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Cake au chocolat, pomme fondante et croustillant crumble

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cake au chocolat, pomme fondante et croustillant crumble

Bonjour ;
Je vous présente un cake qui nous a énormément plu. Avec cette recette je participe aux défis Facebook sur le thème les pommes. J’ai pris la recette chez Julie du blog
le sucré et salé de Lalie

Ingrédients :
crumble :
- 60 g de beurre
- 30 g de cassonade
- 30 g de poudre d’amande
- 40 g de farine
- 2 pommes

Gâteau :
- 200 g de chocolat
- 5 œufs
- 180 g de beurre
- 45 g de sucre en poudre
- 75 g de farine

Préparation :

Crumble

  1. Dans un saladier mélanger à la main le beurre mou, la farine, le sucre et la poudre d’amande, vous devez obtenir une pâte sableuse.
  2. Puis réservez.
  3. Faite préchauffer votre four à 200 degrés.

Gâteau :

  1. Fait fondre au micro-onde le chocolat et le beurre.
  2. Séparer le blanc des jaunes d’œufs, puis dans un saladier mélanger le jaune d’œuf et le sucre.
  3.  Ajouter la farine et le liquide chocolat et beurre mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  4. Monter vos blancs en neige, à l’aide d’une Maryse mélanger vos blancs à la préparation précédente en faisant bien attention de ne pas casser vos blancs.
  5. Dans un moule à cake déposer dans le fond du papier cuisson pour éviter que ça colle, déposer la pâte du gâteau au chocolat.
  6. Couper et éplucher vos pommes et les déposer délicatement sur le gâteau au chocolat.
  7. Emiettez ensuite le crumble sur les pommes.
  8. Faire cuire pendant 35 minutes à 200 degrés.
  9. Laissez refroidir avant de démouler.

Thermomix :

Crumble :

  1. Dans le bol mettre le beurre mou, la farine, le sucre et la poudre d’amande mixer 1min/bol fermé/épi
  2. Réserver
  3. Faite préchauffer votre four à 200 degrés.

Gâteau :

  1. Dans le bol mettre le chocolat et le beurre en morceaux chauffer 5min/50°/vit2
  2. Séparer le blanc des jaunes d’œufs
  3. Monter les blancs en neige.
  4. Dans le bol mettre avec le chocolat fondu, les jaunes d’œufs, la farine et le sucre mixer 30sec/vit4
  5. À l’aide d’une Maryse mélanger vos blancs à la préparation précédente en faisant bien attention de ne pas casser vos blancs.
  6. Dans un moule à cake déposer dans le fond du papier cuisson pour éviter que ça colle, déposer la pâte du gâteau au chocolat.
  7. Couper et éplucher vos pommes et les déposer délicatement sur le gâteau au chocolat.
  8. Emiettez ensuite le crumble sur les pommes.
  9. Faire cuire pendant 35 minutes à 200 degrés.
  10. Laissez refroidir avant de démouler.

 

Cake au chocolat, pomme fondante et croustillant crumble
Cake au chocolat, pomme fondante et croustillant crumble

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La tendresse en cuisine 22/09/2019 14:19

J'adore et je salive comme une folle... c'est dur le régime quand même quand on voit de pareilles merveilles ! Gros bisous et bravo ma Christelle

steph de nos p'tits plaisirs 18/09/2019 21:52

hummm, il à l'air super sympa ce cake !!!

ISCA 18/09/2019 21:04

Mais c'est une petite merveille !

Not Parisienne 16/09/2019 21:46

De le pomme et du chocolat, voilà de quoi satisfaire tout le monde! bisous!

Gourmandisesdelo 16/09/2019 21:14

voilà une recette bien gourmande le cake au chocolat avec ce crumble en plus difficile d'y résister

Patty 16/09/2019 08:24

Une tuerie chocolatée!!!!! Miam!

ManueB 16/09/2019 08:23

oh la la comment résister à ce gâteau trop gourmand !!!

manue

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 14/09/2019 23:04

Mais quelle idée gourmande ! Biz.

Messergaster 14/09/2019 16:39

La texture est spectaculaire, il faut le dire !!

EmilieRD 14/09/2019 16:33

Il est irresistible!

Viviane 14/09/2019 09:52

Rhooo lala qu'il est gourmand et savoureux certainement !
Bonne journée. Bizh. Viviane

Martinede LR 14/09/2019 09:49

Ouah, quelle tentation de bon matin;)

samar 14/09/2019 03:47

une belle association de saveur entre le chocolat la pomme et le crumble qui apporte une double gourmandise
bisous Christelle <3

Liliane 13/09/2019 23:24

il est gourmand ce cake !
bises

guy59600 13/09/2019 23:17

un superbe cake bien chocolaté et délicieux fruit
Une bonne soirée bisous

salima 13/09/2019 22:12

et hop dans mes favoris ! à faire absolument ! bises

zika 13/09/2019 21:02

Coucou Christelle, tu as fait fort avec ce superbe cake, bisou !

Emmanuelle 13/09/2019 20:31

Oh la la, ça doit être juste délicieux !! Bisous et bonne soirée.

La cuisine de Boomy 13/09/2019 20:26

Merci pour cette belle participation
Bises
Sonia

yumelise 13/09/2019 19:02

Waouh ! Je bave devant mon écran. Une recette faite pour moi, c'est tout ce que j'aime ! Il doit être extra ce cake. Grand merci du partage.

Jackie Thouny 13/09/2019 16:08

Super gourmand et très original. Bisous

Natalia 13/09/2019 15:51

Originale la combinaison pommes et chocolat. Je n'ai encore jamais essayé ce mélange.
Bisous

Miss Gleni 13/09/2019 15:41

original ce cake couvert d'un crumble ! bravo.
Bisous * Nicole

Assia 13/09/2019 15:21

Rhoo ça réveille les papilles ton cake yummy. Bisous

Doria 13/09/2019 14:01

Bien délicieux ce cake avec cette association d'ingrédients !
Bisous, Doria

manel 13/09/2019 12:23

Hummm...ton gâteau crumble est encore plus gourmand que mon crumble aux pommes ( hihi... )
merci pour ce délice
bises

Christalie 13/09/2019 11:47

il est bien gourmand ton cake ! bisous

Brigitte / Les filles à table 13/09/2019 10:16

Entre le chocolat, les pommes et le crumble, je craque !! Bisous

vanni 13/09/2019 10:07

Délicieusement tentant !!
Bonne journée
Bisous

Isabelle 13/09/2019 08:57

Voilà un cake pour régaler mes gourmands

Michèle 13/09/2019 08:52

Je peux en avoir une petite tranche? Bisous

mamimijane 13/09/2019 08:45

il est bien tentant ce joli cake,
bonne journée bizzzzz

marie 13/09/2019 08:15

oh la vache, il me fait envie

Patricia 13/09/2019 07:29

Hummm j'en prendrai bien une part moi qui adore le chocolat. bisous

delphine 13/09/2019 07:23

Hum avec ce crumble sur le dessus, c'est encore plus gourmand
Un très beau choix
Bises

Nathalie 13/09/2019 07:17

Rhôoo la la !! Tentation chocolat assurée!! Bises

LespetitsplatsdeBéa 13/09/2019 07:16

Je pense jamais à associer pommes et chocolat et pourtant ton cake est très tentant bisous

plaisiretequilibre 13/09/2019 07:09

Je fonds dès qu'il y a du crumble ! Le duo chocolat pomme est intéressant, j'avoue ne pas y penser. Bonne journée, bisous

corinnette 13/09/2019 07:07

un cake qui me plait beaucoup
bises