile SILPAT posée au préalable sur la plaque alu perforée. Il faut bien les espacer.
11- Les badigeonner d’œuf battu et cuire 15 minutes.

Escargots brioché aux praline rose
Escargots brioché aux praline rose
Escargots brioché aux praline rose

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lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 08/06/2019 10:13

Miam miam ! Biz.

nicole lemale 04/06/2019 21:07

De quoi satisfaire pleinement ma gourmandise, bravo.
Bisous. Nicole

patricia cuisine 04/06/2019 12:37

hummm, merci bisous ma belle

Christalie 04/06/2019 08:22

c'est gourmand ça !! bisous

Doria 03/06/2019 19:39

Ils sont superbes et doivent terriblement gourmands ! Je t'en piquerais bien quelques uns !
Bisous, Doria

Viviane 03/06/2019 09:42

Moelleuses et joliment colorées, on ne peine pas à imaginer le régal des papilles à la dégustation !
Belle journée. Bizh

Messergaster 02/06/2019 17:47

Moelleux et croustillants : que du bohneur !

samar 01/06/2019 23:31

super gourmandes ces brioches j'adore
bisous Christelle

Binchy 01/06/2019 22:48

Hum ! Tu es très douée, incroyable toutes les recettes que tu réalises. Je te souhaite une très bonne continuation ainsi qu'un formidable dimanche.
Je t'embrasse très très fort.
Bernadette.

corinnette 01/06/2019 21:36

wouha elles seraient parfaites pour demain matin
bises

Chris 01/06/2019 19:23

Jolies gourmandises

guy59600 01/06/2019 19:20

de jolies gourmandises et délicieux les pralines
excellente soirée bisous

plaisiretequilibre 01/06/2019 16:26

Une jolie couleur, un délicieux croquant, ces petits escargots ont dû faire des heureux ! Bon we, bisous

mamimijane 01/06/2019 12:58

très beaux et délicieux,
bonne journée bizzzz

zika 01/06/2019 12:16

Très beaux et gourmands, bon weekend, bisou

Natalia 01/06/2019 10:57

Oh-là-là ! Comme ça doit être bon ! Je craque :-).
Bon samedi,
Bisous

gut 01/06/2019 10:42

Forcément gourmands avec ces petites pralines roses ! Le petit déjeuner de ce matin a du être au top !! Merci christelle et belle journée ! gros bisous

delphine 01/06/2019 10:14

Oh comme elles sont belles tes brioches, avec des pralines roses, c'est tellement bon
J'adore*
Bisous et bon week end

LespetitsplatsdeBéa 01/06/2019 09:15

Eh eh tu es pile poil raccord avec moi je suis à Lyon pour ce long week-end et ces brioches sont mon petit déjeuner de ce matin la je vais justement commencer et me régaler bon elles viennent d'une pâtisserie bisous à toi

Nicole passions 01/06/2019 07:44

Est il possible d'être livrée ce matin? Hummm! Bisous

vanni 01/06/2019 06:57

Hummm, de quoi ce régaler !
Bon week-end
Bisous

Michèle 01/06/2019 06:06

Huuummm!!! Voilà qui va me régaler!! Bisous