750 grammes
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Brioché au lait concentré sucré au citron

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Brioché au lait concentré sucré au citron

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une brioche que nous avons beaucoup apprécier. Pour vous dire j’ai refait cette brioche 3 fois déjà. J’ai pris la recette chez Béatrice du blog les petits plats de Béa. Je vous recommande vraiment cette brioche qui est l’une de mes préférais.


Ingrédients :
- 75 g de beurre fondu
- 2 œufs battus + 1 jaune (pour la dorure)
- 120 g de lait concentré sucré
- 15 cl de lait
- 460 g de farine
- 1 sachet de levure du boulanger (16g de levure boulangère fraîche pour moi)
- Le zeste d'un gros citron jaune
- 1 cuillère à soupe de sucre perlé


Préparation :
1- 
dans la cuve du robot muni du crochet mettre, la farine, le zeste du citron finement râpé à la râpe puis la levure du boulanger, les œufs battus, le lait concentré sucré, le lait. Mélanger minutes vitesse 2

2- Ajouter le beurre en morceaux et pétrir encore 5 à 10 minutes.
3- Laisser lever la pâte h. Y faut que la pâte double de volume

4- quand il soit terminé, dégazer la pâte, façonner 8 boules et les ranger dans un moule rectangulaire.
5- Laisser monter la pâte prête d'une source de chaleur.
6- Préchauffer le four à 180°c.
7- Délayer le jaune d'œuf avec un filet d'eau puis en badigeonner le dessus de la brioche.
8- Éparpiller les grains de sucre perlé.
9- Enfourner pour 30 minutes de cuisson en baissant le four à 160° après 10 minutes de cuisson.
10- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Brioché au lait concentré sucré au citron
Brioché au lait concentré sucré au citron
Brioché au lait concentré sucré au citron

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Ponpon 24/04/2020 09:07

Encore une belle brioche pour ta collection!
Bizz

Cooking Julia 22/04/2020 21:34

Elle est superbe ta brioche ! Bises

samar 21/04/2020 03:10

elle est magnifique cette brioche et parfumée au citron un régal pour les papilles
bise Christelle

Lolo 20/04/2020 16:46

je boulange pas mal pendant ce confinement alors je suis preneuse de toute nouvelle recette ! celle ci plairait à mes deux gourmands ces sur ! Belle fin de journée bises

Jackie Thouny 20/04/2020 14:27

Tellement délicieux au petit-déjeuner. bisous

patricia cuisine 20/04/2020 10:52

magnifique bisous

Palmira 20/04/2020 10:45

L'idée est top et parfaite pour écouler un fond de lait concentré sucré qui traîne dans le frigo!
Bises,
Palmira

Natalia 20/04/2020 10:23

Comme elle est belle et bien doré ! Ça donne envie, je garde la recette.
Bisous

Christalie 20/04/2020 09:40

Elle est belle en effet ! à tester !! bon lundi bisous

Arthur P. 20/04/2020 09:27

Elle est très belle ta brioche !

Emmanuelle 20/04/2020 08:46

Elle est superbe ta brioche !! Bonne journée, bisous

zika 19/04/2020 22:08

C'est une très belle brioche pour des matins câlins , bisou

salima 19/04/2020 21:04

ta brioche est parfaite ! bises

ISCA 19/04/2020 20:13

Elle est superbe !

Brigitte / Les filles à table 19/04/2020 19:27

Elle m'a l'air délicieuse en effet, une belle mie filante, exactement comme je les aime ! Bisous

nicole 19/04/2020 18:39

Très bien réussie et donc très tentante !
bisous . Nicole

guy59600 19/04/2020 16:52

une superbe brioche bien parfumée
très bon après-midi bisous

Renée 19/04/2020 16:03

Marrant j'ai justement fait de la brioche aujourd'hui mais nature. Bisous

lesdelicesdethithoad 19/04/2020 15:55

elle fait bien envie!!
bon dimanche

Muriel des Myls 19/04/2020 15:51

Elle est bien réussie ! tu me donnes envie d'en faire une

Christelle 19/04/2020 14:12

Superbe brioche!!
Bisous

Val 19/04/2020 13:28

Pour moi, ta brioche est parfaite. Bisous

Not parisienne 19/04/2020 11:10

Super recette, elle a l'air bien moelleuse ta brioche! Bisous et bon dimanche!

delphine 19/04/2020 10:51

Tu l'as superbement réussie
Bravo elle est belle
Bises

mamimijane 19/04/2020 10:50

une superbe brioche,
bon dimanche bizzz

Yolande 19/04/2020 10:22

je sens que je vais la tester très vite ! elle est superbe !
bisous

LespetitsplatsdeBéa 19/04/2020 10:22

Oh merci Christelle je suis contente que cette brioche ait eu autant de succès chez toi. C'est vrai qu'elle est vraiment bonne. Bon dimanche bisous

gut 19/04/2020 08:28

Je n'ai jamais fait ce type de brioche ! le résultat a l'air top en effet ! merci Christelle ! gros bisous, passe un bon dimanche sans bouger de chez toi !

Michèle 19/04/2020 07:36

Je reprendrais bien un café, juste pour gtoûter ta brioche! Bisous