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Cookies aux amandes et pépites de chocolat

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cookies aux amandes et pépites de chocolat

Bonjour ;
En ce moment mode confinement je fais beaucoup de cookies à la demande de mon Léo qui adore ça. Voici donc la 1er recette (de ce confinement car il y en a déjà beaucoup sur mon blog) que j’ai réalisée pour le gouter. Il a beaucoup aimé ces cookies. J’ai pris la recette sur le blog
Audrey cuisine.


Ingrédients pour 12 cookies :
- 150 g de farine de blé
- 100 g de beurre demi-sel (ramolli)
- 100 g de pépites de chocolat
- 70 g de sucre de canne blond
- 1 œuf
- 40 g d'amandes concassées
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique


Préparation :
1- A l'aide d'un robot ou d'un batteur électrique fouetter le beurre, le sucre et le sucre vanillé. La préparation doit blanchir.
2- Ajouter l'œuf en continuant de fouetter puis ajouter la farine et la levure.
3- Ajouter ensuite les amandes concassées, les pépites de chocolat et mélanger avec une Maryse.
4- Réserver la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.
5- Préchauffer le four à 180°, en mode chaleur tournante.
6- Déposer un tapis en silicone sur la grille du four. À l'aide d'une cuillère à glace, déposer de grosses boules de pâte à cookies.
7- Enfourner pour 12 à 13 minutes de cuisson. Les cookies doivent être blonds et gonflés. Les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.

Thermomix :
1- dans le bol mettre le beurre, le sucre vanillé et le sucre, mixer 15sec/vit4.
2- Ajouter l’œuf, la farine et la levure, mixer 10sec/vit4

3- Mettre les amandes concassées et les pépites de chocolat mixer 10sec/vit3

4- Sortir la pâte du bol et la réserver la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.
5- Préchauffer le four à 180°, en mode chaleur tournante.
6- Déposer un tapis en silicone sur la grille du four. À l'aide d'une cuillère à glace, déposer de grosses boules de pâte à cookies.
7- Enfourner pour 12 à 13 minutes de cuisson. Les cookies doivent être blonds et gonflés. Les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.

Cookies aux amandes et pépites de chocolat
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Amal Fetouni Ghaddar 12/04/2020 20:29

J'adore les cookies, bisous.

Isabelle 01/04/2020 14:21

Mes loulous sont très cookies aussi, et ils profitent même du confinement pour mettre la main à la pâte
Ils sont très appétissants les tiens!
Bisous

Palmira 31/03/2020 10:35

Qui peut résister à des cookies en période de confinement!?
Pas nous!
Palmira

luna 31/03/2020 09:48

j'en prends un au passage!!
bonne journée

Assia 31/03/2020 09:00

De jolis cookies a croquer. Bisous et prends bien soin de toi

guy59600 30/03/2020 22:26

de superbes cookies avec un petit café pour le gouter
une bonne soirée bisous

Jackie 30/03/2020 21:44

Avec un bon thé je ne dis pas non. Bisous

salima 30/03/2020 21:22

un délice pour le goûter ! bises et bonne soirée

zika 30/03/2020 20:30

Très gourmands tes cookies, bisou

Lesdelicesdethithoad 30/03/2020 20:11

Mmmm jadore ces.cookies
Bonne soirée et prends soin de toi

Christalie 30/03/2020 17:52

de bien bons cookies !! bisous

Emmanuelle 30/03/2020 17:32

Miam chocolat et noisettes, c'est une belle association pour des cookies Comme toi j'en ai fait aussi, ça occupe !! Bonne fin de journée, bisous

Renée 30/03/2020 16:34

a les voir je me laisserai bien tenter mais ne veut en faire car on ne bouge pas beaucoup ces temps et mme balance va faire la tronche. Bisous

Yolande 30/03/2020 16:22

oh des cookies... je suis fan... j'adore :)

sotis 30/03/2020 13:41

ils sont bien dodus et bien gourmands tes cookies, miam!!!! bisous

mamimijane 30/03/2020 13:02

humm,avec mon café,miamm.
bonne semaine bizzzzz

Not parisienne 30/03/2020 11:50

Coucou, ils ont l'air trop bons, tu as raison de te faire plaisir pendant le confinement! bisous!

delphine 30/03/2020 11:09

Oh je t'en pique un, ils me font trop envie
Bises

Natalia 30/03/2020 10:36

Comme ils sont beaux ! Et aux amandes j'adore. Je garde ta recette que je vais tester à l'occasion.
Bisous

corinnette 30/03/2020 09:23

toujours très appréciés les cookies
bises

LespetitsplatsdeBéa 30/03/2020 07:43

De quoi régaler et réconforter toute la famille bisous

Vanni 30/03/2020 06:53

De superbes cookies bien tentants !!
Bonne journée
Bisous

josette 30/03/2020 05:48

ils sont bien gourmand tes superbe cookies!!
bonne journée bisous