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Coulis de tomate au thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coulis de tomate au thermomix

Bonjour,

Je vous remonte cette recette car j’ai refait mes photos.

Depuis que j’ai mon Thermomix je n’achète plus de coulis du commerce celui-ci fais avec Momo et vraiment meilleurs. Je prends la recette du livre à table en apporte quelque modification légère ! À chaque fournée je fais 3 bocaux qui me font que quelques semaines mais comme en ce moment  les tomates on attaque j’en fais régulièrement pour me faire un stock pour passer l’hiver. Aller, je vous donne ma recette.
Ingrédients :

  • 1kg de tomate
  • 1 gros oignon ou 2 petits
  •  3 gousses d’ail
  • 1 feuille de laurier
  •  2 branches de thym (les feuilles)
  • 10 feuilles de basilic
  • 5g d’huile d’olive
  • 3 cuillères à café de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • Poivre
  • 1 cuillère et ½ cuillère à café de sel

Préparation :

  1. mettre l’oignon coupé en 2, les gousses d’ail dans le bol et haché 4sec/vit5
  2. Ajouter l’huile d’olive et le concentré de tomates faire rissoler min/100°/vit2
  3. Mettre les tomates coupées en 2, le sucre, le thym, le sel, le poivre, la feuille de laurier et mixer 30sec/vit7
  4. Faire cuire 15 min/100°/vit3. 2 minutes avant la fin ajoutée les feuilles de basilic.
  5. À l’arrêt mixer 7sec/vit10. Vider dans des pots ou bocaux les fermé et les mettre à l’envers

Pour moi sa me fait pot de 850 ml et 2 de 370 g)Maintenant avec ce coulis vous pouvez faire de la Bolognaise etc.….. On m’est du sucre pour enlever de l’acidité à la tomate. Je m’ai du concentré de tomates pour que mon coulis soit un peu plus rouge et plus épais.

Coulis de tomate au thermomix
Coulis de tomate au thermomix
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P
Excellent ! Moi je le mets dans des petites bouteilles puis au congélateur
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M
Bonjour
Vous enlevez les pepins des tomates ou pas forcemént?
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N
Bonsoir, vous ne les stérilisez pas après pour les conserver plus longtemps ?
Répondre
L
Non il se conserve tout l'hiver le fait de les retourner chaud les stérilise
Bonne journée
C
Il est magnifique ce coulis, quelle couleur éclatante ! Bises
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I
Bravo, c'est tellement précieux l'hiver !
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P
hummm divin bisous
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M
c'est vraiment sympa en hiver également, de pouvoir apprécier les légumes d'été !
bon we bisous !
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P
Bien sûr, le fait maison n'a rien à voir avec le magasin...
Bizz
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J
Une super idée appréciable l'hiver. Bisous
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P
C'est super de faire des réserves de coulis de tomate maison ! Bonne journée bisous
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G
un joli coulis de quoi réaliser de bonnes recettes
excellente soirée bisous
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M
Là je note la recette ; bisous - NIcole
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L
au moins tu sais ce que tu mets dedans!!
et en avoir toujours sous la main ça c'est top!!
bonne soirée
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Y
Une recette pratique ! Mais je n'ai pas de thermomix :-(
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C
J'en fais chaque annee , tellement bon et naturel
Bisous
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V
ça me rappelle qd ma grand-mère en faisait, à la main! Bisous
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C
moi aussi fait maison toujours !! bisous
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S
rien de tel que le fait maison ! bises
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J
il est superbe ton coulis, j'en fait très souvent pour mes pâtes au thermomix, pas besoin de surveiller!
bonne soirée bisous
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S
un bon coulis fait maison rien de mieux et au thermomix ca devient un jeu d'enfant :)
bisous
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E
Tu as raison, rien de mieux qu'un coulis de tomates maison. Pour l'instant je n'ai pas trouvé de tomates suffisamment parfumées pour faire moi aussi mes réserves. Bonne journée, bisous
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M
il est bien beau ton coulis,
bonne journée bizzzzzz
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N
Ça doit être tellement bon ! Malheureusement je n'ai pas de tomates dans mon jardin, mais ma maman en fais aussi :-).
Bisous
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Z
C'est tellement meilleur le fait maison, ton coulis est beau, j'apporte un bout de pain , que du bonheur ....
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A
Je ne jure que par le fait maison et des tomates de mon jardin. Bisous
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G
Je vois que tes coulis ne manquent pas de parfum ! c'est aussi ce que je fais ! avec les tomates que l'on a en ce moment c'est un régal absolu ! Merci christelle ! gros bisous
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M
Un régal!!! Bisous
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B
C'est tellement meilleur lorsqu'on le réalise soi-même avec les bonnes tomates de saison ! bisous
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D
Moi aussi j'utilise mon thermomix pour faire du colis et tu as raison c'est bien meilleur fait maison
Bises
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I
Un grand classique que je fais chaque été
Bisous
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V
Une belle couleur pour ce coulis, un délice sur des pâtes..
Bonne journée
Bisous
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N
Coucou, super recette, c'est meilleur et plus économique que de l'acheter tout fait! bisous!
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D
Bonsoir

Huuuum ça à l'air délicieux !!

Peut on la faire sans thermomix ? Et si oui, comment ?

Merci
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L
Bonsoir,
Oui sans problème les étapes de mixage vous faites avec un mixeur et les étapes de cuisson vous faites dans une casserole. Si vous avez d'autres questions? Bonne soirée