Carpaccio de courgette

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Je remonte cette recette

Quand j’ai réalisé cette recette, j’avais un gros doute car de la courgette crue je me suis dit ou là. Et finalement non c’est vrai très très bon. Et en plus simple et rapide a réalisé très frais pour les chaudes journées d’été. J’ai trouvé la recette sur mon blog préfère mon tiroir à recette. Je vous conseille vraiment cette recette en plus avec les courgettes du jardin c’est vraiment top.

Ingrédients pour 2 personnes :
-1 courgette
-1 cuillère d’huile d’olive
-1 beau citron non traité
-1 gousse d’ail
- Quelque feuille de basilic
-Piment d’Espelette
- Quelque dé de feta
Préparation:

1. dans un plat, presser le citron, ajouter l’huile d’olive et l’ail pressé, ainsi qu’une belle pincée de sel.(Photo 2)
2. Couper la courgette en fines rondelles photo 3(pour moi avec l’aide de mon Kitchenaid).
3. Les mettre dans le plat de façon à ce qu’elles soient couvertes de marinade. Si ce n’est pas le cas on viendra simplement les mélanger toutes les 15 minutes avant de déguster.
4. Laisser reposer au frais pendant 1h minimum.
5. Disposer les rondelles de courgettes dans les assiettes, arroser de marinade. Parsemer de piment d’Espelette et de basilic ciselé, puis de dés de feta émiettés.

Bon dégustation !