750 grammes
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Cookies au chocolat de Christophe Michalak

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cookies au chocolat de Christophe Michalak

Bonjour ;
Je vous présente encore aujourd’hui une recette de cookies. Pendant ce confinement je réalise tous les goûters et petits déjeuners de mes loulous maison et j’essaye de nouvelle recette. Mon Léo étant fan de cookies j’en ai fait beaucoup. J’ai encore pris la recette chez Karen du blog  Les papilles de Karen. Verdict de mon Léo : « ces cookies sont bons mais ce ne sont pas les meilleures que tu es fait ».


Ingrédients 12 gros cookies :
- 180 grammes de sucre cassonade
- 110 grammes de beurre mou
- 2 œufs
- 180 grammes de farine T55 tamisée
- 2 pincées de levure chimique
- 2 pincées de sel fin;
- 170 grammes de chocolat noir 56% de cacao (des pistoles de chez Valrhona, une plaquette découpée en carrés ou encore des pépites)


Préparation :
1- préchauffez votre four à 190°C.
2- dans un saladier, versez le sel, le sucre cassonade, la farine et le beurre mou.
3- mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte légèrement sablée. Ajoutez les œufs un à un.
4- incorporez les pistoles ou le chocolat coupé grossièrement et mélangez délicatement.
5- réalisez des boules à l'aide d'une cuillère à glace et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6- aplatissez légèrement chaque cookie avec la paume de votre main.
7- enfournez et faites-les cuire entre 5 et 7 minutes : le biscuit ne doit pas colorer et sera encore légèrement mou

Thermomix:
1- Préchauffer le four à 190°

2- dans le bol mettre la cassonade, le sel, la farine et le beurre mou, mixer 20sec/vit4

3- Ajouter les œufs mixer 20sec/vit4

4- Incorporer les pistoles de chocolat mixer 5sec/vit3

5- réalisez des boules à l'aide d'une cuillère à glace et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6- aplatissez légèrement chaque cookie avec la paume de votre main.
7- enfournez et faites-les cuire entre 5 et 7 minutes : le biscuit ne doit pas colorer et sera encore légèrement mou

8- A la sortie du four, laissez vos cookies refroidir sur la plaque (ils vont ainsi durcir) avant de les déguster.

Cookies au chocolat de Christophe Michalak
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Christalie 14/04/2020 10:43

c'est forcément bon des cookies !! ;-) bisous

Isabelle 13/04/2020 15:13

Rien de tel que de bons cookies. ce ne sont pas nos préférés non plus, mais ils sont bons quand même. Il est déjà expert en gourmandise ton Léo, mais avec une maman comme la sienne, ce n'est pas étonnant. Bisous

Ponpon 10/04/2020 10:51

Mais.... qui n'est pas fan de cookies????
Je me sers!!
Belle journée chez toi.
Bizz

Yolande 10/04/2020 08:11

je les ai déjà testé aussi... ils sont bons...
mais à choisir.. c'est la recette de Christophe Felder que je préfère ...
tu les as déjà goûté ? (si non ils sont sur mon blog.. ;) )

Carmen 09/04/2020 20:06

Chacun chacune a sa façon de faire ton petit loulou est un fin gourmet. Bonne soirée bisous

salima 09/04/2020 18:03

les cookies c'est tellement bon et fait maison c'est encore mieux ! bises

Muriel des Myls 09/04/2020 15:44

le parfait goûter !

Palmira 09/04/2020 11:55

Ah les cookies ce n'est pas simple car chacun a une petite préférence pour telle ou telle recette! Mais c'est une super chose de faire tout maison, c'est tellement mieux et ça occupe l'esprit !
Bises,
Palmira

guy59600 09/04/2020 10:57

de jolis cookies avec un petit café pour le gouter qui est la marraine de la prochaine foodista si il y a
très bonne journée bisous

Chris 09/04/2020 10:25

Nos enfants sont toujours les meilleurs juges car ils disent la vérité telle qu'ils la ressentent!!! :)
Je les trouve beaux, moi, ces cookies!!!
Bisous

Mauricette 09/04/2020 10:06

hummm !!! Bisous

Natalia 09/04/2020 10:00

Ils sont gâtés tes loulous. En tous cas, ils o,t l'air délicieux.
Bisous

Arthur P. 09/04/2020 09:29

Léo a l'air d'être un jury cookie particulièrement exigeant !

Viviane 09/04/2020 09:28

Le palais de Léo ne rigole pas pour juger les cookies ahahaha mais je suis certaine qu'il n'en reste pas beaucoup malgré tout !
Agréable journée. Bizh. Viviane

ISCA 09/04/2020 09:27

Hummm, c'est très appétissant, et les photos sont magnifiques.

LespetitsplatsdeBéa 09/04/2020 08:31

Encore une belle fournée pour se régaler bisous

luna 09/04/2020 07:31

hummm!! un délice!j'adore
bonne journée

Assia 09/04/2020 07:06

Tout comme Léo mes enfants raffolent des cookies et j'en fais tellement que la plusieurs recettes ne sont pas postées. Bisous et prenez soin de vous