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Célerie branche braisé à la provençale au thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Je vous remonte cette recette car je l'adore. Voici une recette des plus original pour ma part ! Ma grand-mère m'a donné du cèleri je me suis dit que vais-je en faire à part de la soupe ? Je tape donc sur Google céleri branche et voilà que je suis tombé sur cette recette publier par Cookingmymy. Franchement quand je l'ai faite j'ai douté, car le céleri je ne suis pas vraiment fane. Mais après avoir goûté franchement j'adore, je pense que je vais refaire cela régulièrement. J'y ai accompagné de riz, mais ça peut très bien accompagner une viande.

Ingrédients :

  • 1 pied de céleri (500g)
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 300g de coulis de tomate maison (lien en bas de page)
  • 100g de lardon allumette
  • 20g d’huile d’olive
  • 500g d’eau
  • Persil
  • Sel, poivre à votre convenance

Préparation:

  1. Laver et nettoyer le céleri. Effiler les côtes et les couper en bâtonnets réguliers.
  2. Dans le bol mettre l’eau et chauffer 8min/100°/vit1. A la sonnerie ajouter le céleri pour le blanchir régler 5min/100°/sens inverse/mijotage. Pendant se temps couper les oignons en 2 et la gousse d’ail.
  3. Vider l’eau du bol et réservé les céleris. Dans le bol mettre l’oignon et la gousse d’ail et mixer 5sec/vit5
  4. Ajouter l’huile d’olive et les lardons le sel et poivre a votre convenance (photo 2) et chauffer 5min/100°/sens inverse/mijotage. A la sonnerie ajouter le cèleri et régler 15min/100°/sens inverse/mijotage
  5. Au bout des 15 minutes ajouter la sauce tomate et reprogrammer 15min/100°/sens inverse/mijotage.
  6. Mettre dans un plat saupoudrez de persil et servir aussitôt. Pour ma part accompagner de riz.

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Célerie branche braisé à la provençale au thermomix
Célerie branche braisé à la provençale au thermomix
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S
Je ne pensais pas pouvoir autant aimer le céleri, merci beaucoup pour cette délicieuse recette !
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M
je confirme !! trés bonne idée !! j adore !!
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M
Vraiment très bon nous avons beaucoup aimé !
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N
Excellent. On sest rėgalė. Je le referais. Merci
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J
Miam ...un délice pour utiliser le céleri branche. Je me suis régalée. Merci
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S
mmm moi j'adore le celeri ça ne peut que me plaire
bisou
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Z
Coucou., j adore le céleri moi.. cette recette est Pour Moi. Bisous
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S
merci pour le partage de cette recette ! une bonne idée ! bises
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L
Super belle recette, comme toi j'essaie d'apprivoiser le céleri et ça me tente bien ta belle recette. Gros bisous ma Christelle
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A
surement que c'est un délice.
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N
Tu as bien fait de remonter cette recette j'étais passée à côté Bonne fin d'après midi
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P
j'aime bien, bisous bon we ma belle
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S
belle façon de cuisiner le céleris branche, je note!!!! bisous
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M
Un bon plat sûrement et le céleris frais j'adore
bisous bisous
Nicole
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M
une recette que j'essaierais quand j'aurais du céleri dans mon jardin,
bonne journée bizzzzzz
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N
J'avoue que j'ai du mal avec le céleri, il faudrait que je goûte à nouveau,
bises
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L
voilà une bonne manière d'agrémenter ce légume!
bonne journée
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L
hummmm perso j'adore le céléri. bisouss
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D
Moi j'adore le céleri, je le déguste surtout en soupe alors ta recette me plaît car cela changera un peu la façon de le cuisiner.
Bises
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M
J'adore le céleri et surtout le céleri rave que je cuisine rôti au four, une tuerie ! Le céleri branche je ne pense pas à en faire en tant que légume, je l'ajoute surtout dans mes préparations. Bonne journée Christelle, Bises
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L
je passe mon tour, je n'aime pas du tout le celeri, bisous
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N
C'est très intrigant comme façon de préparer le céleri, je ne suis pas fan non plus à la base de ce légume donc c'est peut être ce qu'il me faut pour apprendre à l'aimer!
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L
Je n'ai jamais cuisiné un pied de céleri "seul" toujours avec d'autres légumes, ta version me plait bien que je ne manquerai pas d'essayer. Bonne journée
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N
C'est juste parfait!! Bisous
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C
voilà une bonne idée
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K
bonne idée de recette, j'aime !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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L
en effet, c'était très bon. mon mari a aimé.ma fille de 4 ans moins.
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F
Merci pour cette recette on s'est ragalés ! Meme ma fille d'un an et son papa (qui ralait en sentant le céleri cuire) ont dévoré ce plat !
Pour ma part, c'était la première fois que je cuisinais du céleri branche... J'ai donc ôté une grosse partie des feuilles pour ne garder que les branches, que j'ai fais cuire dans le panier vapeur pour garder plus de nutriments. J'ai testé àvec le riz et la semoule et franchement l'un ou l'autre c'est top !! Jamais je n'aurais pensé faire un aussi bon plat avec Ca ! =D
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B
J'ai realiser cette recette, et croyez moi on s'est regaler mon mari et moi. Arefaire
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N
J'ai essayé la recette et je l'ai trouvé super bonne, le céléri passe tout seul
merci
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