Cookies épicés

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui une recette de cookies que j’ai prise sur le blog les folies de Christalie.

Ingrédients pour 25 cookies :
- 400g de farine
- 250g de purée de potiron
- 100g de sucre en poudre
- 150g de cassonade
- 1 œuf
- 100g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à café d’épices pour pain d’épices
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure

Préparation :
1- Préparer la purée de potiron en cuir le potiron des morceaux à la vapeur au thermomix

2- Mettre de l’eau dans le bol à hauteur des couteaux, poser les morceaux de potiron dans le panier cuisson et cuire 15min/varona/vit1

3- A la sonnerie jeter l’eau, vider le panier dans le bol et mixer 10 secs/vit 4-6

4- Préchauffer le four à 180°

5- Réserver la purée de potiron. Dans le bol mettre le beurre et la cassonade dans le bol mixer 30 secs/vit4

6- Ajouter l’œuf, la purée de potiron, la vanille, les épices de pain d’épices, la farine, la levure et le sel, mixer 30 secs/vit4 7

- faire de petits tas de pâtes sur une plaque silicone ou sur une feuille de papier sulfurisé.
8- Enfourner 15 à 20 minutes.
9- les cookies sont mous en sortant du four et durcissent en refroidissant.
10- Conserver dans une boîte en fer.