Flan de courgette, fromage de chévre et basilic au thermomix

Pour se flan je me suis inspiré d’une recette trouvé sur le site des chefs. Tout d’abord je l’ai adapté à mon Momo et ensuite j’ai ajouté des modifications comme le fromage de chèvre et le basilic. Le résultat est vraiment très bon à refaire cet été pour un repas léger et frais au légume de saison.

Ingrédients :

3 courgettes vertes

200 g fromage de chèvre en bûche

260 g crème liquide

2 branches de basilic

1 gousse d'ail

Sel poivre, à votre convenance

10 g d'huile d'olive

2 œufs

Recette :

Préchauffer le four à 200°

Laver les courgettes et les couper en rondelles de 0,5cm d'épaisseur (photo 3). Réservé

Dans le bol mettre les œufs, la crème, mixer 15sec/vit5

Ajouter le fromage de chèvre coupé en petits dés, les feuilles de basilic ciselées et salé et poivré à votre convenance, régler 10sec/sens inverse/vit2 réservé au frais (photo2)

Passer le bol sous l'eau pour rincer.

Mettre la gousse d'ail dans le bol et mixer 5sec/vit5

Ajouter l'huile d'olive et les courgettes programmer 8min/100°/sens inverse/mijotage

Répartir dans des ramequins (ou cassolette) individuels (photo 4). Versez dessus l'appareil à flan(photo5).

Faites cuire au four 30min à 200° (dans la recette y dise au bain marie mais moi sa n'avait pas cuit ducoup j'ai remis 30min donc à vous de voir pour la cuisson comme dit Mercotte)