Omelette, poivron vert, feta,épices vertes et lardon

Voilà une recette sortie tout droit de mon imagination. Il me restait plus grand-chose dans mon frigo j'ai donc décidé de faire avec les restes. Résultat on a adoré, on va y refaire régulièrement.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 8 œufs

- 1 poivron vert

- 100g de lardon allumette

- 15 dés de feta

- 1 cuillère à café d'épice verte de mon partenaires Aromatiques Tropicales

- Sel au piment d'Espelette de mon partenaire Petricorena (à votre convenance)

- Poivre à votre convenance

- Huile d'olive

Préparation :

1- Nettoyer et épépiner le poivron. Le couper en petit dés.

2- Dans le bol du kitchenaid muni du fouet à fil mettre les œufs et mélanger 1minutes vitesse 5. Ajouter les dés de feta et mélanger quelque second vitesse 2-3

3- Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les lardons ainsi que les poivrons environ 5minutes.

4- Versez les œufs et la feta faire cuire à votre goût.