Feuilletée courgette, tomates, mozzarella au thermomix

Je vous présente mon 2éme feuilleté après celui au jambon fromage voici le feuilletée courgette, tomates et mozzarella. J'ai trouvé la recette chez Sabine du blog les délices de Sabine (je vous en ai parlé dimanche dans mon tour en cuisine), j'ai modifié quelques trucs et adapter à mon Momo, mais la recette reste la même. On a tous les quatre appréciés se feuilletée qui est vraiment très bon et légers. Je l'ai réalisé avec mes courgettes du jardin que j'avais congelé et des tomates bios que j'ai achetées au magasin Biomonde d'un collègue à Salaise sur Sanne (il vient d'ouvrir un grand supermarché où ils ne vendent que des produits bio). Aller faire un tour si vous êtes du coin !

Ingrédients :

- Pate feuilleté maison (liens en cliquant dessus)

- 1 petite courgette (150g)

- 3 tomates

- 1 oignon (échalote pour Sabine)

- 1 boule de mozzarella

- 100g de lardon

- 3 olives noires

- 10g d’huile d’olive la lieutenant

- 1 cuillère à café de basilic (facultatif rajout personnel)

- Sel et poivre à votre convenance

- 1 œuf pour la dorure

Préparation :

Préchauffer le four à 210°

1- Réaliser avec votre kitchenaid ou votre thermomix votre pâte feuilletée (je viens de me rendre compte que je n'ai pas publié la recette de la pâte feuilletée eu thermomix promis je fais ça rapidement).

2- Dans le bol mettre l'oignon couper en 2 et mixer 4sec/vit5

3- Ajouter l'huile d'olive, les lardons et régler 5min/100°/sens inverse/vit1

4- Pendant ce temps couper les tomates en petits cubes, ainsi que les courgettes.

5- A la sonnerie ajouter les tomates et les courgettes ainsi que le sel, le poivre et le basilic, régler 12min/100°/sens inverse/mijotage

6- Verser le tout dans une passoire pour évacué le jus de cuisson.

7- Étaler la pâte feuilletée en un grand rectangle.