750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bûche à la mousse au chocolat

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bûche à la mousse au chocolat

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui les 3e bûchés que j’ai réalisés pour mon Repas de noël. J’ai pris la recette chez Élise du joli blog  Yumelise. Cette bûche est simple et très rapide à réaliser. Mes invités ont beaucoup apprécié cette bûche.


Ingrédients :
- 150g de chocolat noir pâtissier
- 90g de fromage frais Philadelphia
- 30g de sucre en poudre
- 15g de beurre
- 3 œufs
- 6 biscuits à la cuillère
- 1 cuillère à café de rhum blanc
- 20 ml d’eau


Préparation :
1- Casser le chocolat en morceaux dans un récipient adapté au micro-ondes. Fondre pendant 1 minute 15 secondes.

2- puis ajouter le beurre, remuer un peu puis remettre au micro-ondes 30 secondes. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
3- Séparer les jaunes d'œufs des blancs et monter les blancs en neige. Lorsqu'ils comment à bien mousser ajouter le sucre en poudre et laisser fouetter jusqu'à obtenir des blancs fermes.
4- dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le Philadelphia, puis incorporer le mélange chocolat-beurre.
5- Enfin, incorporer délicatement avec une Maryse (ou une spatule), en deux fois, les blancs en neige.
6- dans le moule à bûche (ici tapissée d'un tapis relief) verser cette mousse. Bien tapoter le moule sur le plan de travail pour que la mousse remplisse bien le fond et qu'il n'y ait pas d'espace vide. Lisser la surface avec une spatule.


7- dans une assiette creuse, verser le rhum et l'eau. Imbiber rapidement une face des biscuits cuillers et les déposer sur la mousse (face imbibée au contact de la mousse). Enfoncer légèrement les biscuits dans la mousse.


8- Placer le moule au congélateur minimum 8 heures (pour moi toute une nuit)

9- Sortir le moule du congélateur, démouler la bûche. Décorer

10- Laisser décongeler 4 heures au réfrigérateur avant de servir (4 heures c'est juste bien).

Bûche à la mousse au chocolat
Bûche à la mousse au chocolat
Bûche à la mousse au chocolat
Bûche à la mousse au chocolat

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Chris 05/01/2020 14:37

Vraiment tentante

mamimijane 03/01/2020 18:23

une superbe bûche,humm!
bonne fin de journée bizzzzzz

Muriel des Myls 02/01/2020 16:34

Elle est belle ! moi j'ai complètement raté la mienne cette année, c'est ça de pâtisser à l'arrache ;)
l'année prochaine je ferais celle là elle a l'air top !!

patricia cuisine 01/01/2020 14:33

bonne année bisous

Viviane 01/01/2020 13:55

Mmmm elle est joliment appétissante cette bûche et sans aucun doute bien délicieuse !
Bonne journée. Bizh. Viviane

samar 01/01/2020 02:14

elle est superbe ta bûche et parait légère j'adore le chocolat :)
je te souhaite une très bonne année Christelle <3
bise

yumelise 31/12/2019 19:03

Superbe ! Merci pour ta confiance et pour le clin d'oeil ;-)

Emmanuelle 31/12/2019 18:32

Comment ne pas se régaler avec une telle bûche !! Bon réveillon et une belle année à venir Bisous

Jackie 31/12/2019 18:06

Superbe et terriblement gourmande cette bûche. Bisous

Christalie 31/12/2019 18:01

Une belle douceur chocolatée !! bon réveillon bisous

guy59600 31/12/2019 17:56

une jolie bûche bien chocolatée comme j'aime un bon réveillon et meilleurs vœux pour cette année 2020
bisous

Brigitte / Les filles à table 31/12/2019 17:40

Elle est superbe ta bûche !! Un très bon réveillon Christelle, des bisous

Liliane 31/12/2019 17:38

bon réveillon !
bises

Miss Gleni 31/12/2019 14:36

Quelle belle bûche à nouveau ; bravo ;
bon réveillon * bisous * Nicole

Patty/Emma 31/12/2019 11:52

Ohhhhhhhh mais elle est magnifique! Quel talent tu as! Je profite pour t'inviter à participer si tu en as envie au défi Foodista Challenge 59 dont je suis la marraine! C'est ici le lienhttps://veganvert.fr/le-defi-foodista-challenge/. Bisous et Bonne année!

Doria 31/12/2019 11:51

Waouh ! Elle est superbe cette bûche !
Je te souhaite un très bon réveillon.
Bisous, Doria

Natalia 31/12/2019 10:39

Très belle bûche ! Bon réveillon Christelle !
Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 31/12/2019 11:41

Merci à toi aussi Bisous

delphine 31/12/2019 09:42

Extra je l'avais repéré aussi, elle a l'air facile à réaliser c'est top
Bisous et bon réveillon Christelle

La cuisine de Poupoule (Christelle) 31/12/2019 11:41

Oh oui elle est très belle facile. Bon réveillon bisous

LespetitsplatsdeBéa 31/12/2019 08:58

Elle est top facile à réaliser et excellente toute au chocolat. Bon réveillon bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 31/12/2019 11:41

Merci bon réveillon à toi aussi bisous

gut 31/12/2019 08:24

Hummm ! gourmande ! Super les biscuits à la cuillère pour servir de fond e bûche ! c'est une bonne idée ! Bonne soirée ! maintenant je te dis à l'année prochaine ! Gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 31/12/2019 11:42

Merci bon réveillon et à l'année prochaine Bisous

corinnette 31/12/2019 07:14

tout chocolat c'est trop bon
bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 31/12/2019 11:43

Oui une tuerie