16 Mai 2014
Voici une recette que j'ai créer moi même et dont je suis plutôt fière et que je refais régulièrement pour les apéro. Maintenant à vous de juger.
Ingrédients:
150g de farine
20g de lait
20g de beurre
3oeufs
1 sachet de levure chimique
100g de lardon
250g d'eau
50g de tomate séchée
30g d'olive noir dénoyauté
1 cuillère a soupe de crème fraiche
20g de grana padamo ou parmesan
Poivre à votre convenance
Recette:
Préchauffer le four à 180°
Dans le bol du thermomix mettre le grana padamo mixer 10sec/vit8. Réservé
Mettre les 250g d'eau dans le bol et chauffer 4min/100°/vit1. A la sonnerie ajouter les lardons et programmer 1min/100°/sens inverse/vit1. Vider le bol et réserver
Mettre les olives mixer 5sec/vit3 puis ajouter les tomates séchée mixer 3sec/vit5
Ajouter la farine,le lait,le beurre en morceau, les œufs,la levure chimique,la crème fraiche,le poivre et le grana padamo mélanger 1min/vit3
Ajouter les lardons programmer 10sec/sens inverse/vit3.
Répartir dans les moules à muffin et enfourner 15minutes environs à 180° (pour voir si c'est cuit piquer avec un cure dent ou un couteaux. Il ne faut pas que les muffins soit trop cuit sinon ils vont être sec.)