Sablé citron vert au thermomix ou sans

Des sablé réaliser par Léo (avec l'aide de maman à 6ans on a toujours besoin de maman) il a pris la recette sur l'espace recette thermomix . C'est sablé sont croquant et moelleux à la fois on a adoré le soir même ils ont tout mangé (le papa et les 2 garçons). Je suis rentrée du Body il y en avait plus snif ! Pas grave on va en refaire une fournée. J'ai utilisé le jus de citron vers de mon Partenaire Sicila .

Ingrédients pour environ 30 sablés :

• 110 g sucre
• 250 g farine
• 2 jaunes d'oeuf
• 120 g beurre
• 1 pincée sel fin
• 1 c. à soupe de sucre vanillé maison
• 2 c. à soupe de jus de citron vert
• Le zeste d'un citron vert (pas mit moi)
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Préparation :

1- Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec/ vit 9.

2- Ajouter le reste des ingrédients et mixer 20 sec/ vit 6.

3- Sortir la pâte et la mettre en boule.

4- L'envelopper dans du film transparent et mettre 30 minutes au frigo

5- Préchauffer le four à 180°

6- Étaler la pâte sur 3 à 4 mm d'épaisseur.

7- Découper avec un emporte pièce adapté.

8- Si besoin remettre la pâte au congélateur quelques minutes.

9- Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.

10- Cuire environ 10 minutes à 180°, bien surveiller la cuisson pour que les biscuits ne dorent pas trop.

A la sortie du four les biscuits seront encor mou attendre 5 minutes avant de les décoller et de les déposer sur une grille pour qu'ils durcissent.

Les conserver dans une boite en métal.