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Carpaccio de courgette

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Carpaccio de courgette

Bonjour,

Je remonte cette recette

Quand j’ai réalisé cette recette, j’avais un gros doute car de la courgette crue je me suis dit ou . Et finalement non c’est vrai très très bon. Et en plus simple et rapide a réalisé très frais pour les chaudes journées d’été. J’ai trouvé la recette sur mon blog préfère mon tiroir à recette. Je vous conseille vraiment cette recette en plus avec les courgettes du jardin c’est vraiment top.


Ingrédients pour 2 personnes :
-1 courgette
-1 cuillère d’huile d’olive
-1 beau citron non traité
-1 gousse d’ail
- Quelque feuille de basilic
-Piment d’Espelette
- Quelque dé de feta

Préparation:

  1. dans un plat, presser le citron, ajouter l’huile d’olive et l’ail pressé, ainsi qu’une belle pincée de sel.(Photo 2)
  2. Couper la courgette en fines rondelles photo 3(pour moi avec l’aide de mon Kitchenaid).
  3. Les mettre dans le plat de façon à ce qu’elles soient couvertes de marinade. Si ce n’est pas le cas on viendra simplement les mélanger toutes les 15 minutes avant de déguster.
  4. Laisser reposer au frais pendant 1h minimum.
  5. Disposer les rondelles de courgettes dans les assiettes, arroser de marinade. Parsemer de piment d’Espelette et de basilic ciselé, puis de dés de feta émiettés.

Bon dégustation !

 

 

Carpaccio de courgette
Carpaccio de courgette

 

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patricia cuisine 21/08/2019 19:45

ha jamais goûter, à tester bisous

Isabelle 02/08/2019 08:12

Comme toi, la toute première fois que j'ai testé la courgette crue, j'étais sceptique...et j'ai finalement été agréablement surprise. Ton carpaccio est plein de fraicheur!
Bisous

Gourmandisesdelo 02/08/2019 02:56

Une recette qui me plait beaucoup, j'aime bien les légumes crus, enfin pas tous non plus, mais mon mari lui déteste quand ça croque ..

Viviane 01/08/2019 09:36

J'ai déjà eu l'occasion de déguster des courgettes crues proposées en tagliatelles et j'avais apprécié. Malheureusement cette année pas de potager pour se régaler de cette recette !
Belle journée. Bizh

vanni 01/08/2019 06:34

Merci du partage. Encore jamais manger de courgettes crues, à tester..
Bonne journée
Bisous

miss gleni 31/07/2019 23:23

je n'y ai jamais pensé à les cuisiner crues ; merci pour l'idée ; bisous - Nicole

guy59600 31/07/2019 23:22

belle assiette et une belle marinade jamais gouté de courgette crue
une bonne soirée bisous

marie 31/07/2019 22:51

miammmm
la nonna

Emmanuelle 31/07/2019 19:35

Ca me tente bien cette façon de manger des courgettes, il va falloir que j'essaie. Bonne soirée, bisous

josette 31/07/2019 16:37

sa l'air bien sympa, superbe façon de préparer les courgettes! bisous

Natalia 31/07/2019 14:03

J'utilise souvent la courgette crue dans mes salades. Ça doit très bon et frais mariné de cette façon.
Bisous

mamimijane 31/07/2019 12:27

la courgette crue,je la rappe ,mais j'essaierais comme ça,
bonne journée bizzzzz

Christalie 31/07/2019 10:47

Je fais très souvent de la courgette crue râpée associée soit à des carottes soit à des betteraves ! c'est super bon ! bisous

Assia 31/07/2019 10:24

Bien rafraîchissant, appétissant et de saison yumy. Bisous

gut 31/07/2019 09:56

Bien sûr que c'est excellent les courgettes crues ! maintenant que tu as testé et aimé, je crois que nous allons en voir d'autres ! celles ci me plait bien toutefois ! merci Christelle de les offrir à cuisinons ! gros bisous

corinnette 31/07/2019 09:41

c'est très bon crue aussi
bises

delphine 31/07/2019 07:36

Oh oui extra
Belle journée
Bises

Prince de Bretagne 28/07/2016 12:42

Votre recette figure dans la revue de blogs de fin juillet consacrée aux salades estivales, sur le blog cuisinons les légumes.