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Velouté de courge au curry au thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Recette remonter.Avec cette recette je participe à Cuisinons de saison de ma chère Claudine. Je vous présente aujourd'hui un velouté de courge au curry, un velouter qui change et qui apporte un peu d'exotisme à ces froides soirées pluvieuses. J'ai pris la recette dans le livre les soupes en 4 saisons de chez Vorwerk, pour cette recette j'ai simplement remplacé le potimarron par de la courge.

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : (pour nous je divise les quantités par 2 vu qu'on est que 3 à en manger vous pouvez congeler le surplus)

- 1000g de courge

- 1 oignon jaune

- 700g d'eau

- 1 bouillon de légume

- 50g de crème fraiche

- 1 cuillère à soupe rase de curry

- 15 gouttes de Tabasco

- Sel à votre convenance

 

Préparation :

1- Couper la courge et lui retirer ces graines. Couper en petit morceau (sans l'éplucher), couper l'oignon en 2 et le mettre dans le bol du thermomix mixer 5sec/vit5

2- Ajouter l'eau, le cube de bouillon, la courge et cuire 20minutes/100°/sens inverse/mijotage

3- Mettre la crème fraiche, le curry, le Tabasco et le sel mixé 1min/vit10

4- Servir aussitôt. Moi j'accompagne de petits croûtons à l'ail.

Velouté de courge au curry au thermomix
Velouté de courge au curry au thermomix
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P
Super bonne recette, que je vais refaire avec grand plaisir.
Merci ; vous nous avez régalé.
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C
Recette excellente!!! À consommer sans modération.
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N
J'adore la courge, et elle se marie super bien avec le curry donc ta soupe me tente beaucoup!
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R
Le thermomix est idéal pour les soupes et veloutés ;)
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M
Une bonne et belle soupe bien réconfortante
bon week-end ; bisous bisous
Nicole
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K
C'est la saison des soupes et des velouté !!
Je te souhaite une bonne journée de 11 novembre. Bises
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N
quoi de meilleur avec le froid qui sévit....Bisousssssssssssssss
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L
une bien joli soupe, bisous
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C
Il pleut des cordes ce soir, alors ta bonne soupe serait la bienvenue pour se réchauffer ! Bises
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C
Par ce temps ton velouté est parfait!!! Et le tabasco est là pour nous réchauffer le sang par ce froid??!!! ;)
bisous
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G
un velouté qui conviendrait bien par ce froid qu'il fait chez moi
très bon après-midi bises
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N
Oh que c'est bon, j'en fais régulièrement, on adore ici,
bonne journée,
bises
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G
Je n'ai pas eu de retour chez moi ! Heureusement que je passe te voir ma christelle ! Surtout si tu vois que je ne te mets pas de petit mot 2/3 jours après, dis le moi c'est que je ne l'ai pas vu !!
Très très beau ton velouté avec sa jolie couleur et ses délicieux parfums, il aurait été dommage de ne pas le publier sur cuisinons de saison !! merci Christelle ! gros bisous
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N
Le froid commence à arriver et les soupes aussi j'avoue qu'elles commençaient à me manquer Tu es dans ma cuisine aujourd'hui Bonne journée bisous
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P
je prend bisous
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I
Un bon velouté pour oublier le temps pluvieux
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P
La petite touche de Tabasco m'interpelle, je n'y aurais jamais pensé, ce doit être très bon !
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L
bonne idée de soupe!!
bonne journée
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P
j'adore ces veloutés avec du curry bisous
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D
Hum pour nous réchauffer c'est parfait, j'adore les veloutés
Bises et bonne journée
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C
j'adore bises
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7
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