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Quiche aux aubergines, tomates et feta

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Quiche aux aubergines, tomates et feta

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une quiche qui ma beaucoup plus. J’ai pris la recette sur le blog 
la petite cuisine de Pauline.

Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 12,5 cl de crème liquide
- 2 aubergines
- 2 tomates
- 100g de feta
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de tapenade (pas mit)
- 1 petit bouquet de basilic
- huile d’olive
- sel, poivre
- 6 olives noires (ajout)

Préparation :
1- Laver les légumes.
2- Couper les aubergines en dés sans les peler.
3- faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et y faire revenir les aubergines à feu vif pendant environ 5 min. en mélangeant régulièrement.
4- Baisser ensuite le feu, couvrir et laisser fondre environ 15 min. en mélangeant de temps en temps.
5- Couper les tomates en dés en ôtant les pépins.
6- Couper la feta en dés.
7- Battre les œufs en omelette, avec la tapenade.
8- Ajouter la crème, bien mélanger.
9- Ciseler le basilic et l’ajouter au mélange œufs/crème.
10- Ajouter également la gousse d’ail pressée. Saler, poivrer.
11- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
12- Disposer par-dessus les aubergines, étalé uniformément.
13- Déposer par-dessus les dés de tomates, puis la feta.
14- Verser l’appareil à quiche.
15- faire cuire 30 min à 180°C.
16- Servir

Quiche aux aubergines, tomates et feta
Quiche aux aubergines, tomates et feta
Quiche aux aubergines, tomates et feta

 

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Doria 26/07/2019 12:00

Excellente quiche que je mangerais bien avec un peu de salade du jardin.
Bisous, Doria

Patty 26/07/2019 10:48

Miammmmm j'adore! Et de plus elle est si colorée! Gros bisous et bon week-end!

Not Parisienne 26/07/2019 06:21

Coucou, elle a l'air super bonne cette quiche, et bien riche en légumes, miam!!

Alaro Vallca 24/07/2019 21:43

quelle savoureuse quiche, j'ai envie d'y gouter ! merci du partage ^_^

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 23/07/2019 23:40

Que de bonnes choses; ça me donne faim ! Biz.

Cooking Julia 23/07/2019 22:50

Elle est superbe cette quiche aux parfums d'été. J'aime ton ajout d'olives.

salima 23/07/2019 18:37

une bien belle quiche ! bises

lesdelicesdethithoad 23/07/2019 14:52

de très jolies couleurs pour cette quiche!
bonne fin de journée

Ponpon 23/07/2019 12:25

Je kiffe aussi!!!
Bizz

Assia 23/07/2019 11:01

Je kiffe ta quiche et tout ce qui l'a compose. Bisous

Isabelle 23/07/2019 08:34

Une quiche estivale qui a tout pour me plaire

Viviane 23/07/2019 08:19

Joliment colorée, elle est parfaite avec tous ces légumes d'été pour régaler lors d'une dînette en terrasse.
Belle journée. Bizh

vanni 23/07/2019 06:32

Une quiche sublime aux bons légumes d'été
Bonne journée
Bisous

samar 23/07/2019 02:19

une bonne quiche et surtout aux aubergines un régal pour les papilles
bisous

La cuisine de Boomy 22/07/2019 21:48

Une belle et savoureuse quiche aux légumes de saison.

Gourmandisesdelo 22/07/2019 21:30

Ta quiche a une épaisseur surprenante, j'adore, elle doit être bien généreuse et moelleuse comme j'aime, surtout avec ces bonnes saveurs d'été, on ne peut que se régaler
Bonne soirée bise

Mauricette 22/07/2019 21:11

Très sympa cette quiche... Elle sent bon l'été !
Belle soirée à toi !

Chris 22/07/2019 21:06

C'est top comme quiche

yumelise 22/07/2019 18:54

Elle me plairait beaucoup aussi cette quiche ! Elle donne envie de se mettre à table !

zika 22/07/2019 17:57

Ayayaye que çà doit être bon cette quiche, je la tenterais volontiers, bisous !!

Emmanuelle 22/07/2019 16:22

J'aime beaucoup ces quiches aux légumes, et la tienne est très belle. Bonne journée, bisous

Val 22/07/2019 15:59

C'est une recette pour moi, moi qui aime tant les aubergines! Bisous

lolo 22/07/2019 15:36

Une belle quiche pleine de légumes et avec cette feta dedans c'est vraiment tout ce que j'aime ! bonne soirée bises

sotis 22/07/2019 13:57

hummm elle est très appétissante cette quiche!!! bisous

corinnette 22/07/2019 13:45

c'est le genre de tarte que j'adore
bises

Natalia 22/07/2019 11:21

Parfaite pour valoriser l'aubergine !
Bisous

Emilie 22/07/2019 10:52

Une quiche qui sent bon l'été ! Miam ! Bonne journée.

guy59600 22/07/2019 10:48

une superbe quiche et de bons ingrédients
excellente journée bisous

mamimijane 22/07/2019 10:30

j'aime beaucoup,
bonne semaine bizzz

delphine 22/07/2019 10:02

Hum un petit régal ta quiche
merci pour le partage
Bises

gut 22/07/2019 08:26

Inutile que je te précise que ces légumes me plaisent infiniment ? cette quiche du coup doit être délicieuse ! merci de l'offrir à cuisinons de saison christelle ! gros bisous

Brigitte / Les filles à table 22/07/2019 08:09

Tout me plait dans cette quiche aux bons légumes d'été !! Bisous

Michèle 22/07/2019 06:29

Et en plus elle est belle! Bisous