7 Novembre 2014
Une salade simple qu'on aime beaucoup à la maison. Une salade réalisée uniquement avec des produits de mon département. Mon homme est un grand fan de roquefort ou camembert (normal il a du sang Normand) pour les noix habitent dans l'Isère à côté de Grenoble je ne peux quand utiliser. J'adore en mettre dans mes salades, car je trouve que cela apport du croquant.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 endives
- 2 tranches de jambon blanc (ou jambon d'Aoste pour rester dans l'Isère)
- Environ 20 noix (de Grenoble)
- 100g de roquefort (ou du bleu de Sassenage pour rester dans l'Isère)
Préparation :
1- Nettoyer et enlever les feuilles abîmé des endives.
2- Couper les endives en fine rondelle (j'enlève le coeur en coupant, car trop amère à mon goût). Mettre dans un saladier
3- Couper le roquefort en petit dés et l'ajouter aux endives
4- Couper le jambon en lanière et ajouter aux endives
5- Ajouter les cerneaux de noix. Mélanger
6- Servir accompagner d'une vinaigrette