750 grammes
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Curry de chou-fleur

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Curry de chou-fleur

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui un curry que j’ai pris chez ma copinaute Patricia du blog 
la cuisine de Folie. Nous avons beaucoup aimé.


Ingrédients pour 4 :
- 1 chou-fleur
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de pâte à Curry
- 400 grammes de tomates pelées et concassées en conserve
- 40 cl de lait de coco
- 100g de tofu fumé (je n'en ai pas mis)
- Quelques branches de coriandre fraîches
- Sel
- 200 grammes de riz
- 4 pains type naan


Préparation :
1- Laver et couper le chou-fleur en fleurette. Faire cuire le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 min environ. Moi je l'ai fait à la vapeur au thermomix (pendant 40 min dans le varona du thermomix programme varona). Il doit être tendre.
2- Pendant ce temps éplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans un filet d'huile d'olive 4-5 min sur feu moyen.
3- Ajouter le sel, le curry, la tomate et le lait de coco.
4- Couper le tofu en cube et l'ajouter (je n'en ai pas mis). Lorsqu'il est cuit ajouter le chou-fleur égoutté.
5- Laisser cuire quelques minutes pour l'enrober de sauce.
6- faire cuire le riz comme indiqué sur paquet dans une casserole d'eau salée. Réserver une fois cuit.
7- Servir le curry de chou-fleur avec le riz et le pain nan, parsemé de feuilles de coriandre ciselées.

Curry de chou-fleur
Curry de chou-fleur
Curry de chou-fleur

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Commenter cet article

salima 23/12/2019 22:12

merci pour cette recette gourmande pour varier la préparation du chou-fleur ! bises

SANDRA 23/12/2019 21:46

TRES JOLI ET BON TON CURRY DE CHOU FLEUR

EmilieRD 23/12/2019 15:27

Voilà une façon gourmande de préparer le chou fleur!

Not Parisienne 23/12/2019 06:57

Coucou, merci pour cette belle recette! J'adore le chou-fleur, surtout en curry! Passe de bonnes fêtes de fin d’année, gros bisous!

Soraya 22/12/2019 22:26

Excellent ce plat ! Bisous

Val 22/12/2019 21:14

Dès que les fêtes sont passées, je me remets aux légumes, hi!!! Bisous et joyeuses fêtes

lesdelicesdethithoad 22/12/2019 18:13

très joli plat!!
bonne soirée

josette 22/12/2019 17:27

bien appétissant ton superbe curry! miam!!
bonne soirée bisous

guy59600 22/12/2019 17:19

un superbe plat et délicieux le choux fleurs
bonne fin d'après-midi bisous

zika 22/12/2019 16:45

C'est délicieux ainsi préparé, j'aime le chou fleur et s'il ne tenait qu'à moi j'en mangerais tous les jours, bisou !

Emmanuelle 22/12/2019 15:03

J'aime beaucoup le chou-fleur et ta recette me plait bien ! Bon dimanche, bisous

Nadège 22/12/2019 15:00

C'est original, comme j'adore le chou-fleurs cela m'aurait bien plu,
bises

Messergaster 22/12/2019 11:30

Je mets la recette de côté pour la prochaine fois où on fera du chou-fleur !

patricia cuisine 22/12/2019 11:07

oui original, bisous

Christalie 22/12/2019 10:37

c'est sympa ça ça change !! bisous

Natalia 22/12/2019 09:49

C'est une très bonne idée ! J'en ai fait une fois et c'était délicieux.
Bisous

Assia 22/12/2019 09:33

Un curry de saison, j'aime le chou fleur à toutes les sauces. Bisous

delphine 22/12/2019 09:17

Hum plein de saveur dans ton assiette
J'aime beaucoup
Bises

corinnette 22/12/2019 08:57

une belle façon de cuisiner le chou fleur et ça change
bises

gut 22/12/2019 08:49

Le curry doit super bien le parfumer ! J'adore les épices avec ce légume ! Gros bisous christelle ! bonne journée

barbara 22/12/2019 08:48

j'aime bcp le curry de chou fleur, c'est sympa aussi avec les tomates !!
bises, bon dimanche

LespetitsplatsdeBéa 22/12/2019 08:44

Une manière de cuisiner ce chou fleur qui me plaît bon dimanche bisous

luna 22/12/2019 06:58

çà a l'air bon !!

Vanni 22/12/2019 06:50

Une délicieuse façon de déguster le chou-fleur
Merci du partage
Bon dimanche
Bisous

Michèle 22/12/2019 05:46

Un plat de chou-fleur bien gouteux! Bisous