750 grammes
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Sablés Cantal et noix

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Sablés Cantal et noix

Bonjour;
J’espère que vous allez bien et que vous restez chez vous. Comme vous le savez j’adore faire des petits sablés pour les apéros. Cette fois j’ai réalisé les sablés de ma copine Isabelle du blog 
Quelques grammes de gourmandise. Non ont beaucoup aimé ces sablés. Il se conserve très bien dans une boîte hermétique en fer ou type Tupperware. Durant ce confinement on aime bien se faire de petit apéro avec modération bien sûr.


Ingrédients pour 40 sablés :
- 150g de farine
- 75g de beurre
- ½ cuillère à café de sel
- 1 œuf
25 ml d’eau
- 75g du Cantal
- 75g de noix concassées


Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°

2- Mélanger la farine, le beurre mou coupé en dés et le sel

3- Ajouter l’œuf, l’eau, puis bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

4- Incorporer le fromage râpé et les cerneaux de noix grossièrement concassés.
5- Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier alimentaire (ou 2 toiles Silpat) et découper à l’emporter pièces des petits biscuits (daim cm pour moi)

6- Enfourner 18 à 20 minutes à 180°

7- Sortir du four et laisser refroidir.

 

Thermomix :
1- Préchauffer le four à 180°

2- Dans le bol mettait les cerneaux de noix et donner une ou deux impulsions de turbo. Réserver

3- Dans le bol mettre le cantal en morceaux et mixer 10sec/vit8. Réserver.
4- dans le bol mettre la farine, le beurre mou coupé en dés, le sel, l’œuf et l’eau mixer 30sec/vit4

5- Ajouter le fromage et les noix mixer 10sec/vit3

6- Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier alimentaire (ou 2 toiles Silpat) et découper à l’emporte pièces des petits biscuits (diam cm pour moi)

7- Enfourner 18 à 20 minutes à 180°

8- Sortir du four et laisser refroidir.

Sablés Cantal et noix
Sablés Cantal et noix
Sablés Cantal et noix

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Christalie 06/04/2020 11:28

intéressants ces sablés !! bon lundi !! bisous !!

Viviane 06/04/2020 09:25

J'ai déjà fait ce genre de sablés pour l'apéro mais pas avec ces parfums, je garde cette association ô combien délicieuse pour une prochaine fournée.
Bon début de semaine. Bizh. VIviane
PS : T'as vu ??? Je peux à nouveau laisser des commentaires :-)

luna 06/04/2020 08:21

humm çà me donne envie!!
bonne journée

lesdelicesdethithoad 05/04/2020 18:20

je garde ta recette!!
ici aussi c'est apéro maison on essaye de rester raisonnable (je parle de manger )
bises

Isabelle 05/04/2020 16:51

Merci beaucoup de ton clin d'oeil. Je serais bien venue trinquer avec toi. Je suis un peu (beaucoup) en retard dans mes mises à l'honneur, mais je te pique une photo pour la prochaine.
J'espère que toute ta petite famille va bien. Gros bisous

Yolande 05/04/2020 14:13

je m'inviterai bien pour l'apéro chez toi !
bizzzz

zika 04/04/2020 20:13

Je dis ouiiii pour tes sablés salés, bisou !

Carmen 04/04/2020 19:27

un régal tes sablés et surtout bien plus sains, bisous

yumelise 04/04/2020 19:11

Ces sablés plairaient à l'apéro ce soir chez moi ;-) On aime beaucoup des biscuits salés maison.

samar 04/04/2020 19:08

ils sont très appétissants ces sables un régal pour les papilles
bise Christelle

Jackie 04/04/2020 18:52

Un délice à l'apéritif. bisous

Chris 04/04/2020 18:50

C'est une invitation à prendre l'apéro...
Bisous

Chris 04/04/2020 18:49

C'est

Val 04/04/2020 18:39

Je tenterais bien, mais là, le manque de farine se fait cruellement sentir! Bisous

ISCA 04/04/2020 18:10

Hummm, extrêmement gourmands, ces petits sablés apéritif !

Les Papilles de Karen 04/04/2020 18:04

Ils ont l'air trop bons ! Je te pique la recette :D Belle soirée, bisous

josette 04/04/2020 16:39

des sublimes sablé que j'adorerai grignoter!! miam!
bon week-end bisous

Renée 04/04/2020 16:23

Pas trop envie d'en faire en ce moment (ligne oblige vu qu'on bouge pas beaucoup) mais je retiens ces idées de sablé salé...Je craque même. Bisous

latabledeclara 04/04/2020 15:38

Je m'invite pour l'apéro de ce soir
Bisous

les petits plats de Béa 04/04/2020 14:30

Avec ma tartinade d'aujourd'hui et mon cocktail d'hier on est bien parties toutes les deux pour un bel apéro virtuel bisous

nicole lemale 04/04/2020 14:15

pas de cantal et pas de noix ; je repasserais pour le prochain apéro !
bon week-end ; bisous / Nicole

Emmanuelle 04/04/2020 13:45

Ils sont sympa tes sablés et tu as raison, vive l'apéro avec modération !! Bon samedi, bisous

Palmira 04/04/2020 13:04

De biens bons sablés pour l'apéro!
Bises
Palmira

guy59600 04/04/2020 12:16

de jolis sablés et bons ingrédients j'espère que ça va bien
très bon après-midi bisous

patricia cuisine 04/04/2020 12:12

hummm à tester alors ? on dirais que sa remarche, je peut te laisser des comms, yes !!! jespere que tu vas bien gros bisous bon we

Natalia 04/04/2020 10:28

J'aime beaucoup cette association. Gourmands à souhait.
Bisous

mamimijane 04/04/2020 10:07

humm!ils font envie,
bon week-end bizzzz

delphine 04/04/2020 09:25

Sympa pour l'apéro, à picorer j'adore
Bisous

gut 04/04/2020 09:17

C'est le même principe que les sablés au parmesan citron et basilic que je fais. Au cantal et noix ils doivent être tout aussi délicieux ! merci christelle, bon week-end !

corinnette 04/04/2020 09:13

oui c'est trop bon
j'adore ce genre de biscuits
bises

Mauricette 04/04/2020 07:56

un délice ma chère..Bon week-end

Vanni 04/04/2020 06:52

A croquer !!
Bon week-end
Bisous