Palet breton au thermomix

Des palets bretons humm j’adore. Alors quand j’ai vu cette recette sur le blog de http://piroulie.canalblog.com/ je n’ai pas hésité une seconde ni une ni deux je me suis mise aux fourneaux. Résultat une tuerie j’ai adoré et mon mari aussi.

Ingrédients :

• 2 jaunes d’œufs
• 80 sucre en poudre
• 80 de beurre demi-sel
• 140g de farine
• ½ sachet de levure chimique 6g
• 2 sachets de sucre vanillé
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Préparation :

Mettre les jaunes d’œuf, le sucre et le sucre vanillé dans le bol mixer 10sec/vit3.

Ajouter le beurre régler 30sec/vit4. Puis la farine et la levure mixer 30sec/vit4.

Former un boudin avec la pâte (photo 2) plus le boudin sera gros plus vos palets seront gros. Enrouler le boudin dans un film alimentaire (photo 3) et le placer au frigo environ 2h.

Au bout des 2h découper le boudin de pâte en tranche épaisse (photo 4). Mettre dans des moules à muffins (photo 5) pour ne pas qu’ils s’étalent (photo 6).

Cuire 15minutes à 180°. Laisser refroidir et les conserver ans une boite hermétique.