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Roulé girafe

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Roulé girafe

Bonjour ;
Vendredi mon dernier mon Andy fêtait ces ans. Pour l’occasion pour l’école je lui ai fait un roulé à l’imprimé de girafe. Les copains(e)s sont la maitresse on beaucoup aimés
ce gâteau. J’ai pris la recette chez Samar du très joli blog mes inspirations culinaires.


Ingrédients :
- 4 œufs
- 2 blancs d'œufs
- 150 g de sucre (120 g pour moi)
- 100 g de farine
- 2 cuillères à soupe de cacao amer
- Une pincée de sel

Ganache :
- 100 ml de crème liquide
- 200 g de chocolat pradinoise

Préparation :
commencer par préparer la ganache :
1- Porter à ébullition la crème liquide, retirer du feu et verser sur le chocolat. Fouetter vigoureusement jusqu'à obtenir une ganache lisse. Mettre au frais.


Préparer le roulé :
2- Préchauffer le four à 180 C (350 F)

3- Séparer les blancs des jaunes.
4- Monter en neige les blancs d'œufs avec une pincée de sel.
5- Blanchir les jaunes d'œufs (4 jaunes) et le sucre au batteur.
6- Ajouter la farine et bien l'incorporer.
7- Ajouter ¼ des blancs en neige à la préparation précédente en mélangeant vivement (afin de détendre la pâte). Ajouter ensuite le reste des blancs en neige délicatement à l'aide d'une Maryse.
8- Prélever 2 à 3 cuillères à soupe de la préparation et mettre dans une poche à douille.
9- Dessiner des formes comme sur la photo sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.


10- Cuire durant 2 min (le biscuit doit rester clair et juste souple).
11- Ajouter à la préparation les 3 cuillères à soupe de cacao et incorporer délicatement.
12- Verser le mélange au cacao sur la plaque l'on a préalablement dessiné les motifs. Lisser à l'aide d'une spatule.


13- Cuire durant 8 min dans un four préchauffé à 180 C (350 F).
14- Préparer 2 torchons humides (voire très humides pour que le gâteau ne colle pas.
15- A la sortie du four retournait le gâteau sur le torchon humide et le retourner sur le second torchon humide de façon à avoir l'imprimée girafe à l'extérieur. Rouler le gâteau une première fois sans trop serrer afin de ne pas le casser.
16- une fois la ganache froide, dérouler le gâteau et le garnir de cette dernière. Le rouler une seconde fois en retirant le papier sulfurisé.
17- Le mettre au frais jusqu'au moment de servir.
18- avant de servir couper les extrémités du roule pour lui donner un effet plus présentable.

Roulé girafeRoulé girafe
Roulé girafeRoulé girafe

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Marlyzen 18/01/2020 12:33

Ton roulé est super bien réussi, motif très sympa !

Une Petite Faim 16/01/2020 21:51

coucou sympa les motifs de la girafe, j'adore, bisous

salima 14/01/2020 21:55

un roulé bien sympa ! bises

Alaro Vallca 14/01/2020 21:39

il est trop beau ton roulé et surement délicieux ! à tester ^_^

Les Papilles de Karen 14/01/2020 20:49

Magnifique, bravo !

Christalie 14/01/2020 18:36

Il est superbe !! bisous !!!

Isabelle 14/01/2020 10:31

Je suis sure que tous les copains de ton petit homme ont adoré!

lesdelicesdethithoad 14/01/2020 09:10

parfaite réussite!
bonne journée

Liliane 13/01/2020 23:45

il est sympa comme tout ce roulé !
bises

Miss Gleni 13/01/2020 22:52

Tu as toujours de belles idées pour les gâteaux d'anniversaire des enfants ! une Maman-gâteau !!!
bisous bisous * Nicole

zika 13/01/2020 21:46

Joyeux anniversaire à ton prince qui a du être bien content, bisou

Viviane 13/01/2020 21:13

J'adore le look de ce cake qui ne pouvait que réjouir les enfants en le découvrant !
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane

Golondrina63Auv 13/01/2020 19:50

Une riche idée
Bien réalisé
Bonne soirée

guy59600 13/01/2020 19:36

très joli roulé belle façon de faire les enfants ont dus se régaler
une bonne soirée bisous

Cooking Julia 13/01/2020 19:15

Il est superbement bien réalisé, bravo ! Bises

corinnette 13/01/2020 19:13

il est très chouette heu je veux dire très girafe
bises

Emmanuelle 13/01/2020 18:45

Waouh, j'adore !! C'est vraiment superbe. Bonne soirée, bisous

Giulia 13/01/2020 18:39

Il est beau ce roulé girafe un succès garenti ! bisous

Michèle 13/01/2020 18:11

Je comprends son succès! Bisous

Val 13/01/2020 17:43

En plus au chocolat, juste sous mon nez? Hummmm, bisous

lolo 13/01/2020 17:41

je l'ai eu testé et ce roulé avait eu un grand succès à l'époque ! il faudrait que j'en refasse un tiens ! bonne soirée bises

delphine 13/01/2020 17:30

Tu l'as superbement réussi
Bravo
Bises

Soraya 13/01/2020 15:48

Magnifique, tres réussi ♡♡♡♡ j'adore !

Marie/aggietlili 13/01/2020 15:35

un gâteau roulé a l'imprimé originale ! tu as fait des heureux...
J'en profite pour te souhaite une bonne année 2020 ! bisous

samar 13/01/2020 15:19

Il est superbe et donne envie d’être refait :) un grand merci ma christelle pour ta confiance et ton clin d'oeil <3
bisous et bon début de semaine

SANDRA 13/01/2020 14:58

TRES JOLI TON ROULE

mamimijane 13/01/2020 14:13

j'aime beaucoup,c'est très beau,
bonne semaine bizzz

Natalia 13/01/2020 13:18

Trop mimi ! Joyeux anniversaire à ton fils !
Bisous

Vanni 13/01/2020 13:10

Une très belle réalisation !!
Bon après-midi
Bisous

sotis 13/01/2020 13:05

il est trop beau ce roulé, bravo et bon anniv à ton petit, non pardon, ton grand garçon!!! bisous

Palmira 13/01/2020 12:08

Bon anniversaire au petit dernier !
Et quel beau gâteau pour épater les copains à l'école. J'adore!
Palmira

gut 13/01/2020 11:20

Les roulés tu as du le comprendre je n'en suis pas fan, mais j'admire ta réalisation ma christelle c'est superbe ! gros bisous

josette 13/01/2020 11:17

tu la bien réussie ton superbe roulé, ton fils devait etre heureux de porter ce gâteau à l'école.
bonne journée bisous

LespetitsplatsdeBéa 13/01/2020 11:03

Joli travail ludique comme j'aime bisous

Jackie 13/01/2020 10:01

Bravo il est très réussi. Bisous