750 grammes
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Cake aux aubergines coppa mozza au curcuma

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cake aux aubergines coppa mozza au curcuma

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un cake que j’ai pris chez ma chère 
claudine
 qu’elle a publié sa recette j’ai su que j’allais réaliser ce cake. Résultat trop bon mon Andy qui n’est pas fan d’aubergines a adoré ce cake. Merci ma Claudine.


Ingrédients :
- 130 grammes d’aubergine coupées en petits morceaux
- 90 grammes de mozzarella
- 60 grammes de coppa Italienne d’excellente qualité
- 180 grammes de Farine tamisée
- 10 cl de crème liquide allégée
- 3 œufs
- 8 grammes d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de curcuma
- 12 olives noires de Grèce coupées en rondelles
- Fleur de sel – Poivre au moulin
Préparation :
1- Couper la coppa en petits moreaux

2- Laver les aubergines et les couper en petits morceaux les mettre dans un saladier et les faire cuire au micro-ondes durant 6 minutes ou dans une poêle avec un petit d’huile durant 10 à 15 minutes.
3- dans un autre saladier (ou comme moi dans le bol du thermomix) casser les œufs, les battre en omelette avec la farine et la levure (mixer 30sec/vit4)

 4- Ajouter l’huile, le curcuma et le sel mélangé (mixer 10sec/vit4)

5- Ajouter les aubergines cuites. Mélanger (mixer 10sec/vit3)

6- Ajouter ensuite, la coppa, la mozza coupée en morceaux, les olives coupées en rondelles et le bicarbonate (mixer 5sec/vit3)

7- Ajouter la crème mélanger à nouveau (5sec/vit3)et verser le tout dans un moule à cake beurré au préalable

8- Préchauffer le four à 180°c 

9- Enfourner dès qu’il est chaud et cuire durant 40/45 minutes.
10- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
11- A déguster avec une salade verte ou en petits cubes à l'apéro

Cake aux aubergines coppa mozza au curcuma
Cake aux aubergines coppa mozza au curcuma
Cake aux aubergines coppa mozza au curcuma

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Val 26/07/2019 18:53

Tu me fais saliver à l'heure du repas! Bisous

Doria 26/07/2019 12:02

Une belle part ne serait pas de refus.
Bisous, Doria

CATALANE 26/07/2019 08:18

Je découvre ton blog, et je l'apprécie car j'adore cuisiner (mais surtout ... voyager). Cette recette me plait beaucoup, car en ce moment, vu la chaleur, je fais pas mal de cakes que nous dégustons, tranquillou, à l'ombre ! Bises.

sotis 25/07/2019 10:41

il est top ce cake!!!! bisous

Brigitte / Les filles à table 25/07/2019 08:37

Dans mes favoris également, il a l'air tellement bon !! bisous

Isabelle 25/07/2019 07:49

Il sent bon le soleil ce cake. Je l'avais repéré moi aussi.
Bisous

Gourmandisesdelo 25/07/2019 04:35

Tu as parfaitement bien réussi ce cake de chez claudine, on se régale toujours avec un bon cake salé et une salade à côté, surtout par cette chaleur
bonne journée bises

Val 24/07/2019 18:28

J'adore, il est fait pour moi. Gros bisous

vanni 24/07/2019 07:02

Un superbe cake plein de belles saveurs
Bonne journée
Bisous

papillonmyosotis 24/07/2019 06:57

Sacré bon cake qui change.

samar 24/07/2019 03:58

Ahh tu m'as devance je l'ai mis dans mes favoris et acheté tout ce qu'il faut je sens que je vais me régaler
bisous Christelle

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 23/07/2019 23:57

Lol il m'a aussi fait fait de l’œil chez Gut ;) Biz.

miss gleni 23/07/2019 22:57

très réussi ;
bisous - Nicole

Mauricette 23/07/2019 20:15

Il est très beau ton cake. Bises

yumelise 23/07/2019 18:54

C'est un cake complet qui doit bien avoir du succès avec toute ces saveurs !

gut 23/07/2019 18:02

Ohhh ! quelle magnifique surprise !! Merci ma christelle ! tu vois ce qui me ravit le plus c'est de voir que grâce à ce cake ton petit Andy a mangé des aubergines ! Je suis heureuse ! Je te prends une photo bien sûr ! gros bisous

zika 23/07/2019 15:33

Une belle idée, ton cake est parfait pour la plage, bisou !

lesdelicesdethithoad 23/07/2019 14:52

voilà un cake à l'aubergine qui aurait du succès à la maison!
bonne fin de journée

Emmanuelle 23/07/2019 14:06

Ça devait être un régal ce cake, dommage que je sois la seule à manger de l'aubergine.. Bonne journée, bisous

Natalia 23/07/2019 14:02

Toutes les saveurs du Sud dans ce cake. Ça sent les vacances :-).
Bisous

plaisiretequilibre 23/07/2019 12:53

Très sympa pour les pique-niques d'été à venir ! La coppa doit lui donner un super parfum ! Belle journée, bisous

Ponpon 23/07/2019 12:24

Mais il est rempli de délicieux ingrédients ton beau cake, j'aime!
Bizz

mamimijane 23/07/2019 11:19

ce cake doit être extra,
bonne journée bizzzz

Assia 23/07/2019 10:57

J'aime beaucoup l'aubergine, ça procure du moelleux au cake..bisous

nelly 23/07/2019 10:37

Bonjour moi c'est nelly et comme moi, je suis sûr qu'il y a des personnes ce sont faire avoir comme moi en cherchant des offres de prêt. Grace a Dieu j'ai rencontrer Mr Roussel qui ma permit d'avoir mon prêt sans aucun frais a payer.je suis vraiment contente et je veux vous partager ceci pour aider d'autres personnes.
Voici son mail: francois.roussel11@outlook.fr

delphine 23/07/2019 09:26

Avec des aubergines, c'est un délice
Bises

Viviane 23/07/2019 08:33

De belles saveurs dans ce cake qui doit être bien savoureux.
Belle journée. Bizh

corinnette 23/07/2019 08:04

un bien joli cake
bises

Not Parisienne 23/07/2019 06:28

Coucou, super sympa ce cake tu as dû te régaler! Claudine a toujours de bonnes recettes, bisous

Michèle 23/07/2019 05:55

Un bon choix pour se régaler! Bisous