750 grammes
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Poulet basquaise au chorizo au cookeo

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Poulet basquaise au chorizo au cookeo

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui une recette qui nous a beaucoup plu. Surtout comme moi qui adore le chorizo. J’ai pris la recette chez Yumelise.

Ingrédients pour 4 :

  • 800 grammes de filets de poulet
  • 150 grammes de chorizo extra fort ici
  • 3 poivrons 1 rouge, 1 jaune, 1 vert (environ 600 grammes)
  • 4 gousses d'ail
  • 1 gros oignon jaune
  • 3 tomates rondes 340 grammes environ
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 10 centilitres de vin blanc
  • 10 centilitres d'eau
  • 1 bouquet garni




     
  • 2 cuillères à café rases de Sauceline liant Maïzena pour sauces blanches
  • 1 cuillère à café bombée de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • llPoivre

 

Préparation :

Cookéo :

  1. Couper les poivrons en lanières.
  2. Couper les filets de poulet en gros cubes (4 cm de côté).
  3. Couper le chorizo en fines rondelles.
  4. Eplucher les gousses d'ail.
  5. Eplucher l'oignon, le fendre en deux et le couper en demi-rondelles.
  6. Couper les tomates en cubes.
  7. Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Puis ajouter le chorizo et le poulet et laisser revenir 3 minutes en remuant avec une spatule en bois. Retirer le contenu de la cuve, puis y mettre l'oignon. Laisser dorer en remuant pendant 2 minutes.
  8. Ajouter les poivrons et les gousses d'ail pressées. Laisser dorer en remuant pendant 6 minutes.
  9. Remettre le poulet avec le chorizo, ajouter le vin blanc, l'eau et le cube de bouillon émietté. Bien remuer. Ajouter les tomates, le bouquet garni, 1/2 cuillère à café de sel, du poivre et bien mélanger. Passer en mode cuisson sous pression (ou rapide) pendant 12 minutes.
  10. A la fin de cuisson, passer en mode maintien au chaud, ajouter la Sauceline et le paprika fumé. Laisser en maintien au chaud et en remuant pendant 3 minutes.

 

Sans cookéo :

  1. Dorer le poulet coupé en gros cubes avec le chorizo en rondelles pendant 5 bonnes minutes, en remuant. Retirer de la poêle. Réserver.
  2. Dans la même poêle, faire suer l'oignon émincé. Ajouter les poivrons en lanières et les gousses d'ail pressées et laisser revenir 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
  3. Ajouter les tomates en cubes, le poulet, le chorizo, le bouquet garni, le concentré de tomates, le paprika, le cube de bouillon émietté et le vin blanc. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Poulet basquaise au chorizo au cookeo
Poulet basquaise au chorizo au cookeo

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Commenter cet article

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 30/10/2019 11:40

C'est original avec du chorizo. Biz.

Cooking Julia 29/10/2019 08:02

Voilà un plat bien parfumé tout en un très pratique ! Bises

Brigitte / Les filles à table 26/10/2019 09:45

Une bonne petite recette de chez moi, c'est bon !! Bisous

samar 26/10/2019 03:16

le poulet basquaise un classique de la cuisine française qu'on apprécie une belle version
bisous

Miss Gleni 25/10/2019 15:34

un très bon plat complet !
bisous - Nicole

Ponpon 25/10/2019 13:50

Un poulet bien accompagné, c'est bon!
Bizz

patricia cuisine 24/10/2019 20:44

hummm divin bisous

corinnette 24/10/2019 20:44

c'est un plat que nous adorons
bises

Liliane 24/10/2019 20:04

Sympa l'idée d'ajouter du chorizo, çà donne une bon goût.
bises

Christalie 24/10/2019 19:02

le chorizo relève le goût en effet !! bisous

Chris 24/10/2019 18:02

Je note pour tester

Nicole passions 24/10/2019 16:42

Un poulet ainsi cuisine incite à passer à table... Bisous

Emmanuelle 24/10/2019 16:29

J'adore !! je suis en plein dans ma période chorizo en ce moment. Bonne fin de journée, bisous

Doria 24/10/2019 14:47

Un plat bien savoureux et très complet ! Il donne faim !
Bisous, Doria

gridelle 24/10/2019 14:15

que j'aime le poulet basquaise! j'aime ta version

delphine 24/10/2019 12:23

Avec du chorizo, cela doit bien relevé le plat
Merci du partage
Belle journée
Bises

LespetitsplatsdeBéa 24/10/2019 11:06

Ici le chorizo doit apporter le peps que donne d'ordinaire le piment d'espelette dans ce plat bisous

Assia 24/10/2019 11:02

Cette variante de poulet n'est pas envore à jour chez moi. Un régal sûrement
Bisous